قها قهو قهقهقه قهاووو القهوه قهوه مش معقووووووووول ؟؟

الكاتب : الفارس المخضرم   المشاهدات : 847   الردود : 10    ‏2005-02-08
      مشاركة رقم : 1    ‏2005-02-08
  1. الفارس المخضرم

    الفارس المخضرم عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2004-12-30
    المشاركات:
    661
    الإعجاب :
    0
    القهوه العربيه الأصيله والبن ايمني الأصيل
    بسم الله الرحمن الرحيم

    اخواني في هذه الدواوين العامره باذن الله

    تحضير القهوة العربية ذو ميزة دقيقة ولابد من الانتباه بتحضيرها بكل احتساب سواء في وقت عملها او في طحنها او كمية القهوة ومقياس الهيل وتطبخ القهوة البن بالماء المغلي لفترة من الوقت وبعد الغلي يضاف اليها الهيل بمقياس معين دون زيادة او نقص ثم تترك لعدة دقائق من الوقت حتى تصفى القهوة وبعدها تقدم الى الضيف في الدلة بنكهتها الفريدة وطعمها المميز انها القهوة العربية التي سطر فيها الابيات الكثيرة ووصفها الكثير من الشعراء ووصفوا الاواني التي يتم فيها تحضير القهوة المعاميل ومنها النجر والمحماس الدلة والمبرد والفنجان وبعض أوانيها.
    أخي القارئ الكريم اليك بعضاً من الابيات التي ذكرت فيها القهوة لمجموعة من الشعراء:* يقول الشاعر محمد بن احمد بن محمد السديري:

    يا بجاد شب النار وادن الدلالي
    وأحمس لنا يا بجاد ما يقعد الراس
    ودقه بنجر يا ظريف العيالي
    يجذب لنا ربع على اكوار جلا
    وزله الى منه رقد كل سالي
    وخله يفوح وقنن الهيل بقياس
    وصبه ومده يا كريم السبالي
    يبعد همومي يوم اشمه بالانفاس
    فنجال يغدي ما تصور ببالي
    روابع تضرب به أخماس وأسداس

    * وهذا الشاعر الفارس تركي بن حميد حيث يصف القهوة وصوت النجر.


    يا ما حلا يا عبيد في وقت الاسحار
    جر الفراش وشب ضو المناره
    معدلة تجذا على صالي النار
    ونجر الى حرك تزايد عياره
    النجرب طق وجاذب كل مرار
    مالفه الملفوف من دون جاره
    في ربعة ماهيب تحجب عن الجار
    لامن ولد اللاش ما شب ناره

    * وكذلك القصيدة المشهورة للشاعر: دغيم الظلماوي في القهوة:


    يا كليب شب الناريا كليب شبه
    عليك شبه والحطب لك يجابي
    الوالمه يا كليب عجل بصبه
    والرزق عند اللي ينشي السحابي
    حنا علينا جيب ماها وحبه
    وعليك تقليط الدلال العذابي
    ادغث لها ياكليب من جزل خبه
    وشبه الى منه هباكل هابي
    باغي إلى شبيتها ثم قبه
    تجذب سراة منبعيد غيابي
    بنسرية يا كليب صلف مهبه
    متلطمين وسوقهم بالعقابي
    صبه لقرم صرفته ما حسبّه
    يوم البخيل مدنهر الوجه هابي
    وعده عن اللي مايداري المسبه
    اللي يدوربالقصي الغيابي
    لا جاضع المتروع خطو الجلبه
    يا حلو تالي الليل خبط الركابي
    اقحص لهم وابدي سلام المحبه
    لا شح بالهين كبير العلابي

    الى أن قال:


    من لا صبر يا كليب في حكم ربه
    هذاك يوم البعث ماله ثوابي

    * كذلك قول الشاعر: سعد بن حمد بن ضويان في القهوة:


