على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟

[كاتمه الاهات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



http://www.al-saher.com/up/uploading/ramadankareem.jpg


::


على مين الإفطار اليووووووم ؟؟؟؟


::

موضوعـنـا بـعـنـوان عـلى مـين الإفـطـار ويـتـلـخـص فـي أنـه يـتـم كـل يـوم

اخـتـيـار شخص للـطـبـخ طـبـعـا واسـتـضـافـتـنـا لـديـه

ومن ثـم تـنـتـقـل الاسـتـضـافـه إلى آخر يختاره من سـبـقـه

في إعـداد الإفـطـار.. :p

يـعـنـي الذي يـتـم اخـتـيـاره مـسـبـقـا عـلـيـه أن يخـتـار التالي ..

وذلك بذكر اسم العضو أو العضو التالي..

أتـمـنـي أن أرى مـشاركـات من الجميع ..

::

سأبدأ بنفسي .. وأتمنى يعجبكم الإفطار ..

::





:)

[زهرة الصحراء]

موضوع جميل اختي وفكرة متميزه

وننتظر ان نرى افطارك لعلنا نتعلم من طبخك

طبعاً ستوضحين لنا مم يتكون الإفطار وكيفية طبخه

[لمياء]

السلام عليكم ورحمة الله

اختي كاتمة الاهات .. على مين الافطار اليوم ....؟

هل نذكر اكلة او نضيف صورة ممكن توضحين اكثر ..

عجبتني الفكرة :)

اختك لمياء

[كاتمه الاهات]

زهرة الصحراء
لمياء

شاكرة لكم مروركم الكريم..
وإن شاء الله تكونوا فهمتوا الموضوع ..
بعد ردي التالي ,,

[مُجَاهِد]

جميل ورائع..

[كاتمه الاهات]

عدنا من جديد..

وشكراً اخي المجاهد على الرد..

والموضوع بإختصار .

هو وضع أكله أو أكلات تكون بمثابة إفطار ,,

ونبدأ..




http://www.3roos.com/upload/3roos21.gif

.. يا حيّاالله بالجميع !!

.. نورتونا !!

.. التمر والماء شيء أساسي ...

المشروبات الباردة

====================


http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/bboorrtkal.jpg

عصير البرتقال بالفراولة ذو الرغوة المميزة

وما أروع البرتقال بفيتامين (ج) مضاد الأكسدة الذي يجدد الحيوية، والفراولة بطعمها المرطب ولنشرب معا هذا العصير المصنوع من كليهما :

المقادير :
- 2 فنجان من عصير البرتقال .
- فنجان ونصف من مركز مشروب المشمش.
- فنجان من الفراولة المجمدة .

الطريقة :
يتم خلط المكونات في الخلاط لعشرين ثانية، حتى تتكون له رغوة .
يصب ويتم تناوله فور صبه كي لا تقل فيتاميناته الرائعة .
__________________________________________________ _________

عصير امبراطور

المقادير:

1-لب المانجو
2-سكر حسب الرغبة
3-حليب سائل0يفضل طازج


الطريقة:

يتم خلط جميع المواد السابقة مع بعض بالخلاط حتي يمتزج لب المانجو ويصب في اكواب ويزين بشريحة مانجو/ويمكنك ايضا عمل سلطة الفواكهة باستخدام اي نوع ترغبين به ثم تضاف على عصير الامبراطور مع كرة من بوظة الفانيليامع تزين الكوب بالكريما وقطع الفراولة

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++

المشروبات الساخنة
===================

قهوة اللوز

المقادير:

1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
كاستين كبيره ماء بارد
كاستين كبيره ماء حار
كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص



الطريقة:

1- نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل.
2- نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيدا عن قاع القدر.
3- نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق.
4- تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية....
__________________________________________________ ___________


شوكلاته حاره

المقادير:

2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبه


الطريقة:

نغلي الماء جيدا حتى يفور.
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++


المقبلات
===============


http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/kon.jpg


السلطة الزرقة


هي نوع من السلاطة اللذيذة المرطبة توصف بالزرقة رغم إنها ليست زرقاء،


وربما يرجع تسميتها بهذا الاسم لتداخل ألوان مكوناتها من الخس الأخضر والجبن الازرق والتوست البني والخردل الاصفر والطماطم الحمراء مما يكسبها لونا متداخلا وربما لان الجبن المستخدم يسمى بالجبن الأزرق، لكنها ليست زرقاء عل أي حال.

