سندوتش الفول بالزيت و الليمون

الكاتب : شمس الامارات   المشاهدات : 2,581   الردود : 1    ‏2003-01-01
      مشاركة رقم : 1    ‏2003-01-01
  1. شمس الامارات

    شمس الامارات عضو

    التسجيل :
    ‏2002-11-27
    المشاركات:
    57
    الإعجاب :
    0
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    سندوتش الفول بالزيت و الليمون


    المقادير :-
    أربع أكواب فول مدمس
    نصف فنجان زيت زيتون
    نصف فنجان ليمون
    فصين ثوم مهروسات
    بقدونس ونعناع اختياري
    و رشة ملح وفلفل و كمون حسب الرغبة مع اضافة معلقة كبيره طحينة
    الطريقة :-
    نقشر الفول بعد سلقه ونضعه في طبق و نضيف عليه قليل من ماء الفول و نضع فوقه زيت الزيتون و نعصر عليه ا ليمون و رشة من الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة مع اضافة معلقة كبيره طحينة وفصين ثوم مهروسان ثم يهرس جميع الفول بالشوكة و نسخن الفول بالفرن قبل ان نحشي به الخبز اللبناني الصغير مع اضافة البقدونس والنعناع كقاعده ونلفه بالورق ويقدم كوجبه خفيفه في أي وقت وهنيئا
    يصلح أن يكون من سندوتشات المدرسة

    طريقة سلق او تدميس الفول

    كيلو فول يملأ ثلث قدر التدميس يغسل و تنقعيه في الماء حوالي ثلاث ساعات ثم نضعه في قدر و ونضيف عليه ماء مغلي و نضع القدر على النار حتى يغلي ثم نهدي النار و من وقت لآخر ننظر الى الفول لو لقينا الماء نقص نزيده و هكذا لحد ما يستوي الفول تماما ممكن يستغرق حوالي ساعاتين و ممكن ان نضع له بكربونات الصودا رشه تساعد على سرعة النضوج وفلفل يابس شطه يعني قليل للنكهه في ماء السلق وملح طبعا يؤكل كما هو او يصنع منه الفول المدمس او السندوتشات المذكوره وهنيئا



    أختكم : شمس الإمارات
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2003-01-02
  3. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أختي شمس الإمارات
    تحية طيبة

    أعتقد هذة طريقة الفول لبنانية وهى
    كثير لذيذة .. الله ينات شاركونا ز

    الف الف شكر أختي الكريمة .
     

مشاركة هذه الصفحة