شيش طاووق دجاج

الكاتب : لمياء   المشاهدات : 818   الردود : 4    ‏2004-03-08
      مشاركة رقم : 1    ‏2004-03-08
  1. لمياء

    لمياء مشرفة سابقة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-10-08
    المشاركات:
    2,738
    الإعجاب :
    0
    شيش طاووق دجاج


    السلام عليكم

    شيش طاووق دجاج

    المقادير
    2/1 1 كيلو دجاج
    2/1 كوب ثوم مدقوق
    2 ملعقة كبيرة خردل
    1 ملعقة كبيرة رب البندورة
    1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
    2/1 كوب عصير ليمون حامض


    الطريقة

    -يخفق الثوم مع الخردل والحامض والزيت حتى نحصل على
    صلصة كثيفة ومتماسكة. ضاف اليها رب البندورة.

    - يسحب الفروج من عظمه وجلده (أو يمكن شراؤه
    من اللحام مسحب)، ويقطع الى مكعبات متوسطة ومتشابهة
    الحجم.

    - يوضع الدجاج المقطع في النقيع ويوضع الوعاء في الثلاجة،
    يترك الدجاج في النقيع طوال الليل قبل تقديمه.

    - تشك قطع الدجاج بعيدان خشبية (يجب نقع أعواد الخشب
    بالماء قبل ½ ساعة من استخدامها حتى لا تحترق)
    أو بالأسياخ الحديدية مع قطع الفلفل الأخضر والفطر الحب
    وتشوى عل الفحم أو في صينية بداخل الفرن.

    بالتوفيق وبالهناء والشفاء
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2004-03-08
  3. dr.heart

    dr.heart عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2003-11-17
    المشاركات:
    932
    الإعجاب :
    0
    اخت لمياء
    ولك شو انت عم بتعأدي ولك يسلموا ها لايد
    اكله حلوه وغاليه في المطعم ورخيصه في البيت.......ياعيني عليك
    dr.heart
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2004-03-08
  5. حضرمية مغتربة

    حضرمية مغتربة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-11-05
    المشاركات:
    14,712
    الإعجاب :
    0
    تسلمين حبيبتي ولما ارجع البيت بجربه انشاء الله وبرجع لك خبر

    تحياتي
    حضرمية
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2004-03-08
  7. لمياء

    لمياء مشرفة سابقة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-10-08
    المشاركات:
    2,738
    الإعجاب :
    0
    العفوووووووووووووووووووووو

    :)
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2004-03-09
  9. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    تسلمي أختي لمياء

    على هذة الأكلات الذيذى فكرتني بالتى مضى فــي
    العام الماضي وهذة الأكلات الذيذة .

    شكر وتحية
     

مشاركة هذه الصفحة