المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج كنتاكي

مُجَاهِد
14-11-2003, 07:13 PM
http://www.arab3.com/upload/images/Nov03/Ghadeera_JbFDLS.jpg

المقادير

دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
بقسماط
بيض
بهارات
ملح
زيت للقلي

الطريقة

تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع.
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اولا
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط
و يوضع في صينية
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في
مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة
اقلي حتى يشقر لونة

قدميها مع البطاطا المقلية والسلطة
لمياء
15-11-2003, 04:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله

شكرا لك اخي المدمر فانا احب التنويع على الفطور والدجاج فكرة ممتازة

:)
مُجَاهِد
16-11-2003, 06:27 PM
شكراً لك على الرد...

وتحياتي ...
أبو يمن اصلي
30-11-2003, 05:38 AM
نص مقتبس من رسالة : المدمـر
http://www.arab3.com/upload/images/Nov03/Ghadeera_JbFDLS.jpg

المقادير

دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
بقسماط
بيض
بهارات
ملح
زيت للقلي

الطريقة

تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع.
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اولا
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط
و يوضع في صينية
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في
مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة
اقلي حتى يشقر لونة

قدميها مع البطاطا المقلية والسلطة
ايش القسماط يامدمر

انا نويت اطبخ لنفسي لكن كلماتكم صعبة ولا باحصلها في قاموس
ماجدولين
30-11-2003, 03:01 PM
الله يعينك يا أبو يمن :D
شكلك ميح في المطبخ ............
اللي طلع من دارة اتقل مقداره .............:D

خليك في المنتدى الإنجليزي أحسن,,,,,,

أمزح معاك ..
يا أخي البقسماط/ أو الكعك المطحون هو عبارة عن الخبز الفرنسي أو أي خبز بعد ما ييبس ياخذوه و يدقوه و يطحنوه مع شوية ملح و بهارات و بقدونس ناشف لين ما يصير بودرة ......

بس ليش التعب هم يبيعوه جاهز في علب تشبه علب البرينجلز و مرسوم عليها دجاج الكنتاكي;) و أعتقد يسموه Crash cokies/ rusk/zwieback
أبو يمن اصلي
01-12-2003, 07:23 AM
نص مقتبس من رسالة : ماجدولين
الله يعينك يا أبو يمن :D
شكلك ميح في المطبخ ............
اللي طلع من دارة اتقل مقداره .............:D

خليك في المنتدى الإنجليزي أحسن,,,,,,

أمزح معاك ..
يا أخي البقسماط/ أو الكعك المطحون هو عبارة عن الخبز الفرنسي أو أي خبز بعد ما ييبس ياخذوه و يدقوه و يطحنوه مع شوية ملح و بهارات و بقدونس ناشف لين ما يصير بودرة ......

بس ليش التعب هم يبيعوه جاهز في علب تشبه علب البرينجلز و مرسوم عليها دجاج الكنتاكي;) و أعتقد يسموه Crash cokies/ rusk/zwieback
يو اار رايت ماجدولين
بس نوينا نطبخ ونتعلم حاجات جديدة.
انما ثانكيو على التوضيح, فعلاً اكيد يبيعوه في السوبر ماركت لكن ايش عرفنا احصله الا لما اعرف اسمه. وبعدين والله اننا اروح كل مرة اشوف ركن البهارات كبيييير في الوول مارت (سوبر ماركت) وما اعرفش ايش اشتري من كثرهم وقلة خبرتي, كل مرة اوقف 5 دقائق اتفرج عليهم واروح اشتري الحاجات اللي اعرفها.
لمياء
01-12-2003, 11:20 AM
ابو يمن اصلي .. والله كسرت خاطري

الله يعينك بس .. ابشرك انك مع الايام بتصير خبير من كثر التجارب الناجحة والفاشلة

ولمزيد من التوضيح البقسماط هو الروتي او الخبز او bread يعملونه مشوي ويطحنونه وبعدين يغلفون به الاشياء اللي ودك تقليها

وبالانجليزي ( ماعرف انت وين عايش ) يسمونه bread crumbs

اي خدمة حاضرين :) نعطيك وصفات من بداية ماتشعل النار الى حد ماتحط الصحن جاهز على الطاولة

:)
أبو يمن اصلي
02-12-2003, 04:56 AM
لمياء
مشكورة جداً على نيتك الطيبة في المساعدة
فعلاً احس اننا أكلت وشبعت بس من الكلام الطيب. وكمان احس انك فهمتينا تماماً. أنا فعلاً احتاج تعليمات من حد ما اشعل النار لحد ما احط الصحن جاهز (مع الأكل طبعاً) على الطاولة, والباقي اعرف له بنفسي. تسلمي جداً ومن الاسبوع القادم ببدأ أطبق عملي في المطبخ. شوفو لو زاد وزني عليكم.:D
لمياء
02-12-2003, 02:47 PM
الله يستر ........ نشوفك بعد اسبوع

:) :) :)
مُجَاهِد
09-01-2004, 01:23 PM
بسم الله الرحمن الرحيم..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة...

تركتكم تتناقشون وهربت :p

عذراً..لم أكن أعلم عن وجود مشاركات جديدة في المطبخ..ولا حتى قمت بزيارته لأني لاغي التنبية البريدي من كثرة ما توصلنا من رسائل كثيرة من المجلس ,,

ألف شكر لكم جميعاً على الرد ,, ومساعدة الأخ أبو يمن اصلي
صدى الحرمان
15-01-2004, 04:43 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
شكر كثر على الدجاج الحلو
مع السلامه
mmmm100003
16-01-2004, 12:38 PM
علشان المغرمين بالكنتاكى ياكلوه فىالبيت ويتركون مطاعم الكنتاكى الىهى فرع لشركة كنتاكى الامريكية اما احنا معشر الفقراء فلنا الله وحدة لانه من اين نجيب قيمة الدجاج حتى بدون كنتاكى
مُجَاهِد
18-01-2004, 03:59 PM
ألف شكر لكم جميعاً على الرد..

وتقبلوا خالص تحياتي .,,

وممكن mmmm100003 توضح ردك..؟؟