    ياحسين لاكني على الجمر مجضوع
    من فقد خلاني وفقدي ربوعي
    قم سو فنجالٍ ترى الراس مصدوع
    صفه وزله عن سريب الخموعي
    فنجال فيه مخموس الكيف مجموع
    بدلال يشدن الخباس الوقوعي
    ونجر دلاله ماو بالصوت مفجوع
    يا زين حسه والخلايق هجوعي
    وانجاك بالمجلس سنافي وبالوع
    عده على الطيب وكب البلوعي

    * وهذا الشاعر: عبدالله العلي الحرير يرحمه الله:


    قم سو فنجال ونظف أدلاله
    ريحه لراعي الكيف يجلي اعماسه
    اشعل ولونه مثل دم الغزاله
    لاذاقه الراقد يحارب انعاسه
    في مجلس تدله الى جاء مجاله
    اللي عن اللجات يقصر حساسه
    والا ترا بعض المجالس عذاله
    لا معشر طيب ولا فيه اناسه

    * وهذا الشاعر: غازي بن عون


    يا ريف قلبي للمسايير قم شب
    وحط المنارة في طويل الظلالي
    عقب تشق لها لجزل الحطب جب
    وهات النجر واحضر جداد الدلالي
    دنّه وخلّه للمسايير يجذب
    لا قام صوته للنشامى يلالي
    يوحونه الجيران لا قام يقنب
    ويجيك الاقصى والقصير الموالي

    * ويقول سليمان المحمد الهزاع بهذه القصيدة:


    لافي على جمر الغضى سو فنجال
    فنجال بن من رخيص وغالي
    حيثك قديم مغربل البن غربال
    حكيم عند مصاطرات الدلالي
    خله على المطلوب يلفت لنا البال
    يفتح لنا المعنى بمبدا المقالي
    الى انطلق من ثعلب المبهرة مال
    يشدي خضاب مخفرات حيالي

    * يقول محمد العبدالله القاضي عن القهوة والاواني التي تجهز بها القهوة:


    دنيت لي من غالي البن مالاق
    بالكف صافيها عن العذق منسوق
    احمس ثلاث يا نديمي على ساق
    ريحه على جمر الغضى يفضح السوق
    واياك والنيه وبالك والاحراق
    واصحا تصير بحمسة البن مطفوق
    دقه بنجر يسمعه كل مشتاق
    راع الهوى يطرب الى دق بخفوق
    لقم بدله مولع كنها ساق
    مصبوبة مربوبة تقل غرنوق
    خله تفوح وراعي الكيف يشتاق
    الى طفح له جوهر صح له ذوق

    إلى أن قال:


    زله على وضحا بها خمسة ارناق
    هيل ومسمار بالاسباب مسحوق
    مع زعفران والشمطري إلى انساق
    والعنبر الغالي على الطاق مطبوق
    إلى اجتمع هذا وهذا بتيفاق
    صبه كفيت العوق عن كل مخلوق

    * وهذا راكان بن حثلين في قصيدة مشهورة:


    ياما حلا الفنجال مع سيحة البال
    في مجلس ما فيه نفس ثقيله
    هذا ولد وهذا ولد خال
    وهذا رفيق ما لقينا مثيله

    * وهذا الشاعر هايس بن مجلاد يقول وهو يصف الدلة وصوت النجر:


    قم سو ما يصبغ على الصين ياذياب
    بدلال يشدن البطاط المحاديب
    احمس الى من العرق فوقها ذاب
    واستدن ما يجذب عليك الشراريب
    نجر يصيح من الطرب تقل بحجاب
    يصبر على طول الدهر للمواجيب

    وقال حمد ابراهيم العمار:


    الى ضاق صدري قمت لم الدلالي
    شبيت ناره يوم عني الكرى غاب
    الى اصرهت بالجمر عقب اشتعالي
    زليت صافيها على كيف شراب
    وقلبت حمستها على شف بالي
    حوش الغنم لين العرق فوقها ذاب
    ودقيتها من ضيقتي باعتجالي
    نجره يصيح لراعي الكيف جذاب

