المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 10-09-2004, 03:37 AM   مشاركة رقم : 1
قلم ذهبي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-08-2004
المشاركات: 6,198

افتراضي برياني دجاج على الطريقة( الباكستانية)

المقادير:

المقادير لدجاجة واحدة مقطعة 12 قطعة من غير جلد

عيش مشخول عادي او رز مع ماجي وملح - 3 جيلات او 3 كاسات

بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح طويلة - ملعقة كبيرة فصوص ثوم ناعم -

طماطم مقطعة شرائح طويلة 3 -

2 بطاطس مقطع -

بيض مسلوق حسب الرغبة -

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - خضرة -

نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس -

ربع ليمونه مقطعة شرائح طولية -

فلفل حار - حسب الرغبة -

مكعب دجاج - روب او زبادى - ملعقتين معجون -

زعفران مذاب بالماء - للتزيين



الطريقة:


في قدرنضع ربع كوب زيت ونحمص البصل حتى يذوب ويكون لونه ابيض شفاف

ومن ثم نضع الدجاج والبطاطس ونحمصهم بين فترات ونضع كوب ماء دافيء عليهم

ونحمصهم حتى يتم الإستواء تماما

نضع الماجي ونحمصة حتى يذوب ومن ثم نضع الطماطم والبهارات والملح ونحمصه حتى الذوبان ونغطي الراس

نضع الروب والمعجون ونحرك ومن ثم النعناع والليمون والكزبرة ونحرك حتى

يخلط جميع المقادير وتطفى النار من عليه

في قدر ثاني نضع ربع كوب زيت ونضع طبقة عيش او رز خمسه سانتي وبعدة طبقة من الخليط - البرياني دجاج - ومن

ثم العيش او الرز الى ان ينتهي القدر بالعيش ويزين العيش بالبيض والزعفران ويغلق راس القدر ويوضععلى نار هادئه الى


ان يتسكر العيش لمدة نصف ساعة تقريبا





وعليكم بالعافية [/color][/color]

  رد مع اقتباس
قديم 10-09-2004, 09:51 PM   مشاركة رقم : 2
عضو فعّال

الصورة الرمزية takiadeen

 
تاريخ التسجيل: 03-04-2004
المشاركات: 838

افتراضي

مشكور أخي ولكن ماهم هذولا 00 الروب والمعجون 00 لو يكون هناك صور او مسميات أخرى لهم أكون شاكر لك

  رد مع اقتباس
قديم 11-09-2004, 06:19 PM   مشاركة رقم : 3
قلم ذهبي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-08-2004
المشاركات: 6,198

افتراضي

الروب هوة الزبادي :)

  رد مع اقتباس
قديم 12-09-2004, 02:22 AM   مشاركة رقم : 4
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

شكرآ لك أخي على الأكلة الذيذة
التى تفتح النفس .. منتظرين منك
المزيد

تحية

  رد مع اقتباس
قديم 12-09-2004, 02:57 AM   مشاركة رقم : 5
قلم ذهبي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-08-2004
المشاركات: 6,198

افتراضي

هذا بعض ماعندكم



اخت وفاء



شكرا عالمجاملة

  رد مع اقتباس
قديم 12-09-2004, 03:51 PM   مشاركة رقم : 6
عضو فعّال

الصورة الرمزية takiadeen

 
تاريخ التسجيل: 03-04-2004
المشاركات: 838

افتراضي

مشكور أخي الجريح على توضيحك لي مامعنى الروب ولكن أيش هو المعجون هل هوا سجنل تو(معجون أسنان) أو ماهو والعفو على أزعاجك

  رد مع اقتباس
قديم 19-09-2004, 11:02 PM   مشاركة رقم : 7
مشرف سابق

الصورة الرمزية لابيرنث

 
تاريخ التسجيل: 11-05-2002
المشاركات: 7,301

افتراضي

احسن من هذا كله تروح مطعم العباسي وتطلب واحد برياني


يا رجال على هذه الوصفة بتطلع روحي قبل ما اسوي البرياني


خاصة اني نفر واحد اطبخ لنفسي


اللي استنتجه ان البرياني وجبه لعشرة اشخاص وما فوق :)

  رد مع اقتباس
قديم 19-09-2004, 11:37 PM   مشاركة رقم : 8
قلم فضي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 29-05-2004
المشاركات: 2,649

افتراضي

hey baba

رحت الإمارات، رجعت لنا هندي؟ مالك؟؟


على العموم، أنا أحب هذه الوجبه كثير، لكن عمري ما بفكر أطبخها

  رد مع اقتباس
قديم 20-09-2004, 12:37 AM   مشاركة رقم : 9
مشرف سابق
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 01-09-2003
المشاركات: 15,431

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة YamanY hey baba

رحت الإمارات، رجعت لنا هندي؟ مالك؟؟


على العموم، أنا أحب هذه الوجبه كثير، لكن عمري ما بفكر أطبخها

ليش لا

اتوقع لك تكون ربة بيت ناجح

  رد مع اقتباس
قديم 20-09-2004, 01:11 AM   مشاركة رقم : 10
قلم فضي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 12-08-2004
المشاركات: 3,102

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة YamanY hey baba

رحت الإمارات، رجعت لنا هندي؟ مالك؟؟


على العموم، أنا أحب هذه الوجبه كثير، لكن عمري ما بفكر أطبخها


هعهعهعهعهعهعهعهعهعهع

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.