المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 24-09-2003, 12:25 PM   مشاركة رقم : 1
عضو متميّز
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 16-09-2003
المشاركات: 2,381

افتراضي كييييييييييييييف؟؟؟؟؟؟؟

كيف اسوي الشفوت اللي يعرف يخبرني الطريقه لأني ما اعرف اطبخ وسمعت عن الشفوت كثييييييييييييييير وشوقوني اكله :oما اريد حد يضحك لاني ما اعرف اطبخ شو اسوي ؟؟؟؟؟؟؟؟

  رد مع اقتباس
قديم 24-09-2003, 12:31 PM   مشاركة رقم : 2
مستشار إداري

الصورة الرمزية جراهام بل

 
تاريخ التسجيل: 05-04-2003
المشاركات: 12,164

افتراضي

هيا يا لمياء ووفاء بنت هاشم...قولوا لها كييييف الشفوت يتصلح...حتى انا ناوي اسوي شفوت....

ولك التحايا المعطره بعبير الشفوت..

  رد مع اقتباس
قديم 24-09-2003, 12:58 PM   مشاركة رقم : 3
مستشار إداري

الصورة الرمزية Time

نجم المجلس اليمني 2004
 
تاريخ التسجيل: 14-07-2003
المشاركات: 18,642

افتراضي

نص مقتبس من رسالة : عادل أحمد
اقتباس هيا يا لمياء ووفاء بنت هاشم...قولوا لها كييييف الشفوت يتصلح...حتى انا ناوي اسوي شفوت....

ولك التحايا المعطره بعبير الشفوت..

كن على حذر من وصفات أختنا وفاء بنت هاشم
وتأكد أنها ستعطيك المقادير الدقيقة قبل أن تعطيك الطريقة.

ولما تأكل الشفوت ياعدوله ابقى ادعي لي

مع خالص التحايا المعطرة بعبق الخربشة


والحكم بالغصب رجعي نقاومه *** حتى ولو لبس الحكام مالبسوا
أبو الأحرار محمد محمود الزبيري

قف دون رأيك في الحياة مجاهدا *** إن الحياة عقيدة وجهاد
أمير الشعراء أحمد شوقي

  رد مع اقتباس
قديم 24-09-2003, 01:05 PM   مشاركة رقم : 4
مستشار إداري

الصورة الرمزية جراهام بل

 
تاريخ التسجيل: 05-04-2003
المشاركات: 12,164

افتراضي

نص مقتبس من رسالة : Time
اقتباس نص مقتبس من رسالة : عادل أحمد

كن على حذر من وصفات أختنا وفاء بنت هاشم
هنا نظرة تأمل...فهل تشكك في قدرات استاذتنا وفاء بنت هاشم ام ماذا....ام لانه اللحوح لم يضبط معك في ذاك اليوم عندما اخذت وصفتها واهديتها لزوجتك...
ياتايم وانت ايش دخلك في المطبخ ممكن اعرف؟؟؟


وتأكد أنها ستعطيك المقادير الدقيقة قبل أن تعطيك الطريقة.
طيب ماهي المشكله في اعطاء المقادير الدقيقه قبل الطريقه...لايكون قصدك نوع الدقيق...شوف انا مالي لافي الدقيق ولافي البر...لكن الوصفه اكيد راح يوصلوها لنا الاخوات وفاء او لمياء...وبعدين ياجني اعتقد الغلط من زوجتك وليس من وفاء...!!!

ولما تأكل الشفوت ياعدوله ابقى ادعي لي
انت خرفت..!!! ادعي لك ولاادعي للاخوات....هو ايه الحكايه يابني ماتفهمني ينوبك سواب..!! :D :p
مع خالص التحايا المعطرة بعبق الخربشة


  رد مع اقتباس
قديم 24-09-2003, 01:30 PM   مشاركة رقم : 5
مستشار إداري

الصورة الرمزية Time

نجم المجلس اليمني 2004
 
تاريخ التسجيل: 14-07-2003
المشاركات: 18,642

افتراضي

عدوله المهم أنك تتعلم الطبخ تمام
لأنه تايم ناوي يهاجر عندك في كانادا
على فكرة الطبخ صعب وموش زي غسال الصحون
خلي بالك يامخربش
احسن تعمل الشفوت بالصابون

مع خالص التحايا المعطرة بعبق الرشوش



  رد مع اقتباس
قديم 24-09-2003, 06:05 PM   مشاركة رقم : 6
مشرف سابق

الصورة الرمزية العمراوي

 
تاريخ التسجيل: 24-11-2002
المشاركات: 7,559

افتراضي

حتى داخل المطبخ تتصايحوا .,.,.,.

  رد مع اقتباس
قديم 29-09-2003, 03:31 AM   مشاركة رقم : 7
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

اختي يا احلى عيون

كان سؤالك عن الشفوت فقط وليس على اللحوح صح الكلام :

طيب

الشفوت : نقطع اللحوح الى قطع صغيرة
ثم نخلط الزبادي ( القطيـب ) مع قليل من
الحار الأخضر المطحوم مع الثوم .

