تعتبر حمية الدكتور اتكينز الاكثر انتشارا في الولايات المتحدة و اشتهر الدكتور روبرت اتكينز الذي توفي في نيسلن (ابريل)الماضي بهذه الحمية التي تقوم على المواد الدهنية المفيدة و البروتينات مثل البيض و الجبنة و اللحوم و الزبدة مستثنية فقط السكر بكل اصنافه و من بينها الخبز و يعتمد عدد كبير من نجوم هوليوود الحمية هذه و من بينها كاثرين زيبا – جونز – جينيفر انيستون و هي تلقى رواجا خاصا لانها تسمح بتناول اغذية غالبا ما تحظرها الحميات الاخرى وبالاضافة الى النشويات توصي الحمية بعدم تناول الفاكهة و اصناف عدة من الخضار كما تحظر بشكل تام الكربوهيدرات(السكاكر)الموجودة بشكل واف في الخبز و الحبوب و المعجنات و يؤكد اختصاصيو التغذية أن حوالي 25 مليون امريكي اتبعوا هذه الحمية و أن 100 مليون يطبقون مبادئها عبر تجنب استهلاك اصناف السكر و تتجه هذه الحمية الى أن السكاكر الموجودة في الحبوب هي التي تتسبب في مشكلة السمنة في الولايات المتحدة .

من اين لنا الجبن والبيض واللحم