طريقة صنع المعمول وخبزه بالصور...

يمانية · 15-10-2006, 02:49 PM

أخواتي الحبيبات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبتلكم اليوم طريقة عمل المعمول

المهم
نبدأ بالمقادير

1 كوب سمن أبيض قودي
1 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب سائل
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة سمسم أبض
3 ملغقة كبيرة بهار معمول مطحون ( يانسون * شومر * محلب )
1 كيلو دقيق تقريبا
1 ملعقة كبيرة بكمبودر

تمر مطحون معجون بقليل من القرفة والزيت ...

الطريقـــــــــــــة .....

بالمضرب الكهربائي نخلط السمن حتى يصبح ناعم
نضيف السكر ونخفق
نضيف البيض ونخفق
نضيف الزيت ونخفق
نضيف الحليب ونخفق
نضيف السمسم والبهار ونخفق
ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن باليد حتى تتكون عجينة متجانسة
بشرط ما تكون ناشفة او يابسة ..

ناخد قطعه من العجين ونحشوها بالتمر ونكبسها بالقالب

ونرصها بالصينية

ونخبزها في فرن 180 درجة حتى تنضج
بحيث تشقر من الناحيتين

لا تنسونا من صالح دعاكم ...
وصحتين وألف عافيـــــــــــــــــــــــــة ...