وفاء الهاشمي
08-01-2007, 01:54 AM
السلام عليكم
"المقلوبة"
المقادير:
* ثلاث حبات كوسة
* ثلاث حبات باذنجان
* ثلاث حبات بطاطس
* ثلاثة اكواب أرز
* لحم غنم مقطع قطع صغيرة
* بهارات غير مطحونة
* زيت
* بصل
* ثوم
* ملح
* طماطم حبتان
الطريقة:
-- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الثوم ويقلب حتى يحمر
-- نضيف اليه اللحم ثم تضاف اليه البهارات ثم الطماطم والملح
حتي يتسبك ثم يضاف اليه الماء إلى أن ينضج اللحم
-- ثم تضاف اليه الخضار مقطعة ..ثم يسلق الرز في إناء حتى
ينضج ثم ااااالماء الى الخضار لمدة 15 دقيقة حتى يجف الماء
ويقلب في صحن التقديم
وبالهناء والعافية ....
"المقلوبة"
المقادير:
* ثلاث حبات كوسة
* ثلاث حبات باذنجان
* ثلاث حبات بطاطس
* ثلاثة اكواب أرز
* لحم غنم مقطع قطع صغيرة
* بهارات غير مطحونة
* زيت
* بصل
* ثوم
* ملح
* طماطم حبتان
الطريقة:
-- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الثوم ويقلب حتى يحمر
-- نضيف اليه اللحم ثم تضاف اليه البهارات ثم الطماطم والملح
حتي يتسبك ثم يضاف اليه الماء إلى أن ينضج اللحم
-- ثم تضاف اليه الخضار مقطعة ..ثم يسلق الرز في إناء حتى
ينضج ثم ااااالماء الى الخضار لمدة 15 دقيقة حتى يجف الماء
ويقلب في صحن التقديم
وبالهناء والعافية ....