المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأسرة والمجتمع :: المطبخ العربي
|
 
أدوات الموضوع
قديم 14-03-2006, 12:18 PM   مشاركة رقم : 1
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 26-02-2006
المشاركات: 5

افتراضي اريد ان اعرف طريقة عمل السوشي

اخواتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رجاءا الي يعرف طريقة عمل السوشي يكتبها لي.
ومني لكم الف شكر على الوصفات الحلوة.;)

:d

  رد مع اقتباس
قديم 14-03-2006, 12:59 PM   مشاركة رقم : 2
عضو متميّز
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 27-07-2005
المشاركات: 1,772

افتراضي

ممك ناعرف شو عاجبك بالسوشي يانانا ........ عني بصراااااحه ماطيقه ابدا
بس باحاول اسوي لك بحث انشاالله

  رد مع اقتباس
قديم 14-03-2006, 01:36 PM   مشاركة رقم : 3
عضو متميّز
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 27-07-2005
المشاركات: 1,772

افتراضي



طريقة بسيطة جدا بس نحتاج للمكونات التالية :-

1- رز ابيض مطبوخ

2- اوراق سي وييد أو بالأحرى طحالب بحريه المجففه (( يوجد بالسوبر ماركت ))

3-كراب أو سلمون تونه او اي لحم بحري (بشرط انه مطبوخ أو على البخار ) مطلوب شرائح طويلة و متوسطة

الكراب هو سرطان البحر وهو متواجد بالسوبر ماركت مجمد وايضا قطع السلمون شرائح (( الصورة))

4-خيار مقطع لشرائح طويلة متوسطة (او اي نوع من الخضروات المحببه ولكن بشرائح طويلة ومتوسطة)

5- صلصة الصويا او التاباسكو (او الوسابي عجين اخضر حق الي يحبونه)

6- قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي لو اي لفاف متواجد عندكم ( يوجد بالسوبر ماركت)

7- مخللات مع الطبق على حسب الرغبة وأهمها الفلفل والزنجبيل


طريقة العمل :-

1- وضع اوراق السي وييد 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكه المطلوبه على قطعة اللف وتوضع عليها

قطرات قليله من الماء ليسهل لفها .

2- ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق السي وييد على شكل متساوي على حسب السماكة.

-وضع الكراب او السالمون و قطع الخيار وصفها على شكل طولي متساوي.


4- وبعدها نقوم بلف اوراق السي وييد بلطف وعلى طول حتي بصير على شكل رول

5- نبلل السكين بالماء ونبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر


6- تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبه بها ( الصويا أو التباسكو) والمخللات


ولا تنسون العيدان الخشبية (الشوبستك) لأكل السوشي

  رد مع اقتباس
قديم 14-03-2006, 08:16 PM   مشاركة رقم : 4
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 26-02-2006
المشاركات: 5

افتراضي Thanx

اختي العزيزة عدنية
شكرا لهذه الاستجابة السريعة
الوصفة واضحة جدا
غلبتك معي...جزاك الله خيرا:)

  رد مع اقتباس
قديم 14-03-2006, 08:16 PM   مشاركة رقم : 5
عضو
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 26-02-2006
المشاركات: 5

افتراضي Thanx

اختي العزيزة عدنية
شكرا لهذه الاستجابة السريعة
الوصفة واضحة جدا
غلبتك معي...جزاك الله خيرا:)

  رد مع اقتباس
قديم 10-04-2006, 08:44 PM   مشاركة رقم : 6
مشرفة سابقة
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 24-12-2001
المشاركات: 8,144

افتراضي

ماهذا ياعدنية رائعة

صور جميلة وطريقة اروع لعمل السوشتي اللذيذ
فانا أحبه جدآ واعمله في البيت بالنفس الطريقة

شكرآ لجهودك ومشاركاتك المفيذة

تحياتي الخاصة لك

  رد مع اقتباس
قديم 13-04-2006, 08:00 AM   مشاركة رقم : 7
عضو متميّز
 
لا توجد صورة

 
تاريخ التسجيل: 27-07-2005
المشاركات: 1,772

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء بنت هاشم ماهذا ياعدنية رائعة

صور جميلة وطريقة اروع لعمل السوشتي اللذيذ
فانا أحبه جدآ واعمله في البيت بالنفس الطريقة

شكرآ لجهودك ومشاركاتك المفيذة

تحياتي الخاصة لك


هلا بالغاليه وفاء مشكووووووره وتحياتي الخاااصه لكي ....... بس كيف تظبط معاكي
السوشي اكله خفيفه بس صعبه في الاعداد :(

  رد مع اقتباس
قديم 06-08-2009, 02:41 PM   مشاركة رقم : 8
عضو

الصورة الرمزية alabsinatheer

 
تاريخ التسجيل: 06-08-2009
المشاركات: 31

افتراضي

حياكم الله
أود التصحيح فقط لما ورد في المشاركة أعلاه فالسوشي الياباني يكون السمك المستخدم نيئ وليس مطبوخ ويستخدم فيه الواسابي وهو نبات نستطيع تشبيهه بالبسباس بالرغم من الفارق الكبير بينهما
أمس كنت في أحد محلات السوشي في طوكيو مع صديقي الكوري وقد تناولنا السوشي ونظراً لان نظام المحل كان أن تدفع 1050 ين وتأكل زي ما تشتي فقد أكلنا ولم نقصر فقد كنا نؤشر على أنواع الاسماك التي نريدها ونعطي للمباشر واذا به قد أتى بالصحن مليئاً وما هي الا لحظات وكل شيء قد اختفى ونؤشر من جديد على الانواع التي نريدها اتفضل يا مباشر هات هذي وهكذا الا ان شبعنا وامتلأت البطون. طبعاً أود التنويه الى أن هذه الاكله نظراً لأن السمك يكون نيئ فإن الغالبية لا يستسيغونها من الوهلة الاولى فعندما وصلت الى طوكيو للدراسة قبل سنتين حاولت جاهداً أن أتأقلم مع السوشي ولكنه كان بالنسبه لي مثلما الصبر لا يكاد يطاق وحاولت عدة مرات على فترات متفاوته ما بين الشهر والآخر وبعد فترة ليست بالكبيرة اذا بالسوشي أصبح أكلتي المفضله ويا سلام على السوشي مع ذلك الواسابي وتمنيت لوأنني أنقل هذه الأكلة الى اليمن.
وتحياتي للجميع

العبسي- طوكيو

  رد مع اقتباس
قديم 06-08-2009, 03:44 PM   مشاركة رقم : 9
قلم فضي

الصورة الرمزية ali taha

 
تاريخ التسجيل: 14-11-2008
المشاركات: 3,946

افتراضي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.