- المكونات:

- ملعقة من مسحوق الخردل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق من زيت نباتي.
- ملعقة من الخل.
- 100 جرام من الجبن المسمى بالجبن الأزرق.
- 4 شرائح توست بنّيّ.
- 30 جرام من الزبدة.
- حزمة من الخس.
- 100 جرام من ثمرات الطماطم الصغيرة(في حجم الكرز) مقطعة في أنصاف.
-ملعقة من اللبن الحليب.

الطريقة:
1- في سلطانيّة صغيرة يمزج الخردل،فصّين من الثوم،السّكّر،اللّبن،الزيت والخلّ.

2- قومي بتقليب الخليط حتّى يذوب السّكّر جيدا.
3- قومي بتقطيع الخبز في مكعبات ( 1 سنتيمترًا ) والجبن في مكعّبات ( 1.5 سنتيمترًا ).
4- في مقلاة صغيرة قومي بتسخين الزبد وملعقة من الزيت ثم أضيفي فصًّ ثوم والخبز وقلّبي حتّى يصير الخبز المحمّص هشا.

5- في طبق تقديم عميق ترتّب أوراق الخسّ ثمّ يضاف الجبن،الطّماطم والخبز المحمّص.
6- أضيفي خلطة الخردل المحضرة سابقا.

__________________________________________________ ___________

http://www.lakii.com/cookportal/images/*****mages/aenab.jpg


ورق عنب بالزيت

المقادير:

كوب رز مصري
شدة كزبره
طماطم
بصل
بطاط
مكعبين ماجي
نص علبه صبار
بهارات وفلفل اسود
نص كوب زيت
كوب ليمون
علبه ورق عنب



الطريقة:

- ينقع الرز لمده نصف ساعه تقريبا قبل البدا بالحشو
- تفرم الطماطم والبصل والكزبره فرما ناعما وتضاف اليها القليل من الزيت والليمون
- والبهارات جميعها ومكعبات الماجي وتخلط جيدا ثم يوضع الرز المغسول جيدا ويخلط مع الحشو السابق
- يغلي ماء ويوضع به الورق عنب حتي يذوب قليلا ثم يصفي
- ثم نقطع شرائح البطاطا والبصل الي حلقات وتوضع في قاع القدر مع القليل من الزيت ويصف في القدر ثم يوضع الليمون والزت علي نار هادئه الي ان يجف الليمون
- ويوضع الصبار ثم يغطي وننتظر حتي يجف الماء . ثم يترك في القدر حتي يبرد ثم يقلب ويزين ويقدم بارد.

__________________________________________________ ___________


http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/hsa.jpg

حساء البطاطس

حساء البطاطس من أنواع الحساء الشهية الساخنة، والتي يتميز طعمها وقوامها الكريمي بنكهة شهية وفيما يلي طريقة صنعها.

المقادير :
- ملعقة كبيرة زبد.
- 2 حبة كراث مقطع.
- 3 أعواد كرفس مقطعة.
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
- 1 كوب فطر مقطع.
- 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- 4 أكواب مرق.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (نشا).
- قشدة.200 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.

الطريقة :
- تسخن الزبد على النار ويقلّب فيها الكراث، الكرفس، الجزر، الفطر والبطاطس لمدة دقيقتين.
يضاف المرق إلى الخليط السابق مع تركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يضاف مزيج من النشا والقشطة ويغلى الخليط لمدة دقيقة واحدة.
- يزين بالبقدونس ويقدم.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++

الأطباق الرئيسية
=============

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/khdrawat.jpg

الدجاج بالخضراوات الطازجة

تعد وجبة لطيفة باردة مغذية وقليلة في سعراتها الحرارية، وهي بسيطة وسهلة الإعداد.

