سؤال :::الأخت وفَاءْ بنت هاشم

الكاتب : يمانية   المشاهدات : 578   الردود : 3    ‏2004-03-08
      مشاركة رقم : 1    ‏2004-03-08
  1. يمانية

    يمانية قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2003-12-12
    المشاركات:
    9,477
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أتمنى من الأخوة والأخوات
    في المجلس اليمني مساعدتي في معرفة كيفية إعداد الفحسة والسلتة
    كلها أكلات يمنية لا أعرف كيفية إعدادها
    فأرجو من اللي يعرفها يكتب طريقة الإعداد..

    تحياتي /يمانية
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2004-03-09
  3. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    حاضر أختي يمانية
    هى موجودة في المجلس
    وسانقلها لك .
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2004-03-09
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    المقادير.....للسلته

    لحم مفروم او دجاج مقطع قطع صغيره...
    خضروات مشكله ( بطاطاس + جزر+ بازلاء+ حبوب
    الذره+ وعلى كيفيكم حطوا)
    صلصه الطماطم...
    بصل
    طماط
    ثوم
    ماء ساخن
    بهارات مشكله ( فلفل + كركم + حطوا اللي عندم )
    و طبعا + ملح
    1 بيض
    حلبه ( مخفوقه نفس الدريم ويب... ..ويضاف لها الخلطه الحاره:
    " طماطم + ثوم+ بصل + فلفل..يدقون مع بعض..ويضافون للحلبه
    ..ورشه ملح)

    الطريقه:
    بكل بساطه.. يقلىالبصل ...ويضاف اليه الصلصه..+ الثوم + الطماطم
    + الدجاج او اللحمه ( حسب اختياركم) ..ويترك للطبخ لمده ربع ساعه
    .حتى يمتص اللحم جميع الخواص
    الحين اضيفي الماء الساخن والبهارات.....
    بعد مرور ربع ساعه؟؟؟
    اضيفي الخضروات المشكله.... .وايظا اتركيها تطبخ على نار
    هادئه او متوسطه....

    الحين خلالالالاص استوت....الطبخه.....
    طفي النار.....

    احضري طبق التقديم..... ( نحنا نستخدم الحرضي..وهو طبخ اسود
    مصنوع من الصخر...)
    ضعي الطبق على النار..... اضيفي له كميه من السلته.. اللي سويتيه
    من قبل.. الصبر عليكم...هذا للي فوق .....شوفوا الصوره...... طيب......
    الحين اضيفي بيضه...... فوق الحساء.....وحركيها قليلا........
    بعد مرور دقيقه...... اضيفي الحلبه.....فوق السلته.... حلو الكلام.
    حضري خبز التنور..... وقدميها وهي كالبركان

    وشكرآ للأخت العزيزة إماراتية
    -------------------------------------------
    وبأذن الله سوف أكتب بكرة طريقة الفحسة
    وطريقتي في عمل السلته .. فالصبر منكي
    والوفاء منا .

    تحياتي
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2004-03-09
  7. يمانية

    يمانية قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2003-12-12
    المشاركات:
    9,477
    الإعجاب :
    0
    أشكرك عزيزتي وفاء كل الشكر
     

مشاركة هذه الصفحة