الحلبة مفيد لمرضى السكري ومخفض للكولسترول

الكاتب : أحمد العجي   المشاهدات : 959   الردود : 1    ‏2005-02-02
      مشاركة رقم : 1    ‏2005-02-02
  1. أحمد العجي

    أحمد العجي قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2002-07-04
    المشاركات:
    4,356
    الإعجاب :
    0
    أكد أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر الدكتور مصطفى نوفل أن نبات الحلبة أصبح من بين الأغذية العلاجية التي تهتم بها الدراسات العالمية بعد اكتشاف وجود مادة "الجالاكتومانان" والتي تخفض من مستوى السكر والكولسترول في الجسم مما يفيد مرضى السكر وأيضا الأصحاء. وذكر الدكتور نوفل في تصريح صحافي أن الشركات العالمية تتنافس لإنتاج نبات الحلبة في شكل مستحضر الحلبة الخالي من رائحتها التي لايقبل الكثيرون عليها بسببها وتقدمه لأول مرة في أحدث المعارض الغذائية الدولية في أمريكا لاستخدامه في إنتاج مخبوزات صحية لمرضى السكر. وأوضح أن الفائدة الصحية للحلبة معروفة في مصر منذ القدم حتى انه في بعض المحافظات المصرية تضاف الحلبة ضمن خلطة تحضير الخبز وبخاصة المحتوية على دقيق الذرة للاستفادة من فوائد الحلبة ولرفع قيمة الخبز الغذائية وجعله متماسكا ومقاوما للعفن والفساد مما يزيد من مدة صلاحيته للاستهلاك المنزلي. وأشار إلى انه من بين فوائد الحلبة زيادة إدرارها للبن الأم المرضع وتخفيفها لأعراض الدورة الشهرية وآلامها إضافة إلى أنها عالية القيمة الغذائية وذلك بسبب أن تركيبها يحتوى على 20 بالمائة بروتين مفيد 25 بالمائة من تركيبها ألياف فيما تحتوى على 77 في المائة زيوتا صحية وغنية بالحديد.
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2005-02-03
  3. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    صدقت أخي الكريم أحمد العجي

    الحلبة لها فوائد كثيرة كما ذكـــرت
    شكرآ لك على إفادتنا بهذة الفوائد
    العلمية للحلبة.

    تحية طيبة أخي أحمد
     

مشاركة هذه الصفحة