المشبــــــــك

[وفاء الهاشمي]

السلام عليكم

المشـــــبك

المقاديــر :- :)

2 كوب طحين أبيض
4 ملاعق زيت
كوب وتلاث أرباع كوب ماء دافي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ماء ورد
حبهان وزعفران للنكهة
مقدار من القطر (الشيرة)
زيت للقلي
قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة)

الطريقـــة :- :phttp://www.sudaniah.net/attaib/images/rmoshabak.jpg

تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت والماء ويعجن
جيدا
تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
توضع في كيس الكريمة وتشكل على شكل خيوط دائرية أو باستعمال
الأداة
الخاصة بالمشبك وتوضع في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
تغمس في الشيرة تصفى ثم تقدم في طبق التقديم.


ملحوظة :- إذا لا توجد الأداة الخاصة بالمشبك ممكن نقوم بتنظيف
قارورة بلآستيك ( للكيشب مثلآ ) ونملآها بالعجين ونقليها .

وبالهناء والشفاء

[مُجَاهِد]

بالهناء والشفاء ,,

تحياتي ,,

[وفاء الهاشمي]

صحة وعافية
أخي المدمر

[الشنيني]

الاخت وفاء
ماالمقصود بكيس الكريمة
وماهي الاداة المستخدمة للتدوير وهل توجد في السوق

[وفاء الهاشمي]

أخي الكريم الشنيني

كيس الكريمة هو الكيس التى نزين في الترتات
بالكريمة .

الاداة المستخدمة للتدوير : هى تجعـــل المشبك
مدور الشكـل ولا يوجد لدي علم عن الأســـواق
في بلدان العربية..أعتقد بأنها موجودة في بلاد
الشام ولبنان .

وأنا أضع الخلطة في قارورة بلاستيك مثـل قارورة
فاضية ونظيف للكتشب أو غيره , واسخن الزيـــت
واسكبت العجين السائل نوعآ ما بعد أن يسخــن
الزيت على شكل حلزوني مدور الى أن ينضع يوضـع
في ورق ناشف للزيت .. وأن يكون الزيت المسخــن
في وعاءعميق ومغمور بالزيت .

أرجوأ أن أكون ووضحت لك أخي الكريم

[العمراوي]

حلو جدا .,.,.,., مشكورة أختي وفاء .,.,.,.,

[وفاء الهاشمي]

أخي المحقق كونان
شكرآ على مرورك الكريم
تحية لك أخي الكريم