المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 03-07-2004, 05:05 PM   مشاركة رقم : 1
مشرف سابق
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 23-11-2002
المشاركات: 6,468

افتراضي طريقة صناعة الكريم كرامل في البيت

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل البودنج ( الكريم كرامل ) في البيت سهلة جدا ولذيذة اكثر من الكريم كرامل الصناعي ...


نحتاج لصناعة الكريم كرامل ( البودنج ) :

بيض ( من 3 إلى 4 ) او حسب الرغبة

حليب سائل ( 2 علبة حليب الشاي السائل ) او حليب بودرة مع اضافة الماء

سكر ...

وعاء معدني لحرق السكر

وعاء زجاجي خاص بالفرن او اي وعاء معدني خاص بالفرن

درجة حرارة الفرن 180 درجة

الطريقة ...

نقوم بخفق الحليب مع البيض والسكر وهنا نراعي ان لا نزيد كمية السكر في الخليط عن كوب واحد ونترك الخليط ..

نقوم بحرق السكر في وعاء معدني ( على الجاز ) إلى ان ياخذ اللون الذهبي
( مراعاة عدم حرق السكر كثيرا ) وبعد ذلك نقوم بسكب السكر المحروق في الوعاء الزجاجي الخاص بالفرن او الوعاء المعدني الخاص بالفرن بشكل دائري اي نوزع كمية السكر المحروق على جميع الاتجاهات في الاناء ...

ثم نقوم بسكب الخليط الاول الحليب مع البيض والسكر داخل الوعاء الذي سكبنا فيه السكر المحروق وندخله الفرن ...

نتابع نضج الكريم كرامل إلى ان يتماسك ويمكننا التأكد من نضجه بأدخال السكين في منتصف الخليط ...

بعد ذلك نخرجه من الفرن و نضعه قليل كي يبرد ومن ثم ندخله في الثلاجه ليتماسك اكثر ...

وهني وعافية ان شاء الله


تحياتي :)

  رد مع اقتباس
قديم 09-07-2004, 12:55 AM   مشاركة رقم : 2
قلم ذهبي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 26-12-2003
المشاركات: 9,296

افتراضي

ياليتها موجودة الان هذة الكريم كراميل

ظبي اليمن

  رد مع اقتباس
قديم 09-07-2004, 07:44 AM   مشاركة رقم : 3
مشرف سابق
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 23-11-2002
المشاركات: 6,468

افتراضي

شكرا لحضورك اخي الكريم ظبي اليمن

هذه الطريقة سهلة يمكنك صناعتها بنفسك مع الحذر :)

او اطلب من الاهل عملها فهي لذيذة جدا


تحياتي :)

  رد مع اقتباس
قديم 13-07-2004, 02:07 AM   مشاركة رقم : 4
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-06-2004
المشاركات: 38

افتراضي

اختي عدنية و بس
تسلمي كثير ، و على فكرة هاذي الطريقة ( ابو فرن ) اسهل كثير من طريقة انه نحط و عاء الكريم كراميل يفور في ماء ، و يطلع البودينج لذيذ جدا"
مشكورة

  رد مع اقتباس
قديم 13-07-2004, 01:50 PM   مشاركة رقم : 5
مشرف سابق
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 23-11-2002
المشاركات: 6,468

افتراضي

نعم اختي الكريمة حرم عمـــر

انا احب طريقة الفرن لانها اسهل وايضا اوفر للغاز واضمن في ان لا يتسرب الماء لداخل الكريم كرامل ...

شكرا لحضورك غاليتي يعطيك الف عافية


تحياتي :)

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.