السلام عليكم سلطة الباذنجان المقادير : 3 حبات خبز عربي مقطع شرائح صغيرة 3 حبات باذنجان متوسطي الحجم 5 حبات خيار مقطعة مربعات صغيرة 1خس مقطع شرائح طولية 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 علبة روب 1 ملعقة طعام خل 1 ملعقة شاي سماق قليل من الملح زيت للقلي الطريقة *يقطع الباذنجان إلى شرائح مكعبة ويغلى في الزيت حتى يحمر *تخلط المقادير جميعها ( الروب + الليمون + الملح + الخل ) ماعدا الباذنجان والخبز والخس والخيار والسماق *يحمص الخبز في قليل من الزيت *في وعاء التقديم توضع طبقة من الخس ومن ثم الخيار وبعدها الباذنجان وتتكررالطبقات حتى نفاذ الكمية *تغطى بعد الإنتهاء من الطبقات بخلطة الروب ومن ثم الخبز المحمص مرشوش عليه قليل من السماق . بالهناء والشفاء

سلطه الباذنجان و المخلل باذنجان مقطع مكعبات صغيره و مقلي شمندر مقطع مكعبات صغيره فلفل أخضر البارد مقطع مكعبات صغيره خيار مخلل بصله صغيره مقلية 3 علب زبادي علبة لبنه 3 ملعقة كبيرة مايونيز - للزينة : سماق مطحون بقدونس مفروم الطريقة: - حضري الصلصة بخلط الزبادي و اللبنه و المايونير . - اخلطي باقي المقادير بطبق بايريكس متوسط الحجم , غطيه بالصلصه , و زيني بالسماق و البقدونس.

السلام عليكم أخي الكريم الفارس النبيــــــل شكرآ لك على هــــذة السلطة الذيذة وبأذن الله ساجربها لأني أحب البادنجال. مع التحية

سلطة الباذنجان المنقوع المقادير ثلاث حبات باذنجان وسط ربع كوب من الخل ثلاث ملاعق سماق ثلاث فصوص ثوم مهروسة ملح / فلفل اسود ملعقتين طعام عصير ليمون أعشاب عطرية مجففة ــ بقدونس اربع ملاعق زيت زيتون الطريقة 1- قطعي الباذنجان الى مكعبات صغيرة ثم اقليها في الزيت واتركيها على ورق ماص الى ان يمتص الزيت جيدا 2- حضري خلطة النقع وذلك بخلط جميع المقادير واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة 3- اضيفي مكعبات الباذنجان المقلية الى الصلصة المحضرة واتركيها لمدة لا تقل عن الساعة 4- ثم تقدم مع شرائح من الخبز المقلي ( مثل خبز الفتوش بس اكبر ) بالهناء والعافيه

هلا وغلا بأختي العزيزة الغريبة بارك الله فيكي وشكرآ لك مع خالص التقدير

[align=center]هلا بيكي تسلمي [/align]

شكرآ لك اختي الغالية غريبة وفرحت بطلتك على مشاركتي مع التحية