المقادير :
• دجاجة كاملة مسلوقة وناضجة .
• ثمرة فلفل أحمر حجم كبير مقطعة في شكل أشرطة أو أصابع .

• 1/3 فنجان من زيت نباتي .
• ¼ فنجان من الكزبرة الطازجة المقطعة .
• ¼ فنجان من الخل .
• ملح وفلفل .
• ثمرتان من الخيار متوسطتي الحجم مقطعتان في شرائح .

• 4 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات .
• 4 بصلات من البصل الأخضر .

الطريقة :
قومي بتنظيف الدجاجة وإزالة الجلد والعظم منها وتقطيع اللحم لقطع صغيرة ثم اتركي هذه القطع جانبا.

ضعي المكونات من الطماطم والخيار والبصل والكزبرة مع ثلث كمية الدجاج المقطع واخلطي الكل جيدا في سلطانية .
أضيفي الخل والزيت والملح والفلفل .
ثم ضعي المتبقي من الدجاج أعلى الخليط، وبالهنا والشفا .

__________________________________________________ ___________

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/khdr.jpg

الأرز بالخضر

المقادير:
- كيلو جرام من اللحم.
- بصلة كبيرة.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.

- 8 أكواب من المرق.
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- 1 كوب أوراق شبث طازجة المفروم.
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
. تقلى مكعبات اللحم بسرعة في الزيت مع البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
. تضاف المرق إلى اللحم الذي يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

. تضاف الفاصوليا الخضراء وتترك على نار هادئة مع اللحم لمدة 10 دقائق .
. يضاف الشبث والأرز البسمتي والملح والفلفل.
.انتظري حتى يتشرب الأرز للمرق وينضج، وبالهنا والشفا.


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++

الحلويات
============

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/mo5zz.jpg

الموز بالكراميل

هي أكلة باردة لذيذة ومرطبة تصنع من الموز وصوص الكراميل مع الكريمة المخفوقة .


المقادير :
• 3 ملاعق من عصير البرتقال .
• ملعقتان من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة زبد.
• 3/4 فنجان من السكر البني .
• 1/2 فنجان من اللوز المقشر ومقطع أنصاف .
• نصف فنجان من الكريمة المخفوقة .
• 4 ثمرات من الموز من الحجم المتوسط.

الطريقة :
• في سلطانية صغير يتم إذابة الزبد بالحرارة مع السكر البني مع كريمة الخفق مع التقليب الجيد حتى يتكون خليط ناعم متجانس .

• بردي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة .
• قطعي ثمار الموز في قطاعات طولية أنصافا، وقومي برصها في طبق مسطح وانثري عليها عصير البرتقال ثم غطها بصوص الكراميل .
• ضعي ملعقة من خليط الكريمة على الموز وجملية باللوز

__________________________________________________ ___________

ليالي لبنان

المقادير:

- 7 اكواب حليب بودر مذاب بالماء
- 7 ملاعق سميد ناعم
- 5 بيضات
- مستكة مدقوقة
- فانيليا
- فنجان صغير ماء زهر ومثله ماء ورد
- كيس كريمة دريم ويب
-نصف فنجان حليب سائل


الطريقة:

- نخلط الحليب والسميد والمستكة ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- ثم نرفعه عن النار ونكون قد وضعنا البيض والفانيليا بالخلاط .
- ثم نضعهم على خليط الحليب ونحركه قليلا ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نرفعه عن النار.
- ونضع عليه ماء الورد وماء الزهر ثم نضعه في طبق بايركس وندخله الثلاجة.
- ونعمل كيس كريمة دريم ويب + نصف كوب حليب سائل بالخلاط ونضعه فوق الطبقة الاولى .
- ونزينه بالفستق ويترك بالثلاجة حتى وقت التقديم ويقدم مع الشيرة(القطر).


==============================================


وصحتين وعافية..

