دونات الشوكولاته

الكاتب : مرســ الحب ــال   المشاهدات : 584   الردود : 2    ‏2003-04-30
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-04-30
  1. مرســ الحب ــال

    مرســ الحب ــال عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-11-24
    المشاركات:
    2,058
    الإعجاب :
    0
    االمقــــــادير:-
    -5أكواب طحين
    - 4/1 1 كوب حليب
    - 4 بيضات
    - ملعقتين شاي خميرة جافة
    - 4/1 كوب سمن مازولا
    - 4/3 كوب سكر نقي
    - 2/1 ملعقة ملح
    - 2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
    - ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
    - زيت للتحمير
    الطريقة:
    1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
    2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
    3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
    4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
    5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
    6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
    7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
    8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
    9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
    10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
    11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
    12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.


    بالهناء والشفاء
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-05-01
  3. لمياء

    لمياء مشرفة سابقة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-10-08
    المشاركات:
    2,738
    الإعجاب :
    0
    ياسلام .. ياسلام علي الدونات .. شكرا لك اخي العزيز الدونات محبب للاطفال جدا

    الله يعطيك العافية
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-05-02
  5. بنت الهجرين

    بنت الهجرين عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2003-04-06
    المشاركات:
    572
    الإعجاب :
    0
    ياسلام دونات حلوة .....والله صايرين طباخين ..الله يعطيك العافيه
    تحياتي مع خالص الشكر
     

مشاركة هذه الصفحة