السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اسم الموضوع يفجع وما داخله لا شيء لووووووووووووووووووووووووووول الفكره انه كلكم تكتبوا احسن اكلاتكم مع الشرح من مقادير وطريقه العمل وبنشوف من الطباخ والا الطباخه المتميز لهذي السنه ولكم خالص الود لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ول

فكره حلوووووووووووووووووووه وانا راح ابدا اوكيه

مندي .. مندي .. مندي ....لا يفوتك عندي لكم طريقه مندي تهبل وانا مجربتها اولا تقطعي لحم الدجاج او الغنم قطع متوسطه وتغسلينه وتضعي عليه التتبيله الاتيه كركم ..... ملح ......ليمون(عصير طبعا) ....... بهارات ....... وتتركينه على جنب ... بعدين هاتي قدر مايكون عميق (انا اسويه بالصينيه حقت الفرن) وحطي الارز اللي تبين وغطيه بالماء لا تكثرين الماء زين ..... واضيفي له ملح ....... قرفه...... عيدان قرنفل....... حبات من الهيل....... طماطه مقطعه ... واهم شي الفلفل الاخضر الحار حطيلك من اربع الى ست حبات بدون فتحها .. ايه ونسيت الزيت شويه ...... وبعدين حطي عليه قصدير طبقتين يعني غطي القدر مرتين بالقصدير وبعدين هاتي سكين وبططي القصدير وضعي فوق القدير الللحمه المتبله وضعي ايضا قصدير مرتين لكن بدون فتح او شق ........ واحكمي اغلاقه يعني لا تخلين في ولا فتحة يطلع منها البخار ...... واتركيه لمده ساعه ونصف في الفرن بعدين روحي وشوفيه اذا باقي عليه عادي رجعيه .. باهناء والشفاءءءءءءءءءءءءءءء

الاخت عدنيه تسلمي على البدايه الرائع وشكله ماحد يعرف يطبخ غيرك لذلك انا بدخل منافس لك واليوم بالليل ان شاء الله بنزل اول طبخه لتبدا المنافسه:) لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووول

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جرانديزر الاخت عدنيه تسلمي على البدايه الرائع وشكله ماحد يعرف يطبخ غيرك لذلك انا بدخل منافس لك واليوم بالليل ان شاء الله بنزل اول طبخه لتبدا المنافسه:) لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووول اوكيه اقبل المنااافسه ياخ جرانديزر وبنشوووووووووووووووووووووووف :d

اهلين راح تكون منافسه هلا بيكم يالحلوين يالله

اهلين راح تكون منافسه هلا بيكم يالحلوين يالله

البقـــــــلاوة المقادير 1000جم دقيق ابيض منخول جيدا 1بيضة 1ملعقة زيت 400جم ماء للعجين دقيق نشا لزوم الفرد سمن بلدى مكسرات حسب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو التحضير يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة وبعد يصفى السمن الزائد ويضاف اليها الشربات مقادير عمل الشربات 1000جم سكر 500جم ماء عصير ليمونة واحدة

صينية دجاج بالفرن [img]http://acookweb.com/images/*****mages/cook055.jpg[/img] دجاجتين مقطعه قطع متوسطة الحجم - 3 بصلات كبيره مقطعه شرائح - 3 او 4 بطاطس مقطعه شرائح متوسطه - ملعقتين زيت - 8 فصوص ثوم مفرومه - ملح + فلفل اسود + كمون . الطريقة: نضع البصل في الصينيه ونضع عليه ملعقتين زيت ثم نرش البطاطس بقليل من الملح وترص فوق البصل ثم نضع الدجاج في الطنجره ونضع عليه الملح والبهارات والثوم المفروم وتقلب جيدا ثم ترص فوق البطاطس وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن لمده ساعه وربع وبعدها يزال القصدير وتحمر من فوق وتقدم مع السلطه الخضرا وسلطه الطحينه

يلا المزيد ياغالين