++-- الدجاج مع البرتقال على الطرقة\ المغربية / --++

الكاتب : الجوكر   المشاهدات : 2,168   الردود : 20    ‏2007-09-18
      مشاركة رقم : 1    ‏2007-09-18
  1. الجوكر

    الجوكر مشرف الكمبيوتر والجوال مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2003-01-26
    المشاركات:
    54,688
    الإعجاب :
    8
    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله



    [​IMG]

    المقادير:

    6 صدور داجاج مملحة ومبهرة قليلا بالفلفل الابيض ومشقوقة بواسطة سكين
    ملعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي
    6 حبات برتقال صغيرة الحجم كل منها مشطورة الى نصفين
    برتقالة واحدة مقطعة الى شرائح
    ربع كوب من الخل
    ملعقة طعام من دقيق الذرة وربع كوب من الماء
    قشرة برتقالة مقطعة الى شارئح طويلة ورفيعة ومسلوقة ثم مصفاة وموضوعة جانبا
    كوبان من مرق الدجاج

    التحضير:

    يسخن الزيت والزبدة في قدر وتضاف اليهما صدور الدجاج.

    تقلى الصدور حتى يصبح لونها ورديا قليلاو يتم الاحتفاظ بالزيت نفسه وتقلى فيه حبات البرتقال الصغيرة.

    تحضير الصلصة :

    ربع كوب من الخل وربع كوب من عصير البرتقال مطهوان معا في قدر للحصول في النهاية على ربع كوب من الخليط.

    يسخن كوبان من مرقة الدجاج، ويضاف المزيج اعلاه الى الصلصة فضلا عن شرائح البرتقال الرفيعة.

    تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة مع ربع كوب من الماء وتضاف الى الصلصة لجعلها اكثر كثافة.

    توضع صدور الدجاج في الصلصة وتطهى لمدة 7 الى 10 دقائق فوق نار متوسطة.

    ترفع القدر عن النار وتخرج قطع اللحم من القدر وترصف في طيق التقديم.

    يزين الطبق بشرائح البرتقال الصغيرة المشطورة والصلصة يقدم الطبق مع البطاطا.



    الجوكر
