المشبــــــــك

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 734   الردود : 6    ‏2003-11-03
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-11-03
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم

    المشـــــبك

    المقاديــر :- :)

    2 كوب طحين أبيض
    4 ملاعق زيت
    كوب وتلاث أرباع كوب ماء دافي
    ملعقة كبيرة خميرة
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة صغيرة ماء ورد
    حبهان وزعفران للنكهة
    مقدار من القطر (الشيرة)
    زيت للقلي
    قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة)

    الطريقـــة :- :p[​IMG]

    تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت والماء ويعجن
    جيدا
    تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
    توضع في كيس الكريمة وتشكل على شكل خيوط دائرية أو باستعمال
    الأداة
    الخاصة بالمشبك وتوضع في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
    تغمس في الشيرة تصفى ثم تقدم في طبق التقديم.


    ملحوظة :- إذا لا توجد الأداة الخاصة بالمشبك ممكن نقوم بتنظيف
    قارورة بلآستيك ( للكيشب مثلآ ) ونملآها بالعجين ونقليها .

    وبالهناء والشفاء
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-11-07
  3. مُجَاهِد

    مُجَاهِد قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-05-11
    المشاركات:
    14,043
    الإعجاب :
    0
    بالهناء والشفاء ,,

    تحياتي ,,
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-11-09
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    صحة وعافية
    أخي المدمر
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2003-11-11
  7. الشنيني

    الشنيني عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-10-05
    المشاركات:
    1,004
    الإعجاب :
    0
    الاخت وفاء
    ماالمقصود بكيس الكريمة
    وماهي الاداة المستخدمة للتدوير وهل توجد في السوق
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2003-11-13
  9. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أخي الكريم الشنيني

    كيس الكريمة هو الكيس التى نزين في الترتات
    بالكريمة .

    الاداة المستخدمة للتدوير : هى تجعـــل المشبك
    مدور الشكـل ولا يوجد لدي علم عن الأســـواق
    في بلدان العربية..أعتقد بأنها موجودة في بلاد
    الشام ولبنان .

    وأنا أضع الخلطة في قارورة بلاستيك مثـل قارورة
    فاضية ونظيف للكتشب أو غيره , واسخن الزيـــت
    واسكبت العجين السائل نوعآ ما بعد أن يسخــن
    الزيت على شكل حلزوني مدور الى أن ينضع يوضـع
    في ورق ناشف للزيت .. وأن يكون الزيت المسخــن
    في وعاءعميق ومغمور بالزيت .

    أرجوأ أن أكون ووضحت لك أخي الكريم
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2003-11-14
  11. العمراوي

    العمراوي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-11-24
    المشاركات:
    7,510
    الإعجاب :
    4
    حلو جدا .,.,.,., مشكورة أختي وفاء .,.,.,.,
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2003-11-16
  13. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أخي المحقق كونان
    شكرآ على مرورك الكريم
    تحية لك أخي الكريم
     

مشاركة هذه الصفحة