مساء الخير ياجماعة اول مرة ادخل هذا القسم .... ولو في قسم تعملوه بعنوان توصيل الطلبات الى المنازل يكون احسن........ المهم ما علينا دخلت وكلي امل القى حاجة تفيدني بما اني عزوبي وناوي اتعلم الطبخ واطبخ في البيت .(والامكانيات المطبخية ليست جيدة) فبدات اشوف المواضيع تشيز كيك بالباشميل بطاطس الودجيز.. (بتجيبوا الاسامي دي منين) مربى السمك بالشوفان (ايش الشوفان هذا دائما اقراه في مجلة سيدتي بس ما قد تقابلنا) لا وكله كوم والحمادي كوم اكلة الشنكوتي (بالله عليكم هذه اكله) :D يا جماعو الخير اشتي اكلات سهلة التحضيرو لذيذة الرز بانواعة .....الطبيخ .........البطاط .....الشربة واركز على الشربة ...... ومثلا لو في اكلات دجاج او لحم بس تكون سهلة التحضير انتظر وصفاتكم بفارغ الصبر ........ محبتي

ايوة صح نشتي طريقة تحضير الزربيان والمحاشي بكافة انواعها وشويه حلويات شامية سهلة النحضير خخخخخخخخخخخخخخخخ نسيت شي يا شباب ؟؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المنسـي ايوة صح نشتي طريقة تحضير الزربيان والمحاشي بكافة انواعها وشويه حلويات شامية سهلة النحضير خخخخخخخخخخخخخخخخ نسيت شي يا شباب ؟؟ صح لازم نفهم كيف الشاميين بيعملوا أكلاتهم اللي تفتح النفس وحلوياتهم :( وكمان أشتي حد يقلي كيف يطبخوا بنت الصحن :D وكمان لو حد يقدر يطبخ السوسي (( أقطع يد المنسي ما حد فاهم أيش هو السوسي :D )) دمتم بخير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسير الشوق صح لازم نفهم كيف الشاميين بيعملوا أكلاتهم اللي تفتح النفس وحلوياتهم :( وكمان أشتي حد يقلي كيف يطبخوا بنت الصحن :D وكمان لو حد يقدر يطبخ السوسي (( أقطع يد المنسي ما حد فاهم أيش هو السوسي :D )) دمتم بخير امووووووووووووووت في السوسي لي منه 6 اشهر تقريبا

للآن لم نجد ولا عضوة تدخل فالحات في الطبخات المنقولة من مواقع الطبخ بس حاجة شعبية يعملينها هن ما فيش بنات آخر زمن هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هه

اسير عارف كيف تسوي المقصقص خخخخخخخخخخخخخخخخخخ علمنا

طيب بنت الصحن !!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه طبخة الارز الاحمر المقادير بصل + طماطم + ثوم + زيت +صلصة طماطم + وبسباس احمر + كمون + هيل + زر الطريقة تقلى جميع المقادير بالزيت ويضاف اليها الملح ثم يضاف الارز ويسكب عليه الماء ويحرك قليل ويترك على النار حتى ينجح . وهذا هو الزر بسيط جدا جدا

المقصقص المقادير بيضة+ ملعقتين حليب + 6 ملاعق سكر + 3 ملاعق زيت +قليل خميرة +3 اكواب دقيق ابيض +قليل ملح الطريقة تعجن جميع المقاديربالماء حتى تصبح العجينة قوية وتترك للتخمير لمدة ساعة او ساعتين وبعد ذلك تفرد وتقطع مربعات وتقلى بالزيت الحار .

المطفايـــــة ------------ المقاديـــــر : * إي نوع من أنواع أسماء مقطع أو حيتان صغيرة * بصل مقطع شرائح * معجون طماطم * طماطم حبو ب مقطعـة * معجون البسباس الأحمر ( الكمية حسب الرغبة ) * ثوم مفروم * بسباس أخضر مقطع نصفين * كبزة خضراء طازجــة * زيت * ملح / فلفل / الكمون ( على حسب الذوق ) الطريقـــــــة :- * بعد تنظيف السمك جيدآ يقلي البصل و بالسباس الأخصر بالزيت حتى يصفر البصل والبسباس الأخضر . * يضاف معجون البسباس الأحمر ويقلي مع الزيت والبصــل حتى تتطلع الرائحة يضاف الثوم المفروم ومعجون الطماطم ويقلي على نار هادئـة قليلآ ثم تضاف الطماطم المقطعــــــة وتخلط المقادير ويضاف الملح والفلفل الأسود الكون . * يضاف قليلآ من الماء ويخلط جيدآ في آخر مرحلة يضاف السمك الى ينضح يقلب على الجهة الآخري ولايأخــذ فقط دقائق للنضح ، تضاف الكبزرة الخضراء المفرومة ويتم إطفاء النار مباشرة بعد نضج السمـــــــك حتى لاينشف كثيرآ. تقدم المطفايـــــة مع الخبر( البراوطـــــة ) أو مع الأزر بالعــدس الأصفر بجانبــة صانونــة السمك والبطاطس بالهناء والشفاء