المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 05-08-2003, 07:52 PM   مشاركة رقم : 1
قلم ماسي

الصورة الرمزية مشاكس

 
تاريخ التسجيل: 14-12-2002
المشاركات: 17,319

افتراضي طريقة عمل أنواع البسبوسة

هذي بعض وصفات لعمل البسبوسه...وان شاء الله تعجبكم...

بسبوسة بالتمر

المقادير:
نصف كاس زيت , نصف كاس سكر , 1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
3 م ك حليب بودره, ثلاثه ارباع كاس ماء , كاس سميد...
طريقه العمل:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن. وبعد ما
نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.



بسبوسة محشية

2كاس سميد يخلط مع 2علبه قشطه + كاس حليب بودرة +نصف كاس سكر مطحون + نصف كاس زيت تخلط مع بعض + ملعقه بيكنج بوادر
يوضع نصف الخليط فى الصينيه ثم نضع عليه 2علبه قشطه طازجه ثم نضع عليه
باقى الخليط وندخل الفرن حتى يستوى ونضع عليه شيره وعلى الوجه لوز مبشور



البسبوسة بالقشدة

3 كاسات سميد + كاسة سكر + 2/1 كاسة جوز الهند ( حسب الرغبة ) + ملعقة اكل باكنج بودر + 2 علبة قشدة
تعجن هذه المقادير وتوضع في صينه ثم تخبز في فرن ساخن وبعد ما تحمر تخرج من الفرن ونضع عليها الشيرة على طول
ونغطيها حتى تشرب الشيرة

بسبووووووســــه محشوه

المقادير
2 كوب سميد
1 كوب نارجيل
علبتين قشطه
نصف كوب سكر
حبه بيضه
فنجان شاي ماء
م ك Bp + فانيليا
الحشوه
علبه قشطه + 6حبات جبنه كيري (تخلط مع بعض في الخلاط )
الطريقه
نخط جمع المقادير مع بعضها ثم نقسم الخليط قسمين نضع القسم الاول في البايركس ونضع عليه الحشوه ثم نغطيه بالقسم الثاني ونزين الوجه بالسمسم او الفستق المجروش ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نسقيهابالشيره وتقطع حب الرغبه وبلهناء والعافيه
ملاحظه الشيره يجب ان تكون ثخينه قليلا




بسبوسة الغابة السوداء

المقادير
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة
الطريقة
تحمس هذه المقادير مع بعض حتى يصبح لونها البنى الفاتح
ثم تخلط علبة قشطة+بيضة+كاس حليب سائل فى الخلاط الكاس
وتضاف للمقادير السابقة وتدخل الفرن حتى تستوى من تحت ومن فو
وتزين بالتوفى المنزلى والفستق المجروش



بسبوسة بالشعرية

المقادير
واحد شعرية باكستانية
2 قيمر
2 بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
واحد ملعقة بيكنج بودر
ثلاثة ملاعق جوز الهند+ ملعقة فستق مجروش
فانيلا
الطريقة
في خلاط البيض يعجن الخليط يخلط باليد مع الشعرية بعد طحنها
ثم يرص في الصينية
يوضع في فرن
يقسم إلى مربعات
ثم يسكب فوقه الشيرة



البسبووووووسة بالحليب المركز

المقادير :
2 كاسة سميد البسبوسة .
قالب زبدة متوسط الحجم .
ملعقة شاي صغيرة بكم بودر .
1 علبة حليب مركز ( من نستلة )
2 ملعقة طحينة .
كاسة من الشيرة الساخنة .
مكسرات حسب الرغبة .

الطريقة :
تسيح الزبدة على النار ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الحليب المركز ثم البكم بودر ويقلب جيداً ثم يضاف السميد ويقلب جيداً .
تدهن صينية بايركس بملعقتين الطحينة ويصب الخليط ويسوى ثم يزين بحبات من المكسرات حسب الرغبة .
توضع في الفرن وتحمر من الوجهين .
تسقي بالشيرة ساخنة وتغطى لمدة نصف ساعة قبل التقديم

  رد مع اقتباس
قديم 05-08-2003, 07:54 PM   مشاركة رقم : 2
قلم ماسي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 11-05-2003
المشاركات: 14,108

افتراضي

مشكوووووووور يا مشاااااااكس..

وتحياتي لك..

  رد مع اقتباس
قديم 07-08-2003, 02:28 PM   مشاركة رقم : 3
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

هلا وغلا أخي المشاكس
تسلم على المشاركة الذيذة
شكرآ لك البسبوسة من ألذ
الحلويات وطرقها متعـــــددة
وتختلف من بلاد الى آخر .

  رد مع اقتباس
قديم 17-08-2003, 10:45 AM   مشاركة رقم : 4
مشرف سابق

الصورة الرمزية العمراوي

 
تاريخ التسجيل: 24-11-2002
المشاركات: 7,559

افتراضي

مشكور أخي المشاكس .,.,.,.,.,

وإنشاء الله تكون تعرف كمان تعملها مش بس تأكلها .,.,.,.,

  رد مع اقتباس
قديم 25-08-2003, 04:31 PM   مشاركة رقم : 5
عضو متميّز
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 14-07-2002
المشاركات: 1,355

افتراضي

تشكر أخى مشاكس

طرق حلوة لعمل البسبوسة جزاك الله خيرا" عليها

ودمت

  رد مع اقتباس
قديم 12-02-2004, 03:27 AM   مشاركة رقم : 6
قلم ماسي

الصورة الرمزية مشاكس

 
تاريخ التسجيل: 14-12-2002
المشاركات: 17,319

افتراضي

للرفع

والرد على التعقيبات متأخر:)


مشكورين على الردود

  رد مع اقتباس
قديم 21-02-2004, 06:08 PM   مشاركة رقم : 7
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 29-09-2003
المشاركات: 67

افتراضي

يا سلام مجهود رائع مشاكس

بحتفظ بنسخه من الموضوع

شكرا لك

بلقيس

  رد مع اقتباس
قديم 25-02-2004, 11:54 AM   مشاركة رقم : 8
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-02-2004
المشاركات: 240

افتراضي

ماشاء الله على هالبسبوسة بس وين الخوات يصلحون لنا طبقين
نبي ناكل من ايدينهم الطيبة
يالله ضيفونا
مشعل بن سعود

  رد مع اقتباس
قديم 29-02-2004, 03:21 PM   مشاركة رقم : 9
قلم فضي

الصورة الرمزية noor_103

 
تاريخ التسجيل: 18-07-2003
المشاركات: 2,607

افتراضي

مشكور اخى مشاكس والله وطلعت ماهر فى الطبخ كمان الى جانب التصوير:D


لك خالص الشكر والتقدير

  رد مع اقتباس
قديم 04-03-2004, 12:33 AM   مشاركة رقم : 10
قلم ماسي

الصورة الرمزية مشاكس

 
تاريخ التسجيل: 14-12-2002
المشاركات: 17,319

افتراضي

اقتباس الرّسالة الأصليّة كتبت بواسطة بلقيس الملكة
يا سلام مجهود رائع مشاكس

بحتفظ بنسخه من الموضوع

شكرا لك

بلقيس

اختي بلقيس يا ريت كمان تحتفظي لاخوك مشاكس بقطعه من البسبوسه:)

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.