السلام عليكم يخنة اللحم الحارة بالكسكس المقادير * كيلو جرام من لحم العجل أو الضأن مقطع مكعبات صغيرة * كوبان من الكسكس المفري * ملعقتان متوسطتان زبدة نباتية * كوبا ماء دافىء أو مرق حسب الذوق *ملح وفلفل أسود * فليفلة حارة وفليفلة حلوة * ملعقة زعفران ناعم *ملعقة سمن نباتي متوسطة * بصل أخضر * بشر بصلتين خشنا * حلقات من الزيتون الأخضر المخلى الطريقة - يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل المبشور في ملعقة السمن المتوسطة ويتبل ويترك لمدة عشر دقائق على نار عالية، ثم يضاف اليه القراصية والبصل الأخضر وحلقات الزيتون الأخضر المخلى وكوبان من الماء الدافىء. يترك حتى ينضج. يذاب الزبد في الماء أو المرق الساخن. - يسكب على الكسكس في طبق زجاجي ويغطى لمدة خمسة عشر دقيقة ثم يرفع الغطاء ويضاف اليه يخنة اللحم. يقدم ساخنا. وبالهناء والشفاء

يسلواااااااااااااااااااااااااااااااااا..... مشكووووره على الوصفه .. تحياتي لك

اهل اليمن طبخاتكم تجوع الشبعان وتميت الجوعان بس اجي اليمن اهم شيء عندي هو الاكلات التي ليس لها مثيل

تسلم الأيادي أختي وفاء على الطبخة الحلوه تحياتي

اشكركم جميعا على هذة الردود الجميلة مع خالص التحيات