بيتزا بو دنيا

الكاتب : امــــل الحياة   المشاهدات : 737   الردود : 3    ‏2003-01-31
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-01-31
  1. امــــل الحياة

    امــــل الحياة عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-02-28
    المشاركات:
    1,876
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم

    أحببت أن أكتب لكن عزيزاتي طريقة البيتزا هذة لأن الكثير يجد صعوبة في إتقان عمل البيتزا
    هذة طريقة مضمونة وعلى مسؤليتي :)

    المقادير الخاصة بالعجينة

    5/ أكواب دقيق
    3/ حبات بيض
    كوب إلا ربع زيت
    2/ أكواب زبادي
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة ونصف ( ملعقة أكل ) خميرة خبز
    ربع كوب ماء للعجن
    صينية مدهونه بالزيت

    المقادير الخاصة بالخليط

    بصلة صغيرة الحجم
    3/ حبات طماطم متوسطة الحجم
    حبة بيبار صغير الحجم
    علبة جبن كرافت الكبيرة
    ملح , فلفل أسود , حوائج


    الطريقة

    1: تعجن مقادير العجينة كلها مرة واحدة مع مراعاة وضع الملح والسكر والخميرة قبل أي شيء
    حتى تتماسك العجينة وتترك لمدعة نصف ساعة لترتاح قليلا .
    .2: نأخذ نصف العجينة ونفردها على صحن قطره 25 سنتيمتر وأذا كان الفرن كبير ويتسع صحن قطره أكبر من ذلك فخذي العجينة كامل . دعي العجينة ترتاح على الصينية أيضاً نصف ساعة أخرى
    3: قومي بتقطيع البصله ألى أجزاء صغيرة والبيبار أيضاً . وضعي حبات الطماطم على العصارة وأعصريها
    بعد ذلك أضيفي إالى الخليط ( البصل والطماطم ) الملح والبهارات .
    4: بعد أن ترتاح العجينة خذي شوكة وأصنعي بواسطتها ثقوب كثيرة على العجينة . .
    5: صبي الخليط على العجينة بشكل متساوي ثم أدخليها للفرن بدرجة حرارة متوسطة على شرط أن يكون الفرن ساخن قبل أدخال الصينية .
    6: أنتظريها حتى تنضج وأخرجيها من الفرن وضعي عليها جبن كرافت المبشور بواسطة المبشرة
    وغطيها سريعاً بغطاء محكم وسوف تذوب الجبنة بواسة الحرارة .

    وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء

    تحياتي لكن وأتمنى أن تجربنها
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-01-31
  3. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أختي الغالية أمل الحياة

    اشكرك على هذة المشاركة في طريقة

    عمل البيتزا لتعرف على طريقة عملها.


    ولك مني كل تقدير
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2003-01-31
  5. وجع الصمت

    وجع الصمت عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-07-14
    المشاركات:
    1,354
    الإعجاب :
    0
    يسلمووووووا

    شكرا" لك كثيرا" وطريقة رائعة وجديدة بالنسبة لى

    وسهلة تسلمى عليها

    ودمتى
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2003-02-07
  7. امــــل الحياة

    امــــل الحياة عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2002-02-28
    المشاركات:
    1,876
    الإعجاب :
    0
    الشكر لكن .
    أرغب في معرفة النتائج :D

    ودمتن سالمات
     

مشاركة هذه الصفحة