المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 11-01-2004, 01:10 AM   مشاركة رقم : 1
عضو نشيط
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-08-2003
المشاركات: 293

افتراضي اخواتي بنات اليمن لو سمحتن اريد ان اسئل سؤال

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي بنات اليمن اشكركم على الاهتمام بالمطبخ اليمني
انا اريد ان اسئلكم سؤال
صراحه كنت مترددعن اني اسئل هذا السؤال لانني لم اقع في المشكله ولكني الان وقعت في المشكله واريد منكن تعليمي كيف اني اقوم بعمل الكبسه
لانني بصراحه لا اعرف اطبخ وانما اخذ من المطاعم لاني مغترب للدراسه ومكدس وقتي للدراسه وطبعااخوكم كسول :D وثانيا انا احيانا يأتوني الضيوف نصف الليل او الفجر ولا يكون هناك مطاعم فأنا لازم اقوم بالواجب ارجوا تعليمي بالطريقه ولكن جزيل الشكر
والشي الثاني اريد ان اتعلم كيفيه عمل المحلبيه
اريد اتعلم هذه بلييييييييييييييييز لاني اموت في المحلبيه
وشكرا
اخوكم عشوووق
تحياتي

  رد مع اقتباس
قديم 11-01-2004, 05:39 AM   مشاركة رقم : 2
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 08-10-2002
المشاركات: 2,740

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله

اخي عاشق الظلام ان شاء الله راح اوافيك باسط الطرق لعمل الكبسة والمحلبية

اختك لمياء

  رد مع اقتباس
قديم 12-01-2004, 05:11 AM   مشاركة رقم : 3
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 08-10-2002
المشاركات: 2,740

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله

المحلبية وصلت :)

وهذي طريقتها :
المقادير :
كوب حليب بودره
3 أكواب ماء
فنجان سكر ( قياس فنجان القهوة )
فنجان كاستر بودر casterd powder ( محلبية )


الطريقة :
اخلط الماء + الحليب
خذ شوية من الحليب في كوب وخلطه مع الكسترد والسكر

سخن الحليب الباقي حتى يسخن حط عليه خلطة الكستر مع السكر وخليه على النار حتى يبدأ يثخن
اغلق النار وخليه يدفى شوي وبعدين صبه في وعاء ودخله الفرن وبالعافية

  رد مع اقتباس
قديم 13-01-2004, 01:53 AM   مشاركة رقم : 4
عضو فعّال
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 06-06-2003
المشاركات: 195

افتراضي وانا زيد باعلمك كيف تسوي العصيد..........

وانا باعلمك كيف تسوي العصيد


المقادير


تستخدم الماء وتقدره بحجم الطحين الذي سوف تسويه


ووتخلي الماء لما يفور وبعدين تصب الطحين فقو الماء الفاير وتعصده بمعصاااد من خشب لمدة ثلاث دقايق ثم ترده الى فوق الناااااار وتعيد العصده مثل الاوله بنفس الوقت واذا شفتها ثقلت عليك تزيد لها قليل ماء ساخن

وهكذا تسوي حتى يتم تجهيزها للاكل


عاااشق الظلام قدك عااشق ظلام على اسمك فضحتنا على طلبك من الاخوات اليمنيااات وطلبك كيف يتم طبخ الكبسة الله اكبر عليك واقدر ماعمري قد شفت من ذا الفضايح والمهزله على اهل اليمن الا في هذا المنتدى والديوان اليمني

  رد مع اقتباس
قديم 13-01-2004, 04:59 AM   مشاركة رقم : 5
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 08-10-2002
المشاركات: 2,740

افتراضي

السلام م عليكم ورحمة الله
اخي الروهجان .. ليش تعتبر اخينا لما يسأل عن طريقة اعداد طبخة انها فضيحة ؟؟؟

هو وين سأل هل دخل القسم الديني او قسم الطبي وسأل ؟

لا .. دخل قسم المطبخ وسأل .. فهو اذا السؤال المناسب في المكان المناسب :)

وبعدين يا اخي هو طالب ومغترب يعني محتاج اسهل وابسط طرق الطبخ

وحياكم الله

  رد مع اقتباس
قديم 14-01-2004, 06:04 PM   مشاركة رقم : 6
عضو نشيط
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 27-11-2003
المشاركات: 338

افتراضي تعقيب

بس اخت لمياء انا اعرف ان المحلبيه يدخلوها الثلاجه موش الفرن والله يعلم
وشكرا

  رد مع اقتباس
قديم 20-01-2004, 12:59 PM   مشاركة رقم : 7
عضو

الصورة الرمزية flashlover

 
تاريخ التسجيل: 27-04-2003
المشاركات: 109

افتراضي

الاخت لمياء اكيد كان قصدها..تدخلها البراد...انة فقط خطاء مطبعي...

اما بالنسبة لطريقة عمل الكبسة...فهناك عدة طرق لصنعها..في بالطماطم وفي بالبصل والبهارات فقط..وفي باضافات اخرى..ولكنها صعبة لمبتديء...فما ادري اخونا ايش يشتى هذة والا تلك...ونحن في الخدمة..

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.