الفيتامينات والأكلات

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 727   الردود : 4    ‏2003-10-25
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-10-25
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    ما هى الفيتامينات؟

    الأطعمة التى يتناولها، أو على هيئة مستحضرات طبية إذا كان الجسم
    فى حاجة إلى البعض منها بصورة كبيرة..وحتى آخر القرن التاسع عشر
    ظل مرض " الإسقربوط " - وهو تخلخل الأسنان - يفتك بالبحارة الذين
    يعملون لفترات طويلة فى البحر، وظل العلماء يبحثون عن أسباب هذا
    المرض لمدة مائة عام، حتى اكتشفوا أن السبب فى الإصابة به، هو إفتقا
    ر طعام هؤلاء البحارة لفيتامينات معينة، فقد كان البحارة يتغذون
    طوال فترة عملهم بالبحر على الأغذية المحفوظة، ولم يكونوا يتناولون
    الخضر أو الفاكهة الطازجة المليئة بالفيتامينات التى تقيهـــم من
    الإصابة بهذا المرض.

    ونظرًا لأن العلماء لم يعرفوا الطبيعة الكيماوية لهذه الفيتامينــات
    فلم يطلقوا عليها أسمــاء، بل دعوهــا فيتامينات أ ، أو ب ، أو ج
    كما استطاعوا التعرف على مكونات الأطعمة المختلفة الطازجة والمطهوة
    من الخضر والفاكهة واللحوم والأسماك، ومعرفة مدى احتواء كل منها على
    نوع أو أكثر من الفيتامينات التى اكتشفوها. كما استطاعــوا أيضًا
    اكتشاف الأمراض التى تحدث للإنسان نتيجة إفتقار جسمه لفيتامين معين من
    هذه الفيتامينات، وأصبح من الميسور تقديمها له فى صورة مكثفة على
    هيئة أقراص أو غيرها.


    • فيتامينات الجمال :

    ونضارتها وتستطيع حواء أن تحصل على ما يحتاج إليه جمالها من فيتامينات
    الجمال التى تحافظ على نعومة البشرة وتعمل على تغذيتها بل إن بعــض
    أنواع الفيتامينات يستطيع المساعدة على تأخير معالم الشيخوخة وإستعادة
    ما قد يكون قد ضاع من الجمال والحيوية بفعل الزمن أو الإهمال وعـــدم
    العناية التامة..والأن إليك عزيزتى حواء بعض هذه الفيتامينات التى
    تلعب دورًا أساسيآ فى إبراز جمالك...

    • فيتامين ( أ ):

    نقاء البشرة وطراوتها ويحافظ على نضارتها كما أنه العامل الرئيسى
    للحفاظ على لمعان الشعر وحماية العيون ويساعد على نمــو الأظافــر
    وتقويتها لذلك فهو جدير بحق بأن يطلق عليه لقب فيتامين الجمال.

    وهذا الفيتامين قابل للذوبان فى الدهون ويتأثر بالهــواء والضوء
    والحرارة وله مصدران طبيعيان حيوانى ( ريتنول ) ومصدر نباتــى
    ( بروفيتامين أ ) ويكافح فيتامين أ مشاكل الجلد والشعر والأسنان
    وأمراض اللثة ويساعد على إختفاء التجاعيد ويجب ألا تقل الكمية
    المتناولة يوميا عن 5000 وحدة دولية وأهم مصادره الطبيعية الجزر
    الطازج ( كل جزرة تحتوى على حوالى 1000 وحدة دولية).و الشمــام
    ( كل 100 جرام شمام به حوالى 3400 وحدة دولية) .. لذلك ننصـــح
    دائما بتناول الجزر وإستخدامه أيضا كعصير فى عمل منظفات الوجـــه
    والبشرة لأنه يساعد على تحمل أشعة الشمس ويساعد أيضا على إحتفاظ
    البشرة بلونها البرونزى المرغوب فيه.

    • فيتامين ( ب5 ) :

    يسمى فيتامين ب5 بالأسيدوبانتونتيك وهو من أهم فيتامينات الجمال
    لأنه المسئول الأول على حماية الجلد ومقاومة الأمراض الجلدية وشيخوخة
    الجلد وتجاعيده ويخفف أيضا من تراكم الألوان وبقع الوجه ويمنع تساقط
    الشعر.

    وهو فيتامين قابل للذوبان فى السوائل شديد التأثر بالطهــى يتلفه
    تناول القهوة والحبوب المنومة والمضادات الحيوية وليس لتناوله بكثرة
    أى أثار سلبية ويحتاج الإنسان منه حوالى 10 ملليرام يوميا كحــد أدنى
    وأهم مصادره الطبيعية الخميرة واللبن ومنتجاته واللحوم الحمراء بشكل
    عام والبيض وغذاء ملكات النحل وحبوب القمح.

    • فيتامين (ب8 ) :

    له أسماء عديدة أشهرها البيوتين ويعمل هو الأخر على حماية الجلد
    والأغشية المخاطية ويمنع تساقط الشعر وهو ضرورى تماما كفيتامين (ب5 )
    ويحتاج الشخص البالغ إلى حوالى 300 ملليرام يوميًا كحد أدنى وأهـم
    مصادره الطبيعية الكاكاو واللبن ومنتجاته والخميرة وصفار البيض
    وينصح بتناوله فى حالة سقوط الشعر وذلك سواء من مصادره الطبيعية
    أو فى صورة كبسولات..

    • فيتامين (ب9 ) :

    ويسمى فوليك أسيد وهو فيتامين مسئول عن تأخير شيب الشعر كما أنه
    يضفى على الجلد مظهرا جذاب وبراق ويذوب فى السوائــل وحساس تجاه
    الطهى والضوء ويحتاج الشخص البالغ لحوالى 800 ملليجرام يوميا كحد
    أدنى وأهم مصادره الطبيعية الخميرة والكبد والقمح والسلطة الخضراء.

    • فيتامين ( ب10 ) :

    ويسمى حامض برامينو بنزوييك وهو العلاج الأساسى لجفاف الجلد حيث إنه
    يحافظ على صحة الجلد ونعومته ويؤخر ظهور التجاعيد ويعيد إلى الشعـر
    لونه الطبيعى وأهم مصادره الطبيعية الخميرة وحبوب القمح ويستخــدم
    كمستحضر على نطاق واسع فى الولايات المتحدة الأمريكية لفاعليته فـتي
    عملية تأخير ظهور التجاعيد والحفاظ على لمعان الشعر وفى عمل الكريمات
    لحماية البشرة من أشعة الشمس الضارة


    صوموا تصجوا
    وبالتوفيق
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-10-25
  3. مُجَاهِد

    مُجَاهِد قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-05-11
    المشاركات:
    14,043
    الإعجاب :
    0
    شكراً لك..

    تحياتي ,,
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-10-27
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    شكرآ مرورك أخي الفاضل
    المدمر ..
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2003-11-12
  7. مرجانه

    مرجانه قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-11-11
    المشاركات:
    21,548
    الإعجاب :
    3
    معلومات حلوه
    تسلمين اختى الغاليه
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2003-11-13
  9. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    هلا ومرحبا بأختي مرجانــة
    شكرآ لك على مرورك الكريم
    ومنتظرين مشاركتك في مطبخنا

    مع كل تقدير
     

مشاركة هذه الصفحة