أتمنى يعجبكم !!! :)

[عدنيه وبس]

فكرة جميلة جدا اختي المتألقة كاتمه الاهات :)

وكل ما كتبتي من الأطباق لذيذ جدا ...


ولكنك لم تختاري على مين الفطور في اليوم التالي :)


اسمحيلي بأن أنقل الموضوع لقسم المطبخ مكانه المناسب


أجمل تحية :)

[اسمرلبنان]

عدنا من جديد..

وشكراً اخي المجاهد على الرد..

والموضوع بإختصار .

هو وضع أكله أو أكلات تكون بمثابة إفطار ,,

ونبدأ..




http://www.3roos.com/upload/3roos21.gif

.. يا حيّاالله بالجميع !!

.. نورتونا !!

.. التمر والماء شيء أساسي ...

المشروبات الباردة

====================


http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/bboorrtkal.jpg

عصير البرتقال بالفراولة ذو الرغوة المميزة

وما أروع البرتقال بفيتامين (ج) مضاد الأكسدة الذي يجدد الحيوية، والفراولة بطعمها المرطب ولنشرب معا هذا العصير المصنوع من كليهما :

المقادير :
- 2 فنجان من عصير البرتقال .
- فنجان ونصف من مركز مشروب المشمش.
- فنجان من الفراولة المجمدة .

الطريقة :
يتم خلط المكونات في الخلاط لعشرين ثانية، حتى تتكون له رغوة .
يصب ويتم تناوله فور صبه كي لا تقل فيتاميناته الرائعة .
__________________________________________________ _________

عصير امبراطور

المقادير:

1-لب المانجو
2-سكر حسب الرغبة
3-حليب سائل0يفضل طازج


الطريقة:

يتم خلط جميع المواد السابقة مع بعض بالخلاط حتي يمتزج لب المانجو ويصب في اكواب ويزين بشريحة مانجو/ويمكنك ايضا عمل سلطة الفواكهة باستخدام اي نوع ترغبين به ثم تضاف على عصير الامبراطور مع كرة من بوظة الفانيليامع تزين الكوب بالكريما وقطع الفراولة

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++

المشروبات الساخنة
===================

قهوة اللوز

المقادير:

1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
كاستين كبيره ماء بارد
كاستين كبيره ماء حار
كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص



الطريقة:

1- نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل.
2- نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيدا عن قاع القدر.
3- نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق.
4- تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية....
__________________________________________________ ___________


شوكلاته حاره

المقادير:

2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبه


الطريقة:

نغلي الماء جيدا حتى يفور.
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++


المقبلات
===============


http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/kon.jpg


السلطة الزرقة


هي نوع من السلاطة اللذيذة المرطبة توصف بالزرقة رغم إنها ليست زرقاء،


وربما يرجع تسميتها بهذا الاسم لتداخل ألوان مكوناتها من الخس الأخضر والجبن الازرق والتوست البني والخردل الاصفر والطماطم الحمراء مما يكسبها لونا متداخلا وربما لان الجبن المستخدم يسمى بالجبن الأزرق، لكنها ليست زرقاء عل أي حال.

- المكونات:

- ملعقة من مسحوق الخردل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق من زيت نباتي.
- ملعقة من الخل.
- 100 جرام من الجبن المسمى بالجبن الأزرق.
- 4 شرائح توست بنّيّ.
- 30 جرام من الزبدة.
- حزمة من الخس.
- 100 جرام من ثمرات الطماطم الصغيرة(في حجم الكرز) مقطعة في أنصاف.
-ملعقة من اللبن الحليب.

الطريقة:
1- في سلطانيّة صغيرة يمزج الخردل،فصّين من الثوم،السّكّر،اللّبن،الزيت والخلّ.

2- قومي بتقليب الخليط حتّى يذوب السّكّر جيدا.
3- قومي بتقطيع الخبز في مكعبات ( 1 سنتيمترًا ) والجبن في مكعّبات ( 1.5 سنتيمترًا ).
4- في مقلاة صغيرة قومي بتسخين الزبد وملعقة من الزيت ثم أضيفي فصًّ ثوم والخبز وقلّبي حتّى يصير الخبز المحمّص هشا.

