السلام عليكم (تورلي ) وجبة مصرية مغذية تعد هذه الوجبة التي يسميها المصريون (تورلـــــي ) والتي يختلط فيه الخضر مع اللحم وجبة غنية ومغذية بشكل كبير ومع ذلك فهي سهلة الإعداد ويمكن التنوع فيها باختزال أو إضافة أي نوع آخر من الخضر. المقاديــر : -2 بصلة متوسطة الحجم. - نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة. - مرق الدجاج. - ربع كيلو من البامية. - فنجان من البازلاء. - 3 ملاعق من صلصة الطماطم. - 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم. - نصف كيلو من البازلاء. - ملعقتان من السمن النباتي. - ملح وفلفل. - البطاطس متوسطة الحجم. الطريقة: -تحضير الخضر واللحم: - في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل . -قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء . جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها . اخلطي كل المكونات مع بعضها . تحضير طاجن الطهي: - يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية . اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا . - غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج . - بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة . - يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون . ملاحظة : يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات . وبالهناء والشفاء

يسلمو الأيادي وفاء وأن شاء الله أجربها وأعطيك النتيجه وخالص محبتي لك

شكرا لك اختي