المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 28-12-2006, 02:17 AM   مشاركة رقم : 1
قلم فضي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 18-11-2006
المشاركات: 2,556

افتراضي المرقووووق علشان العيد تعملوها



المــــرقـوووق.....



اليــووم طبقنــا هــوو المرقــووق ..<-----.. كلكـــم تعرفــوونه طبعـــا..
بعطـيكم المقــادير وطـريقه التحضــير ..باسلـووب سهــل وبسيــط جــدا...




المقادير

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة -



الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل


ولكـم مـنـي أحـلـى وأرق الـتـحـايـا


منقوله للامانه

  رد مع اقتباس
قديم 28-12-2006, 03:43 AM   مشاركة رقم : 2
قلم ماسي

الصورة الرمزية ابن كريتر

 
تاريخ التسجيل: 10-09-2006
المشاركات: 47,858

افتراضي

تسلمي ياسارا على الموضوع

العيد هدا بيقع الا مرق وزربياان وعشار وهاااات يااكل :D

  رد مع اقتباس
قديم 28-12-2006, 03:49 PM   مشاركة رقم : 3
كاتبة صحفية

الصورة الرمزية حنان محمد

 
تاريخ التسجيل: 28-08-2004
المشاركات: 15,429

افتراضي


تسلم الأيادي ياسارا
يعطيكِ العافية

  رد مع اقتباس
قديم 29-12-2006, 01:33 AM   مشاركة رقم : 4
قلم فضي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 18-11-2006
المشاركات: 2,556

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن كريتر مشاهدة المشاركة
تسلمي ياسارا على الموضوع

العيد هدا بيقع الا مرق وزربياان وعشار وهاااات يااكل :D


ههههه طيب لا تنسي تعزمنا:D :D :D بنتظر الدعوه

  رد مع اقتباس
قديم 29-12-2006, 01:33 AM   مشاركة رقم : 5
قلم فضي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 18-11-2006
المشاركات: 2,556

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنان محمد مشاهدة المشاركة
تسلم الأيادي ياسارا
يعطيكِ العافية

وتسلم لي طلتك انشالله ما ننحرم منها أبدا

  رد مع اقتباس
قديم 29-12-2006, 01:58 AM   مشاركة رقم : 6
عضو متميّز
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 25-08-2006
المشاركات: 1,769

افتراضي

يا سارا
ناكل العجين الي بالمرق كيف يكون طعمها

  رد مع اقتباس
قديم 03-01-2007, 01:19 AM   مشاركة رقم : 7
قلم فضي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 18-11-2006
المشاركات: 2,556

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير محمد مشاهدة المشاركة يا سارا
ناكل العجين الي بالمرق كيف يكون طعمها

هههههههههههه اي تاكله ليش ما ينفع اعتبره عصيد :D :D :D

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.