المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأقسـام العـامـة :: الأسـرة والمجتمع :: المطبخ العربي
 
أدوات الموضوع
09-04-2008, 02:36 AM   مشاركة رقم :: 1
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي اكلات بسيطه ولذيذه ولا تأخذ منك الوقت الطويل...^_^

[CENTER][CENTER]
هذه مجموعة اكلات بسيطه
يستطيع ان يعملها من لا توجد عنده خبره في الطبخ
والوقت المستغرق في اعدادها قليل
والنتيجة فطور بطريقه سريعه و شهيه و يتاكل اكل


تابعوالموضوع



المقادير:

بيض

توست

جبنه شرائح

زبده

فلفل

بقدونس مجفف


الطريقه :


تاخذين قطعتين توست

وحده تكون القاعده

و الثانيه تكون الوجه

تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه

ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما

في الفراغ

ضعي شريحة الجبنه

وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه

و رشه ملح وفلفل

ورشه بقدونس مجفف

ادخليها الفرن للتحميص



و هذي النتيجة














و هذي اذا كنتي تبغيه بيض عيون

















[SIZE="6"][/SIZE

سندوتشات تونه



المقادير:-

علبه تونه
3 حبات طماطم
1بصل
بقدونس
حبه ليمونه
حبه فلفل اخضر
حبه خيار
شوي فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
مايوينيز 3 ملاعق اكل او 4 ملاعق

الطريقه :-

تقطعين كل من ( البصل - الطماطم - الخيار - البقدونس) قطع صغيره
وتحطين التونه في طاسه كبيره وتحطين الاشياء هذي كلها وتحطين فوقها المايونيز والفلفل الاسود والملح وتحركينها با الملعقه وتعصرين اليمون فوقها وتبدائي تحريكينها الين ما يتجانس مع بعض
وبعدين تجيبين الخبز وتحشينهاااا وبا الهنا والعافيه


هذى الصوره 1 وفيها الطبق كااامل







وهذى الصوره 2 وفيها السندوتش




وهذى الصوره 3 وفيها صحن التونه وعليها الفلفل










خبز بالثوم..



المقادير:-


توست
م ك مايونيز
2 م ك جبن موزاريلا مبشور
2 فص ثوم مهروس
الزبدة المذابة

الطريقه:

أولا نقطع كل شريحة توست لنصفين بالطول و ندهن الشرائح بقليل من الزبدة المذابة

نخلط المايونيز والجبن والثومه جيدا ثم نوزع الخليط على التوست



ثم ندخلها الفرن من الأسفل فقط 5 دقائق..ومن الأعلى حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً..وتقدم ساخنة









البيتزا السهلة والسريعة..






ندهن كل شريحه بقليل من الكاتشب ثم نرش قليل من الطماطم + زيتون أسود..ثم نرش جبن موزاريلا مبشور وتدخل الفرن فقط من الأعلى..واذا تحبونها تكون مقرمشة شوي شغلو عليها الفرن من الأسفل..









توست بالبيض..



نخفق قليلا من البيض مع كمية من البقدونس المفروم..وقليل من الملح..


نغمس شرائح التوست في خليط البيض..





نضق قليل جداً من الزيت في التاوة..ثم نحمر التوست من الوجهين ..










روولات الجبن اللذيذة..



نحضر شريحة توست .. ثم نزيل أطرافها .. ثم نرقها بواسطة الفرادة (اللي نفرد فيها العجائن)..ونضع على طرفها اصبع جبن كيري..



نلفها على شكل روول..((نخلط كمية قليلة من الطحين مع كمية من الماء ..الماء نضيفة بالملعقة الصغيرة بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة مثل الصمغ)) .. نضع عجينة الصمغ على نهاية الرول .. حتى لا يفتح أثناء القلي..




ثم نغطس الروولات في البيض ثم في البقسماط..






ثم نقلي الروولات في الزيت حتى تحمر..وتقدم..










مثلثات الجبن والخس..



نزيل أطر اف التوست..ثم نضع الحشوة..جبن شيدار مبشور..وخس ومايونيز





..

 
09-04-2008, 12:35 PM   مشاركة رقم :: 2
مشرف سابق

الصورة الرمزية بنت الحمداني


تاريخ التسجيل: 11-10-2006
المشاركات: 32,252

افتراضي

رهييييييييييييييييييييبه سندويتشات ورورات من السلايس رهييييييييييييييييبه

تسلم ايدك :)

 
09-04-2008, 02:24 PM   مشاركة رقم :: 3
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

رهييييييييييييييييييييبه سندويتشات ورورات من السلايس رهييييييييييييييييبه

تسلم ايدك :)
الله يسلمك اختي

مشكوره على المرور

 
09-04-2008, 02:24 PM   مشاركة رقم :: 4
مشرف الكمبيوتر والانترنت والجوال

الصورة الرمزية الجوكر


تاريخ التسجيل: 26-01-2003
المشاركات: 55,749

افتراضي

ماشاء لله

شي جميل

بس المشكله في طريقة أعداتهم بس لماااا تاكل بعده يكون الطعم ثاني لمااا يكون من صنع أيدك


الجوكر

 
09-04-2008, 02:51 PM   مشاركة رقم :: 5
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

ماشاء لله

شي جميل

بس المشكله في طريقة أعداتهم بس لماااا تاكل بعده يكون الطعم ثاني لمااا يكون من صنع أيدك


