الشفوت المقادير: ربطة نعناع نصف ربطة كزبره 7 فصوص ثوم نصف فلفله خضراء فلفل حار (حسب الرغبة ) ملعقه صغيرة كمون نصف حبة طماطم ملح ( حسب الرغبة ) كوب لبن علبة زبادي كبير - لتحضير رقائق الخبز : طحين ماء ملح خميرة الطريقة: - تخلط مقادير رقائق الخبز معا و نضيف الماء حتى تصبح العجينة رقيقه ثم نتركها لمدة ساعة الا ربع لترتاح . - نسخن مقلاة غير عميقة و ندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها ثم نسكب قليل من العجين في المقلاة و ننشرها في المقلاة ( كما نفعل بالبانكيك ) و نخفف النار و نغطي المقلاة حتى تنضج ثم نضعها في طبق كبير حتى تبرد . - نضع اوراق النعناع و الكزبرة و الفليفلة و الملح و الثوم و الفلفل و الكمون و الطماطم في الخلاط و يمكن اضافة 3ملاعق صغيرة من الماء لكي تسهل عملية الخلط و نخلط حتى تمتزج المواد جيداً . - نضع اللبن مع الحليب في اناء و نخلطهما جيدا و إذا كان اللبن كثيف جدا يمكن زيادة كميه الحليب , و نسكب ربع كوب تقريباً من خليط النعناع على مزيج اللبن و الحليب . - نقوم بسكب نصف الخليط في صحن متوسط الارتفاع ثم نضع رقاقة الخبز على الخليط ثم نسكب ما تبقى من الخليط من اعلى . - نقوم بادخال الطبق في الثلاجة من 10 الى 15 دقيقة ويقدم باردا .

ولا اكثر من كذا .. قمه في التواجد قمه في الطرح ..اكثر من رائع .. على العموم وليه لا نجرب .. بس منسي على ضمانتك .... انا كنت اقول ليه انت متواجد هنا .....والحين عرفت .. الف ماشاء الله عليك يالاخ المنسي ...

اشكرك عزيزي المنسي على الاهداء وبصراحة انت رائع جدا في الاكلات الشعبية الصنعانية منها على وجه الخصوص ولاول مرة اعرف ان الشفوت يحضر بهذه الطريقة لازم اجربها اليوم وياويلك لو خسرتني حق الزبادي وباقيالادوات وطلعت بعدين اي كلام

ليش ما يتعينش المنسي طباخ عفوا اقصد مشرف في قسم المطبخ العربي او نظيف قسم خاص باسم المطبخ اليمني يديره المنسي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صمت ولا اكثر من كذا .. قمه في التواجد قمه في الطرح ..اكثر من رائع .. على العموم وليه لا نجرب .. بس منسي على ضمانتك .... انا كنت اقول ليه انت متواجد هنا .....والحين عرفت .. الف ماشاء الله عليك يالاخ المنسي ... طيب ........................

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن اباض اشكرك عزيزي المنسي على الاهداء وبصراحة انت رائع جدا في الاكلات الشعبية الصنعانية منها على وجه الخصوص ولاول مرة اعرف ان الشفوت يحضر بهذه الطريقة لازم اجربها اليوم وياويلك لو خسرتني حق الزبادي وباقيالادوات وطلعت بعدين اي كلام وانا والله اول مرة اعرف ان الشفوت يحضر هكذا !! خخخخخخخخخخخ طي بجرب وقلي كيف حيطلع طعمه :D

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن اباض ليش ما يتعينش المنسي طباخ عفوا اقصد مشرف في قسم المطبخ العربي او نظيف قسم خاص باسم المطبخ اليمني يديره المنسي لا مشتيش جمب اميرة ما اطيقها لله فلله يحطونا إداري أحسن ايش رايك :D

ههههههههههه شعب اعوج لماكنت با اليمن ماكنت اقدر اسبل الهمبرجر سواء... تطورنا ياعم منسي. ماكنت اعرف الئ عصيد وزوم ومطيط.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة m_oooo ههههههههههه شعب اعوج لماكنت با اليمن ماكنت اقدر اسبل الهمبرجر سواء... تطورنا ياعم منسي. ماكنت اعرف الئ عصيد وزوم ومطيط. شفت كيف في أمل

طلع حلو يامنسي