5- في طبق تقديم عميق ترتّب أوراق الخسّ ثمّ يضاف الجبن،الطّماطم والخبز المحمّص.
6- أضيفي خلطة الخردل المحضرة سابقا.

__________________________________________________ ___________

http://www.lakii.com/cookportal/images/*****mages/aenab.jpg


ورق عنب بالزيت

المقادير:

كوب رز مصري
شدة كزبره
طماطم
بصل
بطاط
مكعبين ماجي
نص علبه صبار
بهارات وفلفل اسود
نص كوب زيت
كوب ليمون
علبه ورق عنب



الطريقة:

- ينقع الرز لمده نصف ساعه تقريبا قبل البدا بالحشو
- تفرم الطماطم والبصل والكزبره فرما ناعما وتضاف اليها القليل من الزيت والليمون
- والبهارات جميعها ومكعبات الماجي وتخلط جيدا ثم يوضع الرز المغسول جيدا ويخلط مع الحشو السابق
- يغلي ماء ويوضع به الورق عنب حتي يذوب قليلا ثم يصفي
- ثم نقطع شرائح البطاطا والبصل الي حلقات وتوضع في قاع القدر مع القليل من الزيت ويصف في القدر ثم يوضع الليمون والزت علي نار هادئه الي ان يجف الليمون
- ويوضع الصبار ثم يغطي وننتظر حتي يجف الماء . ثم يترك في القدر حتي يبرد ثم يقلب ويزين ويقدم بارد.

__________________________________________________ ___________


http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/hsa.jpg

حساء البطاطس

حساء البطاطس من أنواع الحساء الشهية الساخنة، والتي يتميز طعمها وقوامها الكريمي بنكهة شهية وفيما يلي طريقة صنعها.

المقادير :
- ملعقة كبيرة زبد.
- 2 حبة كراث مقطع.
- 3 أعواد كرفس مقطعة.
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
- 1 كوب فطر مقطع.
- 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- 4 أكواب مرق.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (نشا).
- قشدة.200 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.

الطريقة :
- تسخن الزبد على النار ويقلّب فيها الكراث، الكرفس، الجزر، الفطر والبطاطس لمدة دقيقتين.
يضاف المرق إلى الخليط السابق مع تركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يضاف مزيج من النشا والقشطة ويغلى الخليط لمدة دقيقة واحدة.
- يزين بالبقدونس ويقدم.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++

الأطباق الرئيسية
=============

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/khdrawat.jpg

الدجاج بالخضراوات الطازجة

تعد وجبة لطيفة باردة مغذية وقليلة في سعراتها الحرارية، وهي بسيطة وسهلة الإعداد.

المقادير :
• دجاجة كاملة مسلوقة وناضجة .
• ثمرة فلفل أحمر حجم كبير مقطعة في شكل أشرطة أو أصابع .

• 1/3 فنجان من زيت نباتي .
• ¼ فنجان من الكزبرة الطازجة المقطعة .
• ¼ فنجان من الخل .
• ملح وفلفل .
• ثمرتان من الخيار متوسطتي الحجم مقطعتان في شرائح .

• 4 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات .
• 4 بصلات من البصل الأخضر .

الطريقة :
قومي بتنظيف الدجاجة وإزالة الجلد والعظم منها وتقطيع اللحم لقطع صغيرة ثم اتركي هذه القطع جانبا.

ضعي المكونات من الطماطم والخيار والبصل والكزبرة مع ثلث كمية الدجاج المقطع واخلطي الكل جيدا في سلطانية .
أضيفي الخل والزيت والملح والفلفل .
ثم ضعي المتبقي من الدجاج أعلى الخليط، وبالهنا والشفا .

__________________________________________________ ___________

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/khdr.jpg

الأرز بالخضر

المقادير:
- كيلو جرام من اللحم.
- بصلة كبيرة.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.