    * ويقول الشاعر سعد بن قطنان من سبيع في وصف القهوة:


    جر الفراش لنا وهات الدلالي
    اربع مغاتير على النار تدنا
    ترى حلاة النار دوم اشتعالي
    وسوقة فناجيل عليهم من ادنا
    فنجال اشقر مثل دم الغزالي
    اليانقص شيء من الكيف زدنا
    اتعب لها بالسوم لو كان غالي
    لو كان سوقه نازح عن بلدنا
    ياما دفعنابالثمن من ريالي
    غير القرى نسهر لهم ما رقدنا

    * يقول الشاعر: عبدالله بن سبيل الباهلي:


    ترى حلاة الكيف يا مشرب له
    لا فارقوك اهل الحسد والنجاسه
    لا صار شغاله ظريف بزله
    وظرف بتقليبه وقيمة قياسه
    الى صفا بنه على ما شغله
    تلقا على الفنجال ردعة لعاسه
    خطو الولد توه على شبة له
    جميع هو مات المراجل براسه
    يقوم بالمعروف دقة وجله
    والله مهيئ له على قوباسه
    وخطو الولد رجم على غيرحله
    لو جازلك مبناه برّق بساسه

    * هذه قصيدة للشاعر: شليل بن عواض من بني عمرو من قبيلة حرب يقول:


    يا سعود قم هات الدلال المهانيف
    في ليلة ناخذ سهرها قطوعه
    إحمس وكيفها ترى طاب لي كيف
    واستدن (مزعل) ياشفاتي وصوعه
    إلى تهيض بالعوى والزعانيف
    يشدي عوا ذيب شكا حر جوعه
    يشدي عواذيبٍ بروس المشاريف
    حادية حادي والهبايب تلوعه
    حتى يجيب مسيّر البيت والضيف
    مثل العقيد اللي تلافت جموعه
    مخصصٍ الى صار جماعه مواليف
    ماركز الشيطان معهم بكوعه
    يا زين سجتهم وزين السواليف
    ما دوّروا واحد بالاخر طموعه
    والى احدث الجهال بعض التخاليف
    إستدركوها قبل تكثر فزوعه
    تلقى لهم سمعة وهيبه وتصريف
    وكلٍ يجي فعله على قد نوعه

    [glow1=FF0000]* ونختتم رحلتنا هذه مع هذه الابيات:[/glow1]


    [grade="D2691E FF6347 B22222 FFA500"]الكيف خله عند من يشترونه
    المشكلة اللي جابها من بلدها
    ياحامسين الكيف لا تحرقونه
    حذراء عن الشعله تغير نقدها
    حتى يجيك محمر كن لونه
    مجت جراده ظاهرة من جسدها
    صبه على اللي ربعته يدهلونه
    له ربعة من راح منها حمدها
    وعده عن اللي واقف له بشوته
    يمسي ويصبح عارف لك عددها
    ما غير عنده طايرات عيونه
    لا باع شاته جاك حزة وعدها [/grade]


    ارجو ان تنال اعجابكم



    تحياتي الفارس المخضرم
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2005-02-09
  3. الرهينه

    الرهينه قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2004-12-30
    المشاركات:
    8,294
    الإعجاب :
    9
    قيد القراءه

    بس كله ده عن القهوه

    ايش عاد بقيت

    كان كافي 8 اسطر

    مش بصيره

    بس بيني وبينك القهوه تستاهل


    وين النسكافيه ياجي يدافع عن نفسه
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2005-02-09
  5. يمنيه عسل

    يمنيه عسل عضو

    التسجيل :
    ‏2005-02-09
    المشاركات:
    12
    الإعجاب :
    0
    قيد القراءه

