المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 25-03-2005, 07:04 PM   مشاركة رقم : 1
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي يخنة اللحم الحارة بالكسكس

السلام عليكم

يخنة اللحم الحارة بالكسكس

المقادير
* كيلو جرام من لحم العجل أو الضأن مقطع مكعبات صغيرة
* كوبان من الكسكس المفري
* ملعقتان متوسطتان زبدة نباتية
* كوبا ماء دافىء أو مرق حسب الذوق
*ملح وفلفل أسود
* فليفلة حارة وفليفلة حلوة
* ملعقة زعفران ناعم
*ملعقة سمن نباتي متوسطة
* بصل أخضر
* بشر بصلتين خشنا
* حلقات من الزيتون الأخضر المخلى

الطريقة
- يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل المبشور في ملعقة
السمن المتوسطة ويتبل ويترك لمدة عشر دقائق على
نار عالية، ثم يضاف اليه القراصية والبصل الأخضر وحلقات
الزيتون الأخضر المخلى وكوبان من الماء الدافىء. يترك
حتى ينضج. يذاب الزبد في الماء أو المرق الساخن.

- يسكب على الكسكس في طبق زجاجي ويغطى لمدة
خمسة عشر دقيقة ثم يرفع الغطاء ويضاف اليه يخنة اللحم.

يقدم ساخنا.

وبالهناء والشفاء

  رد مع اقتباس
قديم 06-05-2006, 08:34 AM   مشاركة رقم : 2
عضو فعّال
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 20-03-2006
المشاركات: 817

افتراضي

يسلواااااااااااااااااااااااااااااااااا.....
مشكووووره على الوصفه ..
تحياتي لك

  رد مع اقتباس
قديم 06-05-2006, 06:42 PM   مشاركة رقم : 3
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 28-03-2006
المشاركات: 224

افتراضي شكرا

اهل اليمن طبخاتكم تجوع الشبعان
وتميت الجوعان بس اجي اليمن اهم شيء عندي هو الاكلات التي ليس لها مثيل

  رد مع اقتباس
قديم 06-05-2006, 10:40 PM   مشاركة رقم : 4
كاتبة صحفية

الصورة الرمزية حنان محمد

 
تاريخ التسجيل: 28-08-2004
المشاركات: 15,429

افتراضي


تسلم الأيادي أختي وفاء على الطبخة الحلوه
تحياتي

  رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 11:45 PM   مشاركة رقم : 5
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

اشكركم جميعا على هذة الردود الجميلة
مع خالص التحيات

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.