- 8 أكواب من المرق.
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- 1 كوب أوراق شبث طازجة المفروم.
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
. تقلى مكعبات اللحم بسرعة في الزيت مع البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
. تضاف المرق إلى اللحم الذي يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

. تضاف الفاصوليا الخضراء وتترك على نار هادئة مع اللحم لمدة 10 دقائق .
. يضاف الشبث والأرز البسمتي والملح والفلفل.
.انتظري حتى يتشرب الأرز للمرق وينضج، وبالهنا والشفا.


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++

الحلويات
============

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/mo5zz.jpg

الموز بالكراميل

هي أكلة باردة لذيذة ومرطبة تصنع من الموز وصوص الكراميل مع الكريمة المخفوقة .


المقادير :
• 3 ملاعق من عصير البرتقال .
• ملعقتان من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة زبد.
• 3/4 فنجان من السكر البني .
• 1/2 فنجان من اللوز المقشر ومقطع أنصاف .
• نصف فنجان من الكريمة المخفوقة .
• 4 ثمرات من الموز من الحجم المتوسط.

الطريقة :
• في سلطانية صغير يتم إذابة الزبد بالحرارة مع السكر البني مع كريمة الخفق مع التقليب الجيد حتى يتكون خليط ناعم متجانس .

• بردي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة .
• قطعي ثمار الموز في قطاعات طولية أنصافا، وقومي برصها في طبق مسطح وانثري عليها عصير البرتقال ثم غطها بصوص الكراميل .
• ضعي ملعقة من خليط الكريمة على الموز وجملية باللوز

__________________________________________________ ___________

ليالي لبنان

المقادير:

- 7 اكواب حليب بودر مذاب بالماء
- 7 ملاعق سميد ناعم
- 5 بيضات
- مستكة مدقوقة
- فانيليا
- فنجان صغير ماء زهر ومثله ماء ورد
- كيس كريمة دريم ويب
-نصف فنجان حليب سائل


الطريقة:

- نخلط الحليب والسميد والمستكة ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- ثم نرفعه عن النار ونكون قد وضعنا البيض والفانيليا بالخلاط .
- ثم نضعهم على خليط الحليب ونحركه قليلا ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نرفعه عن النار.
- ونضع عليه ماء الورد وماء الزهر ثم نضعه في طبق بايركس وندخله الثلاجة.
- ونعمل كيس كريمة دريم ويب + نصف كوب حليب سائل بالخلاط ونضعه فوق الطبقة الاولى .
- ونزينه بالفستق ويترك بالثلاجة حتى وقت التقديم ويقدم مع الشيرة(القطر).


==============================================


وصحتين وعافية..

أتمنى يعجبكم !!! :)






لك تابريني شو لذيذ هيدا الاكل




تسلمي ويسلم لي هيدا المطبخ شو حلو وشو لذيذه اكلاته

[اسمرلبنان]

على فكره انا اكلت منها كتييييييييييييييييييير وعجبتني

[الحب البعيد]

طباخه ماهره يا كاتمة :)

[زهرة الصحراء]

يعني اليوم ما في فطور؟؟
:(





بصراحه اللي يشوف طبخك بيقول هذا طبخ الشهر كله مش يوم بس :D

[بورشيد]

لا اعرف من اين جاء هذا المعرف!!!

وضعت مشاركتي فوجدتها بإسم رشيد ثم حررتها ووضعت هذا الرد,,

الطبخة الجديدة في الرد الاتي ..

ويااخوان هل المنتدى فيه مشاكل ؟؟

[كاتمه الاهات]

عدنا من جديد..

وأهلاً وسهلاً بكم..



البراونيز

http://www.l22l.com/up/gi78htvbnbv.bmp

المقادير:

3\4 الكوب من الزبدة الطرية.
6 ملاعق بودرة كاكاو
كوب وربع لوز مدقوق
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة من البيكنغ الباودر
4 بيضات
1\2 ملعقة صغيرة من الملح
كوبان دقيق
ورق ماص للدهون( ورق الزبدة)
سكر بودرة لرشه فوق البراونيز


الطريقة:

نضع الزبدة في وعاء ثم نضيف السكر والفانيليا والملح والبيض.

