المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 17-06-2003, 01:53 AM   مشاركة رقم : 1
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي الكشري المصري


طريقة عمل الكشري



المقاديــــــــر :-


*1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى
*4بصلات مقطعة حلقات
*3حبات طماطم
*ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة
*ثوم
*ثلث فنجان خل أبيض
*فلفل حار أو رومى
*حمص مسلوق


طريقة الكشرى :

**-يسلق العدس نصف سليق .

**يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل .

**يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان
ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج .

**-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل
الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة .

طريقة الصلصة:-


*يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت .

*تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة.

*يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى
تتسبك

طريقة الدقــــة :-


**يدق حوالى 4فصوص من الثوم

**عصير ليمونتين

**-خل - ملح - كمون - فلفل أسود

**توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

**عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب .


طريقة التقديم :-

***يخرف الأرز والعدس ثم يضاف إليه الحمص والمكرونة
ويرش عليه الصلصة والدقة ثم البصل المحمر .


وبالهناء والعافيه

  رد مع اقتباس
قديم 30-06-2003, 06:48 AM   مشاركة رقم : 2
قلم ذهبي

الصورة الرمزية هدية

 
تاريخ التسجيل: 13-12-2002
المشاركات: 5,823

افتراضي

تسلم ايدك
اكلة لذيذة جدا
والله يعطيكِ العافية
أجمل تحية

  رد مع اقتباس
قديم 01-07-2003, 01:41 AM   مشاركة رقم : 3
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

خالص تحياتي لك أختي هدية
والله يكرمك .

  رد مع اقتباس
قديم 15-07-2003, 10:10 PM   مشاركة رقم : 4
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 11-07-2003
المشاركات: 35

افتراضي والله يجنن

والله يجنن مشكورة كثيرا
الاخت/ وفاء
الله يوفقكم ...
ونشوف المزيد من الاكلات اللذيذة...

  رد مع اقتباس
قديم 19-07-2003, 01:29 AM   مشاركة رقم : 5
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

شكرآ على مرورك الكريم
وأن نشاء الله نفيذ ونستفيذ
من مشاركتك أيضآ .

تحية خالصة

  رد مع اقتباس
قديم 19-07-2003, 10:09 PM   مشاركة رقم : 6
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 11-07-2003
المشاركات: 35

افتراضي شكر خاص لاحلى ناس

شكرا لكي ولكل ماقدمتيه من
من الاطباق اللذيذة ...
انشاء الله نشوف ونتذوق اطباق جديدة..
لكي الف شكر ...

  رد مع اقتباس
قديم 20-07-2003, 05:33 AM   مشاركة رقم : 7
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

الجديد قادم بأذن الله
مع ارق التحية

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.