المقاديـر:- كمية من الكوسا تقريباً كيلو نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج بصلة مقطعة قطع صغيرة حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة كأس أرز مصري ملعقة خل ملعقتان عصير ليمون ملعقة ملح أو حسب الرغبة ملعقة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات الطريقة:- تغسل الكوسا ويخرج ما بداخلها من لب تخلط جميع المقادير جيداً وتحشى الكوسا بالخلطة ثم يجهز المرق الذي توضع فيه الكوسا مقادير المرق:- كمية من الماء 3حبات فلفل حار ملعقتان صلصة طماطم مكعب ماجي ملعقة زيت قليل من الملح 3حبات ليمون أسود(( لومي)) الطريقة:- توضع جميع المقادير في قدر وترفع على النار حتى تغلي ثم توضع الكوسا المحشية في المرق وتترك حتى تنضج ثم توضع في الطبق المعد وتقدم ومليون صحة وعافية

شكرآ جزيلآ لك أختي سعاد واهلا ومرجبا بك ولاتحرمينا من مشاركاتك اللذيذةتحياتي لكي

مشكور وفاء بس احلى محشي هو حق امي للعلم ياجماعة عندنا نعرف المحشي باسم ( الظلمة ) بضم الظاد ومؤخرا عرفت ان المحشي هي الظلمة باختلاف اشيا بسيطة انه نحنا كمان نحشي الطماط الكبير وكمان الباذينجان وكمان البطاطا والفلفل الحلو (البيبار) وكمان اوراق الملفوف (الكوبش) هذا كله الى جانب الكوسة يؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ والطعم يالطيف ظبي اليمن

اختي سعاد يسلموو على الطبخة الزاكيه بس مابينحط للكوسه المحشيه دجاج ولا اي نوع من المحاشي بينحط له دجاج في الحشو غير الدجاجه تحشيها بالارز وشوية لحمه مفرومه ولوز وشكرآ جزيلآ لك