ونقطع البصل الكمية على حسب الرغبة
والكرات الأخضر ويوجد ناس تحب البصل الاخضر
مع الشفوت المهم ونخلط القطيب مع اللحوح المقطع
ونخلطه بالكرات والبصل .

بالهناء والشفاء أختي العزيزة

  رد مع اقتباس
قديم 29-09-2003, 06:48 AM   مشاركة رقم : 8
مستشار إداري

الصورة الرمزية Time

نجم المجلس اليمني 2004
 
تاريخ التسجيل: 14-07-2003
المشاركات: 18,642

افتراضي

نص مقتبس من رسالة : وفاء بنت هاشم
اقتباس اختي يا احلى عيون

كان سؤالك عن الشفوت فقط وليس على اللحوح صح الكلام :

طيب

الشفوت : نقطع اللحوح الى قطع صغيرة
ثم نخلط الزبادي ( القطيـب ) مع قليل من
الحار الأخضر المطحوم مع الثوم .

ونقطع البصل الكمية على حسب الرغبة
والكرات الأخضر ويوجد ناس تحب البصل الاخضر
مع الشفوت المهم ونخلط القطيب مع اللحوح المقطع
ونخلطه بالكرات والبصل .

بالهناء والشفاء أختي العزيزة

أختنا وفاء بنت هاشم

ارجو المعذرة على تطفلي على مطبخكم الكريم

ولكن صدقيني إن كانت الأخت عيون تسأل عن كيفية تحضير الشفوت فمن باب اولى إنها لاتعرف كيفية تحضير اللحوح.

ونحن - اي زوجتي الحبيبة - بعد فشلها الذريع في تحضير اللحوح كما تذكرين صارت تحضر لنا الشفوت بالخبز.

فهل هذا يجوز؟!

مع خالص التحايا المعطرة بعبق البن



  رد مع اقتباس
قديم 29-09-2003, 11:11 AM   مشاركة رقم : 9
قلم فضي

الصورة الرمزية noor_103

 
تاريخ التسجيل: 18-07-2003
المشاركات: 2,607

افتراضي

هلا اختى احلا عيون اضن بدك تعرف الحوح اليمنى قد تكون وفاء قالت لك وصفه
واليك الوصفه من البدايه
اولاً تحضرى كوب من الدقيق الذرة البيضاء

وكوب من الدقيق الابيض
بشرط انت تكون الكميه متساويه من النوعين الابيض والذرة وحسب الكميه الى تريدى تعمليها

ثانياً الطريقه الثانيه
وهى تحضير كوب ماء مع ملعقه من الدقيق الابيض وملعقه من الدقيق الذرة
وتقومى بخلطهم جيداً
وتضعيهم على نار هادية مع التقليب المستمر حتى تسير متماسكة يعنى مثل المطيط مثل ما تقولو عليها
وبعد ذالك تتركيها تبرد

وتقومى بعجن الدقيق الذى سبق وخلطتيه من قبل حتى يكون عجينه متماسكة وتتركيها الفترة

ساعة او اكثر بعد ذالك تقومى بخلط العجين مع المطيط الذى سبق وخلطيه على النار
تعجنيهم بالماء بتدريج حتى يسير عجينه لينه يسير ثقله مثل البن الرايب يعنى لا رقيق زيادة ولا ثقيل

وطبعاً مع وضع ملعقه خميرة فورية وليس بكنج بودر

المهم هذا كلها تقومى بتحضيرة من الليل لكى ياخذ وقته وتتركيه حتى الصباح

وتوضعى التيفال على النار بشرط لا يكون فيها او سبق ووضعتى فيها زيت
بعد ذالك تقومى بوضع كميه نصف كوب او على حسب حجم التيفال
من العجين بشرط عدم ملمستها باى شى تحركى التيفال فقط لكى تتساوى فى التيفال
وتتركيها حتى تنشف من العجين وتطلعيها من على النار
وهكذا حتى اخر العجين

الخطوه الثانيه وهى تحضير الشفوت بعد ان برد خالص
وهو تقومى بتحضير البن الرايب مع ( الكراث والبقدونس والشبت وغيرة من الخضرة والبسباس الاخضر والثوم والسعتر )

تقومى بعد ذالك بخلطهم مع البن الرايب مع الملح وتقومى بوضع البن فى صينيه وتوضعى الحوح عليها وتصبى فوقه البن وتوضعيه فى الثلاجة حتى يبرد ويسير طرى

طبعاً قد ما تظبطيه من اول مرة لاكن مع الوقت ستتعلمى انشاء الله

وبالهناء والشفاء

اختك نووووووووووور

  رد مع اقتباس
قديم 29-09-2003, 11:11 AM   مشاركة رقم : 10
قلم فضي

الصورة الرمزية noor_103

 
تاريخ التسجيل: 18-07-2003
المشاركات: 2,607

افتراضي

سورى الجهاز معطل عندى عشان كذا نزلت عدت مشاركات :(:(:(

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.