الطماطم تقوي القلب بوسطن / أفادت دارسة أمريكية جديدة أن أكل الطماطم أو أحد منتجاتها بما في ذلك الكاتشاب كل يوم تقريبا يساعد في خفض معدلات الإصابة بأمراض القلب بنسبة‏50%‏. وحلل الباحثون عينات دماء اكثر من‏28‏ ألف امرأة وتابعوهن لمدة أربع سنوات وثمانية أشهر‏ فوجدوا أن النساء اللاتي لديهن نسب مرتفعة من الليكوبين في الدم تحقق لهن انخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب‏، والليكوبين هو مادة حمراء ملونة في الفواكه والخضراوات وتعتبر الطماطم أغنى مصدر لها‏. أما البطيخ وثمرة البابايا الاستوائية والجريب فروت والجوافة فهي مصادر أخرى جيدة‏ ويتحول الليكوبين إلى فيتامين أ في الجسم‏ ويعتبر مضادا للأكسدة وهذا تعليل مناسب لقدرته على تخفيض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وهو ما يفسر أيضا كيف أن النظام الغذائي الغني بالليكوبين يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بجميع أنواع السرطانات وخاصة البروستاتة وعنق الرحم والجلد والمثانة والثدي والرئة والجهاز الهضمي ويساعد أيضا في حماية جلدك من أضرار التعرض لأشعة الشمس الضارة‏.‏ وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالليكوبين انخفضت معدلات إصابتهم بأمراض القلب كما تبين أن هذه المواد الصحية للقلب تقل في دماء المتقدمين في السن‏‏ والنساء يحتجن‏10‏ ملليجرامات يوميا وهو ما يساوي نصف كوب متوسط من مرق الطماطم‏.‏ تحياتي [motfrk]قطوة الامارات[/motfrk]

مرحبا بك معنا اختي العزيزة قطوة الامارات موضوع ممتاز يحمل معلومات قيمة جميعنا يتناول الطماطم في كل يوم والحمد لله انها تحتوي على هذه القيمة الغذائية الكبيرة هناك ملاحظه بسيطة او بالاصح معلومة قرأتها في السابق : قشرة الطماطم تضر المعدة حيث انها لا تستطيع هضمها ولذلك يجب علينا ازالة قشرة الطماطم عند تناولها ... اسمحيلي بنقل الموضوع لقسم المطبخ العربي مكانه الصحيح ... شكرا لمشاركتك وننتظرك دائما معنا ... أجمل تحية :)

معلومات مفيذة أحتي ولكن كثرت معجون الطماطم في الأكل لاتناسب من لديه قرحة في المعدة أو حموضة واهلا وسهلا بك أختي فدوة الأمارات معنا في المجلس اليمني . تحية طيبة

الطماطم صديق جميل جدا مع انه صديق قديم مشكور اخي العزيز علىالموضوع