طبق اليوم !! او زي ما تحبون!!

الكاتب : يافعي مغترب   المشاهدات : 893   الردود : 3    ‏2003-12-10
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-12-10
  1. يافعي مغترب

    يافعي مغترب عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2003-10-15
    المشاركات:
    537
    الإعجاب :
    0
    ساندويش سلطة التونه مع البطاطس المقلية

    الكمية لشخص واحد أو شخصين

    المقادير:

    علبة تونة بيضاء كبيرة
    1 بصل أخضر
    نص طماطم
    نص ليمون
    1 بطاطس
    شريحة خس
    شريحة جبنة قشقوان (حسب الرغبة)
    شريحتين من الخبز التوست
    نص ملعقة ماينيز
    ملعقة ماسترد (خردل)
    بضع نقطات زيت زيتون
    ملح
    فلفل

    طريقة التحضير:
    نزيل قشرة البطاطس ونقطّعها على شكل أصابع ثم نقليها في الزيت.
    نصفي التونه من الزيت تماما ، ثم نقّطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
    نخلط التونة والبصل الأخضر مع الماينيز والماسترد والليمون والزيت زيتون والملح والفلفل.
    نقّمر خبز التوست.
    نقّطع الطماطم إلى شرائح دائرية.
    نقّطع شريحة الخص إلى نصفين.
    نحّضر التوست المقمر ونضع خلطة التونة ، ثم نضع الطماطم وشريحة الخس ،
    وجبنة القشقوان ( حسب الرغبة ) ، ونحضر البطاطس المقلية ونضعها في صحن التقديم.
    ! ويمكنكم تزيين الصحن بباقي شرائح الطماطم والخس.
    وبالهناء والعافية
    ----------------------
    ورق عنب بالزيت


    المقادير:
    نص كوب زيت زيتون
    علبة ورق عنب
    كوب ونصف أرز مصري
    بقدونس ناعم
    ملح كمون ، بهارات
    1 بصل ناعم
    1 طماطم
    2 بطاطا
    1 ليمون

    الطريقة :
    يغسل ورق العنب جيداً حين نزيل منه الملح ينقع الأرز في ماء فاتر جيداً، ثم يخلط مع البقدونس والطماطم والبصل، ويضاف إليه الزيت والليمون والبهارات.
    نضع القليل في الورقة من الحشوة ونغلفها بشكل أصابع.
    نضع شرائح من البطاطا والطماطم في أسفل قدر الطبخ مع البطاطا ويوضع ورق العنب الذي يتم صفه داخل قدر الطبخ من خلال طبقات، وتعتبر البطاطا ضرورية لحماية الطبقة السفلية من ورق اللعنب التي تنضج قبل الطبقات العليا، ونضيف إليه الماء المتبقي من حشوة الورق العنب بشكل يغطي الورق، ونضع فوقه غطاء، ونضع فوقه وعاء فيه ماء نقلا للغطاء للحفاظ على شكل ورق العنب وتحفف النار بعد الغليان مدة نصف ساعة تقريباً

    هذه مشاركه مني لقسم المطبخ مع اني مالي في الامور هذه لكن على شان ننشط
    بقية الاعضاء في المشاركه جلست أشحت هذه المشاركه من رفيقة دربي !!!!

    :D :D
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-12-12
  3. حضرمية مغتربة

    حضرمية مغتربة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-11-05
    المشاركات:
    14,712
    الإعجاب :
    0
    نص مقتبس من رسالة : يافعي مغترب

    [glow=9966FF][color=99CCFF][​IMG]

    الله أحلى طبق لليوم ورق عنب بالزيت ومن يافعي مغترب

    بس يالله قول وين العزومة في البيت والا الحديقة

    والا التونه ذكرتني بولد أخوي الله يرحمه ويسكنه فسيح جناته كل ما كلمته يسمعني آكل يقول أكيد تونه مافي غيرها اللي تحبينها


    ننتظر طبق اليوم الثاني

    تحياتي لك
    ح.م

    [​IMG][/color][/glow]
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-12-12
  5. dr.heart

    dr.heart عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2003-11-17
    المشاركات:
    932
    الإعجاب :
    0
    حيا الله باهل يافع
    احلى اكله من احلى يافعي
    والله بصراحه اكله مفيده وجميله تنفع تكون كمقبلات رح اجربها.........
    dr.heart
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2004-01-02
  7. rayan31

    rayan31 قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2002-07-21
    المشاركات:
    5,471
    الإعجاب :
    0
    الف شكر اخي
     

مشاركة هذه الصفحة