شمس الامارات
29-05-2003, 11:00 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مكرونة اللزانيا
المقادير:-
علبة معكرونة اللزانيا الخاصة المربعات كيلو لحمة مفرومه بصلتين مقطعات ناعم وفصين ثوم مدقوق مكعبين ماجي ملح فلفل كمون قرفه ذرات قليله زيت نباتي صلصة البيشاميل وجبنة موزوريلا المبشورة 4 ملاعق صلصة الطماطم لتر من الحليب الطازج لتجهيز صلصة الباشمل او حليب نيدو
الطريقة:-
تسلق معكرونة اللازانيا بماء وملح وقليل من الزيت وبعد الاستواء تترك في ماء بارد نحضر تاوة نضع الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن نضيف البصل والثوم واللحمة المفرومه مع مكعب ماجي وقليل من البهارات المذكوره تقلب حتى الاستواء وقبل إضافة صلصة الطماطم نصفيها من الزيت الزائد في مصفاه ونعيدها الى التاوه وثم نضع صلصة الطماطم ونقلبها على النار حتى تمتزج ونتركها جانبا ولتحضير البشاميل يمزج الدقيق مع الزيت النباتي او الزبدة وقليل من الفلفل الاسود والملح على نار هادئه مع استمرار التقليب ثم يرفع من على النار ونضع الحليب قليلا قليلا مع الااستمرار بالتحريك ونعيدها على النار الهادئه حتى تتكاثف صلصة البشامل ثم تصف مكرونة اللزانيا شريحه شريحه بجانب بعضها البعض مربعات في صينيه البايركس المستطيله ثم طبقة من حشوة اللحمة ثم قليل من البيشاميل تقريبا ملعقتين طعام ثم نوزع ونرش عليها قليل من الجبن المبشور وثم الطبقه الثانية من مربعات المكرونه وايضا لحمه و صلصله الباشمل وجبنة وهكذا حتى نهاية الطبقات ممكن تكون خمس طبقات او اكثر و أخير صلصه الباشمل ثم الجبنة ثم تدخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي
وتقدم بالهني والعافيه
من تجاربي
أختكم : شمس الإمارات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مكرونة اللزانيا
المقادير:-
علبة معكرونة اللزانيا الخاصة المربعات كيلو لحمة مفرومه بصلتين مقطعات ناعم وفصين ثوم مدقوق مكعبين ماجي ملح فلفل كمون قرفه ذرات قليله زيت نباتي صلصة البيشاميل وجبنة موزوريلا المبشورة 4 ملاعق صلصة الطماطم لتر من الحليب الطازج لتجهيز صلصة الباشمل او حليب نيدو
الطريقة:-
تسلق معكرونة اللازانيا بماء وملح وقليل من الزيت وبعد الاستواء تترك في ماء بارد نحضر تاوة نضع الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن نضيف البصل والثوم واللحمة المفرومه مع مكعب ماجي وقليل من البهارات المذكوره تقلب حتى الاستواء وقبل إضافة صلصة الطماطم نصفيها من الزيت الزائد في مصفاه ونعيدها الى التاوه وثم نضع صلصة الطماطم ونقلبها على النار حتى تمتزج ونتركها جانبا ولتحضير البشاميل يمزج الدقيق مع الزيت النباتي او الزبدة وقليل من الفلفل الاسود والملح على نار هادئه مع استمرار التقليب ثم يرفع من على النار ونضع الحليب قليلا قليلا مع الااستمرار بالتحريك ونعيدها على النار الهادئه حتى تتكاثف صلصة البشامل ثم تصف مكرونة اللزانيا شريحه شريحه بجانب بعضها البعض مربعات في صينيه البايركس المستطيله ثم طبقة من حشوة اللحمة ثم قليل من البيشاميل تقريبا ملعقتين طعام ثم نوزع ونرش عليها قليل من الجبن المبشور وثم الطبقه الثانية من مربعات المكرونه وايضا لحمه و صلصله الباشمل وجبنة وهكذا حتى نهاية الطبقات ممكن تكون خمس طبقات او اكثر و أخير صلصه الباشمل ثم الجبنة ثم تدخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي
وتقدم بالهني والعافيه
من تجاربي
أختكم : شمس الإمارات