كعك العيد .........البيتي فور من مطبخي

الموضوع في 'المطبخ العربي' بواسطة ريحانة اليمن, بتاريخ ‏2009-09-27.

      مشاركة رقم : 1    ‏2009-09-27
  1. ريحانة اليمن

    ريحانة اليمن الجهاز الإداري طاقم الإدارة

    التسجيل:
    ‏2008-02-18
    المشاركات:
    26,198
    الإعجابات:
    43
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    اليوم حبيت انزل لكم طريقة عمل


    البيتي فور

    [​IMG]


    والطريقة سهلة والنتيحة بيتي فور لذيذ


    المقادير

    كأس سمن
    ثلث كوب سكر
    بيضة
    ثلاثة وثلث كوب دقيق
    ملعقتين كبار حليب بودرة
    نصف ملعقة بيكنج باودر
    فانيليا
    قليل ملح
    كاكاو



    الطريقة

    نحلط السكر مع السمن وانا استخدم يدي بالخلط او ملعقة

    [​IMG]

    ونحركة الى ان يصبح مثل الكريمة

    [​IMG]

    ثم نضيف البيضة والفانيليا والحليب والملح ونحرك الجميع جيدا

    [​IMG]


    الى ان يصبح لونة ابيض وناعم مثل الكريما

    [​IMG]

    ثم نضيف الطحين ونعجن حتى تختلط جميع المقادير ويصبح معنا عجين متماسكة

    [​IMG]

    ثم نقسم العجين الى قسمين
    قسم نضيف لة الكاكاو وقسم نتركة كما هو

    [​IMG]


    ثم نشكل العجين بألة البيتي فور ونضع حبات البيتي فور في صحن

    وهذه الاشكال

    [​IMG]


    [​IMG]


    وهنا شكلت حبات البيتي فور بيدي من غير الة

    اخذت عجين من الي فيها كاكاو وعملتها مثل العصا كونت منها خطين

    ثم اخذت من العجين الصافية وعملت نفس عملية عجين الكاكاو وحطيتهم فوق بعض

    وساويتهم بيدي وقطعتهم بهذا الشكل نصف دائرة

    [​IMG]

    [​IMG]

    ثم ندخلة الفرن وننتبة لة لانة يستوي بسرعة

    [​IMG]

    وهذا شكلة في النهاية

    [​IMG]




     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2009-09-27
  3. ali taha

    ali taha قلم فضي

    التسجيل:
    ‏2008-11-14
    المشاركات:
    3,903
    الإعجابات:
    0
    مممممممممممممممممممم
    شكله رهييييييب
    يسلمو الايادي
    بس احنا نعمله بزبده بس كيف يطلع بالسمن
    من وين اخذتي اله البيتي فور من اليمن او من ماليزياء؟:biggrin:
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2009-09-28
  5. يمانية الاصل

    يمانية الاصل قلم ماسي

    التسجيل:
    ‏2008-12-16
    المشاركات:
    13,630
    الإعجابات:
    0
    انا كمان اسويها بزبده اول مرا اعرف ان البيتي فور يعتمل بسمن

    بصراحه طلع نفس الشكل والطعم كيف ياريحانه :biggrin:

    عاشة الايادي ياغاليه
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2009-09-28
  7. بنت الحمداني

    بنت الحمداني مشرف سابق

    التسجيل:
    ‏2006-10-11
    المشاركات:
    31,718
    الإعجابات:
    0
    يا عيني عليك يا ريحانه يا عسوله والله انك مبدعه تسلم ايدك يالغاليه :tongue:

    يا ريتني كنت جنبك باكله كله :biggrin:
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2009-09-28
  9. أبو الغروس

    أبو الغروس قلم ذهبي

    التسجيل:
    ‏2006-12-05
    المشاركات:
    8,791
    الإعجابات:
    0
    الإقامة:
    اليمن السعيد
    اللقب الاضافي:
    نجوم ذكريات الطفولة 2010
    سلمت أياديكم ...

    والله هذا النوع من الكعك طيب جداً ..


    أنا كنت كتبت رد أمس بس يمكن ما أنحفظ بسبب التعليق في المجلس ..


    على العموم مشكورة كثير يا ريحانة اليمن .. وتاكليهم هنيئاً بالعافيه ...
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2009-09-28
  11. لون الزهر

    لون الزهر عضو نشيط

    التسجيل:
    ‏2009-07-21
    المشاركات:
    277
    الإعجابات:
    0
    واااااااااااااو ماشاء الله شكله روعه

    يعطيك العافيه بجربه :smile:وبرد لك خبر
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2009-09-28
  13. مخلصة

    مخلصة أنتقلت إلى رحمة الله

    التسجيل:
    ‏2007-12-08
    المشاركات:
    10,301
    الإعجابات:
    0
    الإقامة:
    U.S.A
    الله الله الله ماشاء الله



    اختي قوى اذا مابش معي حليب بودر ماافعل بديل؟!!!


    بعدين مابش معي اللي يشكل الكعك كيف افعل ؟؟ لازم افعل كعك العيد ولو متأخر !!
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2009-09-29
  15. ريحانة اليمن

    ريحانة اليمن الجهاز الإداري طاقم الإدارة

    التسجيل:
    ‏2008-02-18
    المشاركات:
    26,198
    الإعجابات:
    43

    الله يسلمك اخي

    السمن الي هنا يشبة الزبده الي في اليمن خفيفة :biggrin:

    الالة اخذتها من ماليزيا تلقاها في المولات عند اواني الطبخ

    وسعرها مناسب
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2009-09-29
  17. ريحانة اليمن

    ريحانة اليمن الجهاز الإداري طاقم الإدارة

    التسجيل:
    ‏2008-02-18
    المشاركات:
    26,198
    الإعجابات:
    43

    وبالسمن كمان ينفع:biggrin:

    جربي وحتشوفي ان طعمها جناااان:tongue:
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2009-09-29
  19. ريحانة اليمن

    ريحانة اليمن الجهاز الإداري طاقم الإدارة

    التسجيل:
    ‏2008-02-18
    المشاركات:
    26,198
    الإعجابات:
    43

    الله يسلمك ويعافيك

    ولا يهمك اعملك صحن مخصوص وارسلة لك بالبريد:biggrin:
     

مشاركة هذه الصفحة