الكراعيــن ( الكوارع )

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 17,363   الردود : 23    ‏2001-12-31
      مشاركة رقم : 1    ‏2001-12-31
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    هى عبارة عن أقدام الخروف في بعض البلدان أسمــــــها
    مقادم وبعضهم بطلق عليها كوارع اما نحــــن نطلق عليها
    اسم كراعيــن وهدة طريقة عمل شربة الكراعين في البيــت
    أرجو أن تعجبكم وخصوصا الاخــوة زالآخوات المغتربين خارج
    الوطن.

    المقاديــر :-

    * كوارع ( العدد خسب الرغبة)
    * كوب معجون الطماطم
    * 2 طماطم
    * 2 بصل مقطع
    * زيت
    * ثوم مد قوق
    * ملح / فلفل اسود / بهار مشكل
    * خل ( الكمية حسب الرغبة)

    الطريقـــــة:-

    * تنظف الكوارع بالماء الساخن عدة مرات مع دعكها
    بملح وازالت الشعر جيدآ وغليها بالنار مع الماء
    3 أو 4 مرات مع عمل ماء جديد في كل مرة.

    * اغلي الكوارع في المرة الاخيرة واضيفي الملح وبهار
    الحبوب مثل الهيل -القرنقل-القرفة-الكون- جوزالطيب
    على نار لمدة ساعة الى ان تنضـج الكوارع .

    * يسخن الزيت ويحمر فيه البصل المقطع والثوم ويقلب حتى
    يصـفر لونه يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعه وملح
    والبهار المشكل والخل.

    * ويضاف الى شربة الكوارع وتبقى على نار هادئة نصف ساعة
    ويقدم الى جانب الوجبة الرئيسية .
    ( وادا يوجد إي أستفسار انا على أستعداد لتوضيح)

    وبالهناء والشفــــاء
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2002-01-03
  3. ذي يزن

    ذي يزن «« الملك اليماني »» مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2000-09-26
    المشاركات:
    34,433
    الإعجاب :
    55
    للرفع

    ........................
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2002-01-05
  5. سرحان

    سرحان مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-07-19
    المشاركات:
    18,462
    الإعجاب :
    23
    لكن

    تقولين الآتي:


    [وغليها بالنار مع الماء 3 أو 4 مرات مع عمل ماء جديد في كل مرة.


    انتي تريدين شربة وكل ما غليتي الكراعين ورميتي سوف تذهب المادة الهلامية والبلازما التي في العظام وعند المرةالأخيرة سوف لن تجدي طعم أو مادة في مرق الكوارع لانها كلها شرفت على المغسلة0 :D
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2002-01-05
  7. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    الكوارع

    أخي العزيز سرحان


    أن أقدام الخروف موقع للاوسخه والثربـه
    وكدلك الشعر والاظافر ومن المستحن تنظيف
    الكراعين عدة مرات حتى نزيل هدة الاوسـاخ
    من القدم والتى لايستطيع التنظيف العــادي
    إزالتها والمهم هى فائدة العظام التى هــى
    تطلب وقت طويل حتى تنضج أما الفائدة تبقى
    موجودة كل لما نضج العظام.

    ولك تحياتي،،
    :cool:
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2002-01-05
  9. نبضات قلب

    نبضات قلب عضو

    التسجيل :
    ‏2001-10-25
    المشاركات:
    246
    الإعجاب :
    0
    الله يعطيك العافية يا وفاء
    بصراحة انا مرة جابوا لي شربة كوارع
    بس لإني ما اعرف كيف يطبخوها ما أكلتها
    وهي مشهورة بمصر بشكل كبير
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2002-01-06
  11. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    الكوارع

    أختي العزيزة نبضات قلب

    هدة الشربة لديدة جدآ ومفيدة وهى
    تقوي الظهر وعظام الجسم كلـه
    ومفيدة للرجال والنساء وحتى
    الاطفال.

    انقلي الطريقة واعمليهابنفسـك
    وبيدك في بيتك وهدا أفضل مـن
    المطاعم ومشـي عل نفـسى التعليمات
    سوف تشربي احلى شربة وأفيد شربة .


    ;)
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2002-01-06
  13. أبو ماريا

    أبو ماريا عضو نشيط

    التسجيل :
    ‏2001-10-27
    المشاركات:
    306
    الإعجاب :
    0
    الله يسامحك .... كوارع ... وعععععععع

    حرف ((( الذال ))) خربان عندك ولا وش الحكاية يا بنت هاشم ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه :D
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2002-01-06
  15. النعمــــــان

    النعمــــــان قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2001-08-26
    المشاركات:
    5,305
    الإعجاب :
    544
    مالك ابوماريا تساْل عن حرف الذال احنا منتضرين الطابور وانت تدور مشاكل


    ملاحضه :

    اهل عدن زرطوا نقطة الذال وصار شقيق الدال :D
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2002-01-06
  17. النعمــــــان

    النعمــــــان قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2001-08-26
    المشاركات:
    5,305
    الإعجاب :
    544
    اسف للاْخت وفاءوارجوا ما تاْخذي الاْخ ابوماريا اصلاً هوا يحب المزح وقد ابتلاني الله فيه كل يوم اروح اضمنه في قسم الشرطه او اروح ازوره المستشفى ؟ خلي الطبق مستور


    لي سواْل عن الكوارع هي. المخلفات اوالقطع الغير مرغوب فيها بالخروف

    مثل الاْضافر وو و انا اسمع عنها المصريين بالاْفلام بس كنت اضنها من افضل اللحم او العضم النضيف عفواً
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2002-01-06
  19. بنت اليمن

    بنت اليمن مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-02-14
    المشاركات:
    924
    الإعجاب :
    0
    اختي وفاء ..

    أشكر لك هذا التواصل .. واتمنى ان يستفيد فعلاً المغتربين من هذه الأطباق :) .



    حرف الذال .. قد كانت لدي مشكلة كمشكلتك ..
    وكان حلها المؤقت .. أنني اكتشفت أنه مختبأ في إحدى الأزرار ما رأيك لو تجربين ..

    كان موجود في زر الشرطه المائلة ( \) الموجوده بين زر back space و علامة يساوي والجمع .. أضغطي عليه وجربي أو أضغطي shift مع الشرطة المائلة ربما يظهر هناك :) .

    وأتمنى من يجد الحل أن يوافينا ..
     

مشاركة هذه الصفحة