شرائح المشمش [الأرشيف] - المجلس اليمني

Dr ahmed omerawy

26-04-2003, 02:36 PM

حلى لذيذ ومميز بطعم المشمش وجوز الهند

http://www.osrty.com/matbkh/images_mat/213.JPG

المقادير:
1/2 كوب دقيق ذاتي التخمر
1/4 كوب جوز هند مبشور
1/4 كوب سكر بني
1/4 كوب زبدة مذوبة
كوب مشمش مجفف ومقطع
1/4 كوب حليب مكثف محلى
2 كوب جوز هند مبشور إضافي
125غ شوكولاتة سوداء للطهي مذوبة

الطريقة:
يخط الدقيق مع 1/4 كوب جوز الهند والسكر البني والزبدة جيدا
يفرد الخليط في قاعدة صينية مستطيلة متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو السمن
توضع الصينية في فرن حرارته متوسطة لمدة 12-15دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تترك حتى تبرد قليلاً
يوضع المشمش في وعاء ويغطى بالماء ويغلى ثم يترك على نار هادئة لمدة دقيقتين، يرفع الوعاء عن النار ويبرد ثم يصفى المشمش
يضاف حليب المكثف المحلى وكوبا جوز الهند المبشور الإضافي مع التحريك جيدا ويوزع فوق الفطيرة الموجودة في الصينية
تذوب الشوكولاتة الطهي السوداء وتوزع فوق الفطيرة وتترك لتتماسك. توضع الفطيرة في الثلاجة لمدة 15دقيقة ثم تخرج وتقطع إلى شرائح

و دمتم سالمين (منقول)...