المقادير: المقادير لدجاجة واحدة مقطعة 12 قطعة من غير جلد عيش مشخول عادي او رز مع ماجي وملح - 3 جيلات او 3 كاسات بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح طويلة - ملعقة كبيرة فصوص ثوم ناعم - طماطم مقطعة شرائح طويلة 3 - 2 بطاطس مقطع - بيض مسلوق حسب الرغبة - ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - خضرة - نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس - ربع ليمونه مقطعة شرائح طولية - فلفل حار - حسب الرغبة - مكعب دجاج - روب او زبادى - ملعقتين معجون - زعفران مذاب بالماء - للتزيين الطريقة: في قدرنضع ربع كوب زيت ونحمص البصل حتى يذوب ويكون لونه ابيض شفاف ومن ثم نضع الدجاج والبطاطس ونحمصهم بين فترات ونضع كوب ماء دافيء عليهم ونحمصهم حتى يتم الإستواء تماما نضع الماجي ونحمصة حتى يذوب ومن ثم نضع الطماطم والبهارات والملح ونحمصه حتى الذوبان ونغطي الراس نضع الروب والمعجون ونحرك ومن ثم النعناع والليمون والكزبرة ونحرك حتى يخلط جميع المقادير وتطفى النار من عليه في قدر ثاني نضع ربع كوب زيت ونضع طبقة عيش او رز خمسه سانتي وبعدة طبقة من الخليط - البرياني دجاج - ومن ثم العيش او الرز الى ان ينتهي القدر بالعيش ويزين العيش بالبيض والزعفران ويغلق راس القدر ويوضععلى نار هادئه الى ان يتسكر العيش لمدة نصف ساعة تقريبا وعليكم بالعافية [/color][/color]

مشكور أخي ولكن ماهم هذولا 00 الروب والمعجون 00 لو يكون هناك صور او مسميات أخرى لهم أكون شاكر لك

الروب هوة الزبادي :)

شكرآ لك أخي على الأكلة الذيذة التى تفتح النفس .. منتظرين منك المزيد تحية

هذا بعض ماعندكم اخت وفاء شكرا عالمجاملة

مشكور أخي الجريح على توضيحك لي مامعنى الروب ولكن أيش هو المعجون هل هوا سجنل تو(معجون أسنان) أو ماهو والعفو على أزعاجك

احسن من هذا كله تروح مطعم العباسي وتطلب واحد برياني يا رجال على هذه الوصفة بتطلع روحي قبل ما اسوي البرياني خاصة اني نفر واحد اطبخ لنفسي اللي استنتجه ان البرياني وجبه لعشرة اشخاص وما فوق :)

hey baba رحت الإمارات، رجعت لنا هندي؟ مالك؟؟ على العموم، أنا أحب هذه الوجبه كثير، لكن عمري ما بفكر أطبخها

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة YamanY hey baba رحت الإمارات، رجعت لنا هندي؟ مالك؟؟ على العموم، أنا أحب هذه الوجبه كثير، لكن عمري ما بفكر أطبخها ليش لا اتوقع لك تكون ربة بيت ناجح

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة YamanY hey baba رحت الإمارات، رجعت لنا هندي؟ مالك؟؟ على العموم، أنا أحب هذه الوجبه كثير، لكن عمري ما بفكر أطبخها هعهعهعهعهعهعهعهعهعهع