الجوكر
اعدادهم بسيط جدا
بس يشتي النيه في دخول المطبخ

والاكل من صنع اليد يكون له نكهه اخرى وخصوصا للمبتدئين في الطبخ
فبعد التعب يكون طعم الاكل لذيذ
شكرا لك اخي على المشاركه

 
09-04-2008, 04:26 PM   مشاركة رقم :: 6
عضو متميّز

الصورة الرمزية زمباوي


تاريخ التسجيل: 18-03-2007
المشاركات: 1,114

افتراضي

تثبيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييت وعن جدااااااااااااااااره


ياريت تثبتي لنا المواضيع هذي يابنت الحمداني لانه من صدق مفيد والي تكون عندها اكلات كذه تحطها بذه الموضوع

ايش رايك يااخت بنت الحمداني :)

 
09-04-2008, 04:55 PM   مشاركة رقم :: 7
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

تثبيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييت وعن جدااااااااااااااااره


ياريت تثبتي لنا المواضيع هذي يابنت الحمداني لانه من صدق مفيد والي تكون عندها اكلات كذه تحطها بذه الموضوع

ايش رايك يااخت بنت الحمداني :)
مشكووووووووووور اخوي زمباوي :)

 
13-04-2008, 06:53 AM   مشاركة رقم :: 8
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم


رولات الميني سندوتش





المقادير

3 خبز مفرود ابيض او اسمر اللي يريحك (رغيف)
3 ملاعق جبنه كرافت
3 ملاعق خردل
6 شرائح جبنه صفراء
لحم مدخن ديك رومي او دجاج اللي تفضليه انت
3 اوراق خس عريضه
اعواد الشواء الخشبيه مقسمه الى انصاف


الطريقه


نأخذالخبز ونضع على كل واحد ملعقه من الجبن السائل وملعقه خردل وافردها على الخبز
واحط الجبنه الشرائح واللحمه فوقها والخس
بعدين اخذ الخبز والفه زي السويس رول
واغرس الاعواد في ثمانيه اطراف تقريباً
ابدأ اقطع الخبز زي شكل الصوره من عند الاعواد
وبالهناء والعافيه


ان شاء الله تكون اعجبتكم




 
13-04-2008, 07:19 AM   مشاركة رقم :: 9
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي



شاورما الدجاج بالزبد ه




المقادير:

شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما
ومتبله بالفلفل الأسود
والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
- مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري
زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي


الطريقة

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز
( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع
لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل
المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه
على حده تقدم مع المخللات.




لحـم ستيك بصلصة المشروم








المقادير:

- قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل)جاهزه من عند الجزار او محلات اللحوم

نظفيها وتبليها بالملح والفلفل والثوم ورأس بصل

. - مفروم ناعم - مشروم طازج - كريمة طازجة قشطة .

- شرائح من جبنة التشدر - زبدة - والخيار - والطماطم - والبصل- ملح وفلفل أسود
- خبز برجر او رغيف عادي

خضار سوتيه مسلوقة على البخار (حسب الرغبه)او سلطه مقطعه دوائر .


الطريقة:


في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً بحذر شديد ضعي
قطعة ستيك و أتركيها (بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر أقلبيها على الجهة
الأخرى وأتركيها حتى يتغير اللون.

استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة. أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج ) لا تطهيها
زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية استعملي بقايا الزيت والزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة
ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي ميزة الطبق) أضيفي المشروم وحمري
حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم) أضيفي الكريمة ( أو القشطه مع التقليب حتى تحصلي
على صلصة المشروم السميكة مع موازنة الملح والفلفل الأسود ) .

التقديم كسندوتشات برجر أو الخبز العربي -:

- ضعي قطعة الستيك على شريحة خبز البرجر المدهونة بالزبدة أو المايونيز .

- غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم شريحة جبن أدخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها
ثم أوراق الخس والطماطم وبشريحة أخرى من خبز البرجر وقدميها.

التقديم مع الخضار سوتيه -:

نضع الخضار المجهزة على البخار جانب الطبق ومقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم نضع قطعة
الستيك فوق الصلصة ونسكب أيضا قسم من صلصة الشروم فوقها ويقدم ساخنا

 
13-04-2008, 05:31 PM   مشاركة رقم :: 10
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

سندوتشات فلافل بالباذنجان المقلي مع الخبز العربي





المقادير

حمص أو فول مصري مقشور منقوع

قليل من الآتي:

كزبرة خضرء مفرومة ناعماً+ بقدونس مفري ناعماًً
+ بصل مفري ناعماً+شبت مفري ناعماًً
باكنج باودر ( يختلف مقداره بإختلاف الكمية المراد طبخها)
باذنجان خالي من البذور مقطع لشرائح طولية
ملح+ ثوم+ فلفل حار
زيت غزير للقلي
شرائح طماطم دائرية
خس يقطع حسب الرغبة
خبز عربي صغير الجحم



الطريقة:

يفرم الحمص أو الفول المصري أو الإثنين معاً بمفرمة اللحم الكهربائية
تخلط المقادير

(ماعدا شرائح طماطم دائرية خس والباذنجان)

تقلي في الزيت الحار ثم
تقلي شرائح الباذنجان وتحشى مع الفلافل ونحشي بجانبها شرائح الطماطم والخس
وممكن اضافة الشطه لاعطاء طعم حار للسندوتشات

وبالهناء والشفاء

ويمكن استبدال الفلافل بشرائح من المرتاديلا


 
+ إضـافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.