الكشري المصري

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 920   الردود : 6    ‏2003-06-17
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-06-17
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0

    طريقة عمل الكشري



    المقاديــــــــر :-


    *1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى
    *4بصلات مقطعة حلقات
    *3حبات طماطم
    *ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة
    *ثوم
    *ثلث فنجان خل أبيض
    *فلفل حار أو رومى
    *حمص مسلوق


    طريقة الكشرى :

    **-يسلق العدس نصف سليق .

    **يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل .

    **يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان
    ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج .

    **-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل
    الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة .

    طريقة الصلصة:-


    *يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت .

    *تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة.

    *يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى
    تتسبك

    طريقة الدقــــة :-


    **يدق حوالى 4فصوص من الثوم

    **عصير ليمونتين

    **-خل - ملح - كمون - فلفل أسود

    **توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

    **عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
    الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب .


    طريقة التقديم :-

    ***يخرف الأرز والعدس ثم يضاف إليه الحمص والمكرونة
    ويرش عليه الصلصة والدقة ثم البصل المحمر .


    وبالهناء والعافيه
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-06-30
  3. هدية

    هدية قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2002-12-13
    المشاركات:
    5,715
    الإعجاب :
    0
    تسلم ايدك
    اكلة لذيذة جدا
    والله يعطيكِ العافية
    أجمل تحية
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-07-01
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    خالص تحياتي لك أختي هدية
    والله يكرمك .
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2003-07-15
  7. SPACETEL

    SPACETEL عضو

    التسجيل :
    ‏2003-07-11
    المشاركات:
    35
    الإعجاب :
    0
    والله يجنن

    والله يجنن مشكورة كثيرا
    الاخت/ وفاء
    الله يوفقكم ...
    ونشوف المزيد من الاكلات اللذيذة...
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2003-07-19
  9. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    شكرآ على مرورك الكريم
    وأن نشاء الله نفيذ ونستفيذ
    من مشاركتك أيضآ .

    تحية خالصة
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2003-07-19
  11. SPACETEL

    SPACETEL عضو

    التسجيل :
    ‏2003-07-11
    المشاركات:
    35
    الإعجاب :
    0
    شكر خاص لاحلى ناس

    شكرا لكي ولكل ماقدمتيه من
    من الاطباق اللذيذة ...
    انشاء الله نشوف ونتذوق اطباق جديدة..
    لكي الف شكر ...
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2003-07-20
  13. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    الجديد قادم بأذن الله
    مع ارق التحية
     

مشاركة هذه الصفحة