نخلط المقادير بالخلاط حتى يصبح المزيج مثل الكريما, ثم نضيف الكاكاو واللوز.

نسخن الفرن بدرجة 200درجة مئوية, ونغطي صينية الفرن بورق ماص للدهون.

ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر والكاكاو, ثم ندعك كل المقادير جيدا" ونمد المزيج في صينية الفرن.

نخبز الصينية في الفرن الأوسط 180 درجة لمدة 1\2 ساعة.

نخرج قوالب البراونيز من الفرن لتبرد.

نقطعها الى مربعات متساوية ونرشها بالسكر الناعم.

وبالهنا والشفا:p

[كاتمه الاهات]

وهذي كمان لبكرة ..

علشان مشغولة وماني داخله بكرة..


مجدره البرغل (المحمره)

المقادير :
كوب عدس بني مكبتل (( حق الكشري ))
2/1 كوب برغل خشن
3-4 بصلات كبيرة مفرومة
ماء تقريبا فوق غمره العدس ب 2 سم او 3 سم
- ملح
- زيت زيتون مع زيت النباتي لقلي البصل

الطريقة :
حطي بالقدر كميه زيت زيتون مع زيت النباتي و اقلى البصل مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني غامق واحذري تحرقيه يعني على طول حطي العدس وفوقه الماي فوق غمره العدس ب 2 سم تقريبا ويطهى لحوالي نصف ساعة على نار هادئة واذا حسيتي لسى بدو استوى زيدي شويه مي مغليه و قبل ما تنشف الماء بالمره زيدي البرغل قبل ما تطفي تحت الاكله يعني قبل ب 10 دقايق من انتهاء الطبخه

انتبهي ما تحرقي البصل على طول بس يميل لون البصل الى البني الغمق اسكبي العدس والماء عشان يصبغ لون الطبخه الى اللون البني والبرغل بتحطيه بعد ما تتاكدي ان حبه العدس مستويه وقبل ما تخلص الطبخه وتنشف ميتها ب 10 دقائق طيفي البرغل انا عم بذكر هذه المراحل عشان هذه سر الطبخه الي بخليها غير شكل وانشاء الله تعجبك عمري


الف صحتين وحطي جنبها سلطه اللبن وخيار او لبن الزبادي او سلطه العاديه
واعطيني رايك

وهذه خطوات اخرى .....

الطريقة :

- يسلق العدس بالماء حوالي نصف ساعة ( ممكن اضافة ملعقة صغيرة كمون)
- في هذه الأثناء يقلى البصل حتى يصبح لونه بني غامق
- يسقى البصل بقليل من ماء العدس و يهرس به.
- ثم نضيف البرغل و البصل المقلي المهروس و الملح الى العدس
- يطهى لحوالي نصف ساعة على نار هادئة حتى تنشف الماء





:p

[كاتمه الاهات]

وهذي هدية ..

او لليوم الثالث .. زي ما بدكم..

كابوتشينو( خلطة ستار بكس)

http://www.arab3.com/images12/29878578.jpg


الخليط الأول:

*كاس ماء دافي
*ملعقتان حليب.

توضع المقادير في اناء وتخفق حتى تتكون رغوة, ثم تنقل الى غلاية على النار حتى تصعد الرغوة للأعلى.

الخليط الثاني:
* كاسين ماء مغلي
*ملعقة نسكافيه.
*ملعقة كاكاو بودرة وملعقتين سكر حسب الرغبة.
وفي الخلاط(وبعدين نسخنهم شوي)


وأخيرا" في فنجان التقديم: يصب أولا" من الخليط الثاني الى النصف, ثم الخليط الأول الى أن يمتليء الفنجان وتصعد الرغوة للأعلى...ويرش فوقها بودرة الكاكاو.


