السلام عليكم الكباب البلدي المقادير *كيلو لحم مفروم *1بصله 3فصوص ثوه *بهارات مطحونه ( كمون ,فلفل اسود ,ثوم بودره ,كزبره ناشفه ) مقدار ملعقه صغيره *ملح حسب الرغبه وايضاً ملح ليمن حسب الرغبة الطريقه - اخلطي جميع المقادير ثم ضعيها في قدر أعملي في النص في اللحمه حفره وضعي فيها فنجان فيه زيت ثم ضعي على النار فحمه الى ان تصبح مشتعله جيداً - ثم ضعي الجمره وسط الزيت الي في الفنجان - وضعي غطاء القدر عليه بسرعه حتى لايخرج البخار الى الخارج واتركيه لمدة ساعه - ثم ادهني الصينيه قليل من الزيت ثم ابدئي في تكبيب اللحمه ثم ضعيها في الفرن الى ان تنضج . وبالهناء والعافيه

فكره حلوه يسلمو اختي وفاء

بارك الله فيك على المرور مع خالص الشكر والتقدير أختي العزيزة غريبة