الحلبه...... طريقه لذيذه وحلوه...

الكاتب : سراب الغموض   المشاهدات : 2,408   الردود : 6    ‏2003-02-03
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-02-03
  1. سراب الغموض

    سراب الغموض مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-08-09
    المشاركات:
    565
    الإعجاب :
    0
    نستطيع ان نعتبر الصنف هذه من الحلويات...وهو بصراحه سهل جدا ولذيذ جدا جدا...ولا اعتقد انه في منزل يمني ممكن ان يكون خالي من الحلبه...جربوها وكلوا منها وادعوا لي ...انتبهوا تدعوا علي...:)

    ...........................

    2/1 1 كوب ونصف الكوب سميد
    2/1 1 كوب ونصف الكوب طحين
    4/3 كوب زيت زيتون
    4/1 كوب زيت ذرة
    2 ملعقة طعام حلبة حب
    2/1 1 كوب ونصف الكوب ماء
    2 ملعقة سكر
    3 ملعقة شاي بيكينج باودر


    الطريقة
    1- يحمي الفرن على درجة 350 ف ( 180 س) ويرفع الشبك للطبقة الوسطى داخل الفرن.
    2-تغسل الحلبة وتنقع في الماء من الليل ثم تسلق صباحا على نار هادئة في نفس ماء النقع حتى تتفتح.
    3- يذوب السكر في 3/2 كوب من ماء سلق الحلبة ويترك ليبرد.
    4- تخلط النواشف معا ويضاف لها الزيت وماء الحلبة و3/1 كوب من حبوب الحلبة المسلوقة.
    5- تدهن صينية بقليل من الزيت والطحين ثم يمد الخليط في الصينية ويقطع بالسكين الى مكعبات وتزين كل قطعة بنصف حبة لوز.
    6- تشوى في الفرن حتى تميل أطراف الصينية للون الذهبي البني ويصبح لون الوجه ذهبيا، تقريبا لمدة 25 دقيقة.
    7- بينما تخبز الحلبة يعمل القطر ويصب فوف صينية الحلبة فور اخراجها من الفرن.



    (القطر)



    المقادير
    2/1 1 كوب ونصف الكوب سكر
    2/1 1 كوب ونصف الكوب ماء
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون


    الطريقة
    1- يوضع الماء والسكر والليمون في طنجرة ويحرك على النار حتى يذوب السكر.
    2- يترك على النار حتى يبدأ بالغليان.
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-02-04
  3. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أختي العزيزة سراب الغموض
    هذة طريقة جديدة بالنسبة لــــي
    ولكن بأذن الله سوف أجربها .

    أن للحلبة فوائد كثيرة ولقـد
    تعلمت في مصر طريقة عمــل
    الحلبة المطحونة مع السكـــر
    وهى لذيذة وخصوصآ للحوامل
    والوالدات حديثآ .

    مع تحياتي
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-02-05
  5. وجع الصمت

    وجع الصمت عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-07-14
    المشاركات:
    1,354
    الإعجاب :
    0
    وأنا أختى الغالية تعتبر أول مرة اسمع بحلو الحلبة

    بس ماعليه منكم نستفيد

    بس لى سؤال بعد أذنك

    هل بتطلع ريحة الحلبة ولا بتكون خفيفة ولا بدون رائحة أصلا"

    وتشكرى كثيرا"
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2003-02-06
  7. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    لا بدون الرائحة

    لأنه تقلي الحلبه بقليل سمن حتى
    يصير لونها بنيآ ثم تضيفي الحليب
    بذوب به بالسكر وتضيفي بعد ذلك
    المكسرات وجوز الهند .

    وتقدم بكاسات مع ملقعة أكل جربي
    وقولي لي رايك .. والحلبه مفيـــــدة
    للبشرة ايضآ .
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2003-02-06
  9. وجع الصمت

    وجع الصمت عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-07-14
    المشاركات:
    1,354
    الإعجاب :
    0
    مشكورة غاليتى على التوضيح

    وأن شاء الله بجربها وبرد عليك

    ودمت
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2003-02-06
  11. سراب الغموض

    سراب الغموض مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-08-09
    المشاركات:
    565
    الإعجاب :
    0
    اخواتي..... الرائحه تكون بسيطه يعني مش ظاهره كثير....

    وبعدين ايش فيها الرائحه ...حلوه...بس انتي كلي وقولي الحمد لله ماعليكي...:)
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2003-02-09
  13. وجع الصمت

    وجع الصمت عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-07-14
    المشاركات:
    1,354
    الإعجاب :
    0
    المشكلة غاليتى مش معاى

    المشكلة أن الطقس لا يسمح بفتح النوافذ وأكيد زوجى بيهرب من البيت

    وما يرضيكى هذا صح
     

مشاركة هذه الصفحة