ملحوظة1: يوضع الخليطان اما بالتساوي أو واحد أكثر من الثاني حسب الرغبة.
ملحوظة2: الكمية تكفي كوبين كبار.
ملحوظة3: لازم تكونون سريعين شوي عشان ما يبرد الكابوتشينو مثل ما صار معاي


http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/012.gif

[لمياء]

السلام عليكم ورحمة الله

الشوربة علي اليوم


(( الشوربه ))
المقادير **
كاس من شربة الشوفان -

نصف كيلو لحمه -

حبتين طماطم -

حبتين جزر -

حبة بصل ثلاثة روس ثوم -

ليمون أسود حبتين -

نصف ملعقة ملح -

البهارات حسب الرغبة -

طريقة العمل **
أولاً يوضع البصل مع الزيت على نار هاديه ويقلب حتى الإحمرار ، ثم وتضاف اللحمة والطماطم

تضاف البهارات المرغوبه ، وتترك على النار لمدة خمس دقائق

ثم بعد ذلك يضاف لها أربع أكواب ماء ، ثم تضاف شربة الشوفان ثم تترك على النار لمدة خمسة وأربعين دقيقة وتقدم ساخنة

[حضرمية مغتربة]

ماشاء الله كفيتوا ووفيتوا وهذي هدية مني

الارز بالمكسرات
المقادير:

1 كوب أرز ( أو حسب الكمية التي تريديها )

1.5 كوب مـــاء ( أو شوربة لمزيد من الطعم الحلو )

4 ملاعق أكل صلصة

2 ملعقة زبادي

2 بصلة مبشورة

مجموعة كاملة من البهارات ( ملح - فلفل - كمون - كاري - هيل - قرنفل - زنجبيل - قرفة )


المكسرات:

طبعا حسب الرغبة...لكن أنا أضع صنوبر , و لوز ( بعد سلقه طبعا ) , و كاجو و زبيب.




الطريقة الخطيرة :


1. في القدر اللي ستطبخي فيه الرز...ضعي قليل من الزيت...ثم ضعي البصل و قلبي على النار حتى يذبل البصل.


2. ضعي الآن الصلصة و الزبادي و البهارات على الزبادي و استمري في التقليب حتى تحسي المكونات تجانست مع بعضها.


3. اغسلي الأرز جيدا...و أضيفيه إلى الخليط السابق و قلبي مدة دقيقة واحدة.


4. أضيفي الآن الماء أو الشوربة...و اطبخي الرز عادي.


5. في هذه الأثناء حمري المكسرات اللي عندك في قليل من الزيت و ضعيها جانبا.

ملاحظة: لا تضعي المكسرات مع الرز...و إنما أضيفيها على الرز عند التقديم حتى تحتفظ بطعمها و صلابتها.


6. الآن نضج الرز....اقلبيه في طبق التقديم و اخلطي معه المكسرات...و استني ردة فعل ضيوفك المبهورين...



و بالهناء و العافية يا رب....و أكيد 100% راح يعجبكم....الطريقة سهلة و ما تحتاج أي مجهود...


أي سؤال أنا حاضرة....

[مُجَاهِد]

طبخات حلوووووووووووووووووة..

[لمياء]

السلام عليكم ورحمة الله

وهذي طبخة .. مني جربتها سهلة وبسييييييييييطة

المقادير والطريقة :

اجنحة دجاج منقوعة في فلفل الاحمر السائل
تترك في الثلاجة
وتدخل الفرن حتى تتشرب الصلصة وتنشف وتحمر الاجنحة

وبالعافية
سهلة صح لا تحتاج الى فلفل او ملح او اي شي :)

[لابيرنث]

ايش خلصت الطبخات ؟؟؟


يا جماعة الخير جيبوا لنا طبخات ثانية


نريد نطبخ


يا ريت كمان تجيبوا الطبخات السهلة اللي ما تستغرق وقت طويل في طباختها لاننا عزاب وما عندنا وقت كثير


مثل الرز بالمكسرات بتاع حضرمية طبخة سهلة وما تستغرق وقت