المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 12-03-2004, 10:40 PM   مشاركة رقم : 1
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي نصائح مطبخيــة

بسم الله الرحمن الرحيم

إليك هذة النصائح وأغلبها من تجاربي ارجوا
لكي التوفيق ..

- عند تحضير أو طهو الأرز بالمرقة، يفضل عدم نقعه. بل غسله
فقط بالماء البارد مما يضفي مذاقاً كاملاً من المرقة المستعملة.

- إن إضافة قطعة كيوي مقشرة ومقطعة إلى اللحم المنقوع
أو الدجاج أو الحبّار يجعل اللحم أطرى وألذ.

- لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في
الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك.

- لتحضير مشهيات أو مقبلات لذيذة وبسرعة، احشي حبات
الطماطم الحمراء ببعض الثوم المشوي وجبنة الكريمة وعصير
الليمون والملح والفلفل.

- استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز
نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.

- لتحضير خليط تغميس لذيذ، أضيفي الثوم المشوي إلى
الباذنجان المشوي.

- أضيفي الثوم المشوي إلى سطح البيتزا لمزيد من النكهة
المميزة.

- يضاف بعض الثوم المشوي إلى قليل من زيت الزيتون والخل
لتحضير زيت تغميس لذيذ.

- يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف
فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة
الفاتحة للشهية.

- يقطع الثوم والفلفل والطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة
وتنقع في زيت الزيتون داخل وعاء محكم الإغلاق وتحفـــظ في
الثلاجة (الفريزر). تضاف ملعقة من الخليـــط إلى اليخنــــــات
والمعجنات لتعزيز النكهة.

  رد مع اقتباس
قديم 13-03-2004, 03:36 AM   مشاركة رقم : 2
قلم ذهبي

الصورة الرمزية هدية

 
تاريخ التسجيل: 13-12-2002
المشاركات: 5,823

افتراضي

ايش سالفة الثوم ياوفاء
عموما نصائحك على العين والراس
واسال مجرب ولا تسال طبيب
بوركتِ عزيزتي

  رد مع اقتباس
قديم 13-03-2004, 03:00 PM   مشاركة رقم : 3
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

أختي هدية

الثوم والبصل له فوائد كثيرة للجسم
فهو ينظف الأمعاء من الرواســــب
ويفتح المسامات وينطفها ويقتـــــل
الديدان والبكتريا وله فوائد كثيــرة
وبأذت الله سوف أشارك بموضوع
عن فوائد الثوم فهو علاج لك داء .

تحياتي

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.