الكشري المصري

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 1,267   الردود : 10    ‏2003-05-26
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-05-26
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    طريقة عمل الكشري المصري

    المقاديــــــــر :-

    *1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى
    *4بصلات مقطعة حلقات
    *3حبات طماطم
    *ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة
    *ثوم
    *ثلث فنجان خل أبيض
    *فلفل حار أو رومى
    *حمص مسلوق


    طريقة الكشرى :

    **-يسلق العدس نصف سليق .

    **يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل .

    **يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان
    ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج .

    **-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل
    الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة .


    طريقة الصلصة:-


    *يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت .

    *تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة.

    *يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى
    تتسبك

    طريقة الدقــــة :-

    **يدق حوالى 4فصوص من الثوم

    **عصير ليمونتين

    **-خل - ملح - كمون - فلفل أسود

    **توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

    **عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
    الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب .


    طريقة التقديم :-

    ***يخرف الأرز والعدس ثم يضاف إليه الحمص والمكرونة
    ويرش عليه الصلصة والدقة ثم البصل المحمر .


    وبالهناء والعافيه
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-05-27
  3. لمياء

    لمياء مشرفة سابقة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-10-08
    المشاركات:
    2,738
    الإعجاب :
    0
    اختي الغالية وفاء

    بصراحة اشكرك على الكشري اللذيذ لاني كنت ابحث عنها

    فهو من اطباقي المفضلة

    تحياتي
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-05-27
  5. بنت الهجرين

    بنت الهجرين عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2003-04-06
    المشاركات:
    572
    الإعجاب :
    0
    أفضل كشري شفته تسلم الأيادي ......مممممممم لذيذ..
    تحياتي مع خالص الشكر والتقدير ..
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2003-05-27
  7. وجع الصمت

    وجع الصمت عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-07-14
    المشاركات:
    1,354
    الإعجاب :
    0
    تسلمى غاليتى وفاء

    لى صديقة الله يرحمها

    أهدتنى طبق الكشرى هذا وعندما أكلته يممم أكثر من الروعة وأحلى من الحلاوة

    وعطتنى الطريقة ومن فترة لفترة نسيت كيفية عمله

    واليوم شفته وأكيد سأعملة عن قريب أن شاء الله وبردك خبر

    تسلمى يا رب على طول
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2003-05-27
  9. لمياء

    لمياء مشرفة سابقة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-10-08
    المشاركات:
    2,738
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم ورحمة الله

    مع اني اكلت الكشري في اكثر من مناسبة ولكن لازلت اذكر احلى والذ كشري ذقته

    كنا مخيمين في البر واحد جيراننا المخيمين قريبا منا احضروا لنا الكشري

    آه ... لذيذ جدا ولا انساه

    ذكرتيني يا وفاء

    هههههههه
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2003-05-27
  11. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    اختي وجع الصمت
    الله يرحمها ويرحمنا جميعآ

    المهم حاولي تعملي هذا الكشري بيدك
    ولكن نفس الطريقة فهو لذيذ جدآ أنا تعلمته
    من جا رتي المصرية.. ونحن كل يوم نتعمل
    كل شئ.

    دمتي اختي الغالية
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2003-05-27
  13. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أختي الحبيبة لمياء

    أيش رايك نذهب القاهرة أو تعالي عندي
    تشوفي من ايدي احلا كشري .

    أخذي الطريقة أنها سهلة في البداية شوية
    صعب ولكن مرة ثانية سيكون الكشري سهل
    ولذيذ .

    تحياتي ياغالية لمياء;)
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2003-05-27
  15. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أختي العزيزة بنت الهجرين
    أريد أتعررف عليك ..أكثر واكثر
    فأنت عزيزة ولآجل ذلك اريد
    التعرف عليك تسملي أختي
    في الله بنت الهجرين .

    تحياتي إليك
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2003-05-31
  17. بنت الهجرين

    بنت الهجرين عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2003-04-06
    المشاركات:
    572
    الإعجاب :
    0
    وأنا أتشرف بمعرفتك أختي العزيزة وفاء ..
    تحياتي لك مع خالص الحب والتقدير
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2008-04-07
  19. Yemen Girl

    Yemen Girl عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2008-03-20
    المشاركات:
    1,104
    الإعجاب :
    0
    حلوه كتير يسلمو
     

مشاركة هذه الصفحة