السلام عليكم الكباب البلدي المقادير *كيلو لحم مفروم *1بصله 3فصوص ثوه *بهارات مطحونه ( كمون ,فلفل اسود ثوم بودره ,كزبره ناشفه ) مقدار ملعقه صغيره *ملح حسب الرغبه وايضاً ملح ليمن حسب الرغبة الطريقه - اخلطي جميع المقادير ثم ضعيها في قدر - أعملي في النص في اللحمه حفره وضعي فيها فنجان فيه زيت ثم ضعي على النار فحمه الى ان تصبح مشتعله جيداً - ثم ضعي الجمره وسط الزيت الي في الفنجان - وضعي غطاء القدر عليه بسرعه حتى لايخرج البخار الى الخارج واتركيه لمدة ساعه - ثم ادهني الصينيه قليل من الزيت ثو ابدئي في تكبيب اللحمه ثم ضعيها في الفرن الى ان تنضج ثم اعيدي طريقة التبخير في الفرن وبالهناء والعافيه

السلام عليكم الكباب البلدي المقادير *كيلو لحم مفروم *1بصله 3فصوص ثوه *بهارات مطحونه ( كمون ,فلفل اسود ثوم بودره ,كزبره ناشفه ) مقدار ملعقه صغيره *ملح حسب الرغبه وايضاً ملح ليمن حسب الرغبة الطريقه - اخلطي جميع المقادير ثم ضعيها في قدر - أعملي في النص في اللحمه حفره وضعي فيها فنجان فيه زيت ثم ضعي على النار فحمه الى ان تصبح مشتعله جيداً - ثم ضعي الجمره وسط الزيت الي في الفنجان - وضعي غطاء القدر عليه بسرعه حتى لايخرج البخار الى الخارج واتركيه لمدة ساعه - ثم ادهني الصينيه قليل من الزيت ثو ابدئي في تكبيب اللحمه ثم ضعيها في الفرن الى ان تنضج ثم اعيدي طريقة التبخير في الفرن وبالهناء والعافيه

السلام عليكم.. سبب مشاركتي هنا هو ان اشتكي من عناوينك التي طالما ما تجعلنا اخرج من المجلس و المقهى لكي أكل .. من جد اختيارك للعناوين لها تأثير قوي علينا و لا استطيع ان اصمد امامهاااااااااااااااااااااا والله يسل لعابي عند دخولي و قرأتي لعناوينك الشهيااااااااااااااااااااااااا مقدر اقاوم كفايااااااااااااااااااااااا اعذري كلامي هذا..!!! ولكن شيء احببت ان اقوله و قلته.. سلام:D

السلام عليكم.. سبب مشاركتي هنا هو ان اشتكي من عناوينك التي طالما ما تجعلنا اخرج من المجلس و المقهى لكي أكل .. من جد اختيارك للعناوين لها تأثير قوي علينا و لا استطيع ان اصمد امامهاااااااااااااااااااااا والله يسل لعابي عند دخولي و قرأتي لعناوينك الشهيااااااااااااااااااااااااا مقدر اقاوم كفايااااااااااااااااااااااا اعذري كلامي هذا..!!! ولكن شيء احببت ان اقوله و قلته.. سلام:D

تبدو سهلة وشهية ....سأحاول تجربة الكباب المبخر في أقرب فرصة خصوصاً أني فهمت الوصفة وهذا نادراً ما يحدث فيما يتعلق بوصفات الطبخ:d شكرا جزيلاً

أخي Dilemma تحية طيبة شهية المهم حافظ على وزنك ولا نأكل كثير واجعلت عناوين مطبخـي ليوم الأجازة فقط او الأعياد .:p وبالف صحة وعافية وحيث مايسري يمري:D