[رمضان كريم شهر التوبة و الغفران أدخله الله علينا و عليكم [Cفى خير وعافية ]ومغفرة ترتجى من الله . لدى اليوم عمل الخمير وهى وجبة خفيفة و كذا لذيذة و تؤكل على أنفراد ( اى لوحدها أو مع البسباس أو مع الشاى ) المقادير ! بيضتان _2 _ملعقة خميرة بيرة _3_ لوب سكر _4_ حبة سوداء ( حبة البركة ) حسب الرغبة . _5_ ثلاثة أكواب من الطحين _6_قليل زيت 4/2 الكوب مثلا" _5_ قليل ماء لتليين العجين 4/1 , زيت للقلى الطريقة ينخل الدقيق و يوضع فى وعاء العجين و نقوم بتسخين الزيت و وضعة على الدقيق و نخلطة بملعقة او برؤؤس الأصابع ومن ثم نضيف باقى المكونات ونقوم بالعجن جيدا" حتى تصير لدينا عجينة لينة . نقوم بوضعها فى مكان دافى لمدة 15 دقيقة و من ثم نضعها على رف به قليل من الدقيق و نمدها بالشوبك الى سمك 2 سم و نقوم بتقطيعها على أى شكل نحب و نحمى الزيت الى أن يصبح حار و نقوم بوضع الخمير فيه مع مراعاة التقليب على الوجهين حتى يحمر أو يصير لونة مائل للحمرة و نضعة على ورق نشاف و بالهنا و العافية :) و دمتم :)

مشكوره اختي على الطريقة الخميره بس الاهم من الخميره البيتزا اريد عدت طرق لها لوسمحتى فانا اموت عليها وايد وجزاكي الله خير

الأخت العزيزة وجع الصمت تحية هذا الخمير أسمه عندنا ( المقصص ) أنا احبة كثيرآ شكرآ لك وممكن اكلـــه مع الشاي فهو لذيذ . تحياتي الأخ العزيز سبع الليل تحية حاضر سأكتب طريقة عمل البيتزا تحية .

أخى العزيز / سبع الليل شكرا" على تواجدك و أطلاعك و أن كان على البيتزا فأختى وفاء ما تقصر و قد وعدت بتلبية طلبك و أنا معك سأستفيد طبعا" ودمت

أختي الفاضلة وجـع الـصـمـت مشكورة على هذة الوصفة وجزاك الله خيراً على كتابة هذة الوصفة الجنان للخمــيـــر ... فا الخمير أمـر سيادي ومهم كل يوم وبالذات في العصـر (( وقـت شـرب الـشـاي )):) لكن هل تختلف انواعة ومكوناتة :) تحياتي أختي .....

أخى العزيز / الحداد شكرا" على مداخلتك الكريمة صح الخمير طعمة يجنن فى العصرية مع الشاى أما مكوناته و طريقتة فلا أعرف حقا" غير هذه الطريقة زودنا" أخى أذا فى مكونات غير عشان نتعلم و ندعيلك و دمت