صينية الكفتة بالباذنجان المقادير: * 1 كيلو باذنجان مقطع شرائح عريضة بالطول كشرائح المقلوبة و مقلي. * ½ كيلو من الكفتة تشكل أصابع و تشوى بالفرن. * حوالي ½ كيلو بندورة مقطعة شرائح . *3 بصلات مقطعة شرائح . * فلفل حار واحد اخضر و آخر أحمر مقطع شرائح. * ثوم مقطع شرائح. * ملح و فلفل اسود و بهار. * فنجان من مرق الدجاج أو اللحم مضاف إلية ملعقة صغيرة من دبس الرمان أو عصير ليمون *صلصة طماطم الطريقة: ** يحمى الزيت على النار و يقلى فيه الثوم و البصل حتى يذبل ثم يضاف إلية الفلفل الحار الأخضر و الأحمر و يضاف إلى الجميع الملـــح و البهار. **يرتب في صينية كل قرص من الباذنجان فوقه إصبع من الكفتة المشوي و قليل من الخليط و شريحة بندورة. ** يضاف مرق اللحم مع دبس الرمان و يوضع الجميع في الفرن مدة 1/4 إلى 1/3 ساعة و تقدم ساخنا مع الارز وبالهناء والف شفاء

تسلمين وفاء باين عليها لذيذة

شكرآ لك أختي المياء على مرورك اما الباقي متنشين مشاركاتي . تحياتي لك ياغالية