أعرف أن الجرجير يستخدم في السلطه ، لكني أتذكر بأني تناولتها في اليمن مطبوخه أرجو ممن يجيــد طباختها أن يدلنــي على الطريقــه !!!!!!!!!!! وللجميع مني خالص التقدير والتحاياااااااااااااا

انا مرة تناولته ولكن للاسف لا اعرف الطريقة :( :(

جرجير مطبوخ ؟؟!! لأول مرة أسمع بهذا عموما بسأل عن صحة هذا الأمر وارد عليك بأذن الله

الاخت أبنـــة اليمن : لو تتذكري قليلا أين تناولتيه....وتسألي فربما تعرفين ! الأخت أميـــرة : سأنتظر ولو طويلا .....فالطبخه تساهل الصبر ! تحياتي

اممممم تاقصد السبانخ؟ يمكن لان شكله مثل الجرجير:)

أنه ليس جرجير..أعتقد بأن ينبث بدون زراعة وهوأشبة الجرجير وأنا أعرف أطبخة .. ولكن قبل المشاركة بطريقة طبخة أريد أسأل صديقة لبنانية عن أسمه فهو موجود بكثرة أمام البيت لنا عودة بأذن الله..

السلام عليكم الهندباء ( السلق ) أخي الكريم المهندس الحضرمي أنه ليس جرجير أنه( سلق ) وفي بلاد الشام أسمه (هندباء ) وهو مثل ما قلت لايزرع بل ينوا هكذا طبيعيآ في بعض البلدان .. أما طريقة طبخــه كما يلي : * بعد أن ينظف يقطع الى قطع متوسطة الحجم * ويقلي البصل والفلفل الأخضر مع إيضافــــة الثوم المدقوق الى أن يحمر البصل يضاف الطماطم المقطع ويقلب جيدآ . * يضاف السلق ويقلب لمدة عشر دقائق.. وتضاف الكبزرة الحضراءالمقطعة والبهار والملح ويؤكل مع الخبز ملحوظة : ممكن أيضافة معجون الطماطم على حسب الرغبة .. وبالهناء والشفاء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء بنت هاشم السلام عليكم الهندباء ( السلق ) أخي الكريم المهندس الحضرمي أنه ليس جرجير أنه( سلق ) وفي بلاد الشام أسمه (هندباء ) وهو مثل ما قلت لايزرع بل ينوا هكذا طبيعيآ في بعض البلدان .. أما طريقة طبخــه كما يلي : * بعد أن ينظف يقطع الى قطع متوسطة الحجم * ويقلي البصل والفلفل الأخضر مع إيضافــــة الثوم المدقوق الى أن يحمر البصل يضاف الطماطم المقطع ويقلب جيدآ . * يضاف السلق ويقلب لمدة عشر دقائق.. وتضاف الكبزرة الحضراءالمقطعة والبهار والملح ويؤكل مع الخبز ملحوظة : ممكن أيضافة معجون الطماطم على حسب الرغبة .. وبالهناء والشفاء مشكورة أختي وفاء جربت الطبخة ....وطعمها رائع !

وبالف صحة وهناء أخي الكريم المهندس