][][§¤°^°¤§][][ كـيفة عمل حلوى لقمة القاضي ][][§¤°^°¤§][] بالصورة

ابن كريتر · 05-11-2006, 03:17 PM

المقادير :

4 كاسات من الطحين الأبيض.

1 كوب من الماء.

1 ملعقة كبيرة من الخميرة المذوبة بقليل من الماء.

1/2 ملعقة شاي صغيرة من الملح.

زيت للقلي.

3 أكواب من القطر

القطر

كوب ونصف من الماء

3 قطرات من عصير الليمون الحامض

4 كوب سكر

الطريقة:

- يحضر القطر.

- يضاف الملح إلى الطحين المنخول ثم الماء والخميرة ويعجن جيداً في الوعاء حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.

- تغطى العجينة وتترك جانباً في مكان دافىء حوالي 2 ـ 3 ساعات حتى تختمر جيداً ويتضاعف حجمها.

- يوضع الزيت في المقلاة على نار قوية حتى يسخن جيداً.

- تضع كمية من العجين في قبضة اليد وتضغط عليها ونقطعها بملعقة صغيرة على شكل كرات ونضعها في الزيت الساخن.

- تحرك كرات العوامة حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية.

- ترفع العوامة من الزيت وتوضع في وعاء القطر البارد. تترك قليلاً حتى تتشرب القطر جيداً ثم نخرجها من القطر ونضعها في طبق التقديم وتقدم باردة.

ملاحظة: اذا كان العجين غير مختمر عند وضعه في الزيت يفرقع وينثر الزيت الساخن حوله

ياجمااعه هده الحلاوة كنت اخلص عليها
فلووسي كلها باليمن

امووووووت فيهاااااا :D :D

اترك لكم حق التعليق

تحياتي

ابن كريــتــــر :D

مرجانه · 05-11-2006, 04:41 PM

على فكره
فى الحين جاهزه بس تزيدها شويه ماى
وتخلطها وتقليها

مرسى خالص

ابن كريتر · 06-11-2006, 05:31 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرجانه مشاهدة المشاركة

على فكره
فى الحين جاهزه بس تزيدها شويه ماى
وتخلطها وتقليها

مرسى خالص

يجوز

بصراحة انا محروم من هده الاشياء :( :(

بس كنت امووت فيها بعدن وكنت
100 ريال يوميآ اصرف عليها هيا واللذو :D

تعرفي الذو ولا لا ؟؟ :D

وتشكري على مرورك للموضوع
وعلى طرح ردك الجميل فيه :D