    بس كله ده عن القهوه

    ايش عاد بقيت

    كان كافي 8 اسطر

    مش بصيره

    بس بيني وبينك القهوه تستاهل


    وين النسكافيه ياجي يدافع عن نفسه
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2005-02-09
  7. الفارس المخضرم

    الفارس المخضرم عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2004-12-30
    المشاركات:
    661
    الإعجاب :
    0
    اللي يحب بن بلده لابد وأن يقرأ عليه المجلدات ههههههههههههههه الله يكون في العون
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2005-02-09
  9. زهرة الصحراء

    زهرة الصحراء مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-04-22
    المشاركات:
    3,435
    الإعجاب :
    0
    موضوع رائع عن القهوة

    لأول مرة اقرأ هذا الكم من الشعر عن القهوة العربية

    شكراً لك
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2005-02-09
  11. الفارس المخضرم

    الفارس المخضرم عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2004-12-30
    المشاركات:
    661
    الإعجاب :
    0
    شكرا اخت زهره على ردك
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2005-02-09
  13. الفارس المخضرم

    الفارس المخضرم عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2004-12-30
    المشاركات:
    661
    الإعجاب :
    0

    النسكافيه ما يقدر يقف ضد امه الإبن باار بوالديه يا اخت يمنيه عسل ههههههههههههههههه
    وبعدين ايش كلمة هذه النس كافيه ها ههههههههههههههه اجنبيه صح طيب خلينا نقول قهوه غصبا عنهم مش كافيه ؟؟
    اوكييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي عسل
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2005-02-09
  15. أبو لقمان

    أبو لقمان مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-06-11
    المشاركات:
    5,204
    الإعجاب :
    3
    [align=right]الزميل الفارس المخضرم .. طيب الله اوقاتك

    عز الله انك فارس ، وابن فارس ، وتعرف الصول زين ..

    شكرا أولا على المعلومات القيمة التي أوردتها عن طريقة صنع القهوة ..
    لكن الذي حيرني قولك : وقت عملها .. هل يعني ان هناك وقت ، أو أوقات محددة في اليوم والليلة لصنعها ؟
    أما المقادير فلها خبراءها ..
    والقصيدة الأولى .. في البيت الثني ، والثالث أظن أن بينهما تقديم ن وتأخير .. فالقافية لم تزبط .. راجعها

    وعلى العموم .. شكرا .. وزدنا من مثل هذه الأشياء..

    تحياتي ،،،،،،
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2005-02-14
  17. بن تعز

    بن تعز عضو

    التسجيل :
    ‏2005-02-14
    المشاركات:
    142
    الإعجاب :
    0
    هل من أبيات في الشمة؟
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2005-02-15
  19. الفارس المخضرم

    الفارس المخضرم عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2004-12-30
    المشاركات:
    661
    الإعجاب :
    0
    الأخ المشرف ابو لقمان المحترم
    تحيه طيبه وبعد:
    اشكرك على تشجيعك المستمر لي واشكر الأخوه كذلك ، ولكن اعلم ان القهوه نادرا ما الف فيها الشعراء وكان الشعر عندما يخرج من شاعر فإنه يخرجه بعد تعب ومشقه لكي يستريح مثل قول الشاعر :حمد ابراهيم العمار:


    الى ضاق صدري قمت لم الدلالي
    شبيت ناره يوم عني الكرى غاب
    الى اصرهت بالجمر عقب اشتعالي
    زليت صافيها على كيف شراب
    وقلبت حمستها على شف بالي
    حوش الغنم لين العرق فوقها ذاب
    ودقيتها من ضيقتي باعتجالي
    نجره يصيح لراعي الكيف جذاب

    وهو بذلك يريد يها الكيف وراحته بعد ضيق الم به لذلك لم يكن الفرزدق حاضرا فيها ولا ابو العلاء المعري ولا جرير ، فكانت القوافي
    تنزل او توضع على حسب كيف الشاعر ولك مني خاص تحياتي واحترامي

    الفارس
     

مشاركة هذه الصفحة