المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 29-07-2006, 09:49 PM   مشاركة رقم : 1
قلم ماسي

الصورة الرمزية المنسـي

 
تاريخ التسجيل: 14-03-2004
المشاركات: 50,948

افتراضي طريقة عمل الشفوت ( إهداء لأبن أباض )



الشفوت




المقادير:

ربطة نعناع
نصف ربطة كزبره
7 فصوص ثوم
نصف فلفله خضراء
فلفل حار (حسب الرغبة )
ملعقه صغيرة كمون
نصف حبة طماطم
ملح ( حسب الرغبة )
كوب لبن
علبة زبادي كبير

- لتحضير رقائق الخبز :

طحين

ماء

ملح

خميرة



الطريقة:

- تخلط مقادير رقائق الخبز معا و نضيف الماء حتى تصبح العجينة رقيقه ثم نتركها لمدة ساعة الا ربع لترتاح .

- نسخن مقلاة غير عميقة و ندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها ثم نسكب قليل من العجين في المقلاة و ننشرها في المقلاة ( كما نفعل بالبانكيك ) و نخفف النار و نغطي المقلاة حتى تنضج ثم نضعها في طبق كبير حتى تبرد .

- نضع اوراق النعناع و الكزبرة و الفليفلة و الملح و الثوم و الفلفل و الكمون و الطماطم في الخلاط و يمكن اضافة 3ملاعق صغيرة من الماء لكي تسهل عملية الخلط و نخلط حتى تمتزج المواد جيداً .

- نضع اللبن مع الحليب في اناء و نخلطهما جيدا و إذا كان اللبن كثيف جدا يمكن زيادة كميه الحليب , و نسكب ربع كوب تقريباً من خليط النعناع على مزيج اللبن و الحليب .

- نقوم بسكب نصف الخليط في صحن متوسط الارتفاع ثم نضع رقاقة الخبز على الخليط ثم نسكب ما تبقى من الخليط من اعلى .

- نقوم بادخال الطبق في الثلاجة من 10 الى 15 دقيقة ويقدم باردا .

  رد مع اقتباس
قديم 29-07-2006, 11:29 PM   مشاركة رقم : 2
قلم ماسي

الصورة الرمزية سحابه صمت

 
تاريخ التسجيل: 24-03-2004
المشاركات: 13,556

افتراضي

ولا اكثر من كذا ..
قمه في التواجد قمه في الطرح ..اكثر من رائع ..
على العموم وليه لا نجرب ..
بس منسي على ضمانتك ....
انا كنت اقول ليه انت متواجد هنا .....والحين عرفت ..
الف ماشاء الله عليك يالاخ المنسي ...

  رد مع اقتباس
قديم 30-07-2006, 09:49 AM   مشاركة رقم : 3
كاتب صحفي (مشرف سابق)

الصورة الرمزية عبدالرزاق الجمل

 
تاريخ التسجيل: 04-04-2006
المشاركات: 9,799

افتراضي

اشكرك عزيزي المنسي على الاهداء
وبصراحة انت رائع جدا في الاكلات
الشعبية الصنعانية منها على وجه
الخصوص
ولاول مرة اعرف ان الشفوت يحضر
بهذه الطريقة
لازم اجربها اليوم وياويلك لو خسرتني
حق الزبادي وباقيالادوات وطلعت بعدين
اي كلام

  رد مع اقتباس
قديم 30-07-2006, 09:51 AM   مشاركة رقم : 4
كاتب صحفي (مشرف سابق)

الصورة الرمزية عبدالرزاق الجمل

 
تاريخ التسجيل: 04-04-2006
المشاركات: 9,799

افتراضي

ليش ما يتعينش المنسي طباخ
عفوا اقصد مشرف في قسم المطبخ
العربي
او نظيف قسم خاص باسم المطبخ
اليمني
يديره المنسي

  رد مع اقتباس
قديم 30-07-2006, 05:49 PM   مشاركة رقم : 5
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-07-2006
المشاركات: 13

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صمت ولا اكثر من كذا ..
قمه في التواجد قمه في الطرح ..اكثر من رائع ..
على العموم وليه لا نجرب ..
بس منسي على ضمانتك ....
انا كنت اقول ليه انت متواجد هنا .....والحين عرفت ..
الف ماشاء الله عليك يالاخ المنسي ...

طيب

........................

  رد مع اقتباس
قديم 30-07-2006, 05:50 PM   مشاركة رقم : 6
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-07-2006
المشاركات: 13

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن اباض اشكرك عزيزي المنسي على الاهداء
وبصراحة انت رائع جدا في الاكلات
الشعبية الصنعانية منها على وجه
الخصوص
ولاول مرة اعرف ان الشفوت يحضر
بهذه الطريقة
لازم اجربها اليوم وياويلك لو خسرتني
حق الزبادي وباقيالادوات وطلعت بعدين
اي كلام


وانا والله اول مرة اعرف ان الشفوت يحضر هكذا !!

خخخخخخخخخخخ

طي بجرب وقلي كيف حيطلع طعمه :D

  رد مع اقتباس
قديم 30-07-2006, 05:51 PM   مشاركة رقم : 7
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 30-07-2006
المشاركات: 13

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن اباض ليش ما يتعينش المنسي طباخ
عفوا اقصد مشرف في قسم المطبخ
العربي
او نظيف قسم خاص باسم المطبخ
اليمني
يديره المنسي

لا

مشتيش جمب اميرة

ما اطيقها لله فلله

يحطونا إداري أحسن

ايش رايك :D

  رد مع اقتباس
قديم 31-07-2006, 08:25 AM   مشاركة رقم : 8
قلم ذهبي
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 17-11-2005
المشاركات: 5,202

افتراضي

ههههههههههه
شعب اعوج لماكنت با اليمن ماكنت اقدر اسبل الهمبرجر سواء...
تطورنا ياعم منسي.
ماكنت اعرف الئ عصيد وزوم ومطيط.

  رد مع اقتباس
قديم 31-07-2006, 10:10 AM   مشاركة رقم : 9
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 31-07-2006
المشاركات: 11

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة m_oooo ههههههههههه
شعب اعوج لماكنت با اليمن ماكنت اقدر اسبل الهمبرجر سواء...
تطورنا ياعم منسي.
ماكنت اعرف الئ عصيد وزوم ومطيط.


شفت كيف

في أمل

  رد مع اقتباس
قديم 31-07-2006, 05:56 PM   مشاركة رقم : 10
كاتب صحفي (مشرف سابق)

الصورة الرمزية عبدالرزاق الجمل

 
تاريخ التسجيل: 04-04-2006
المشاركات: 9,799

افتراضي

طلع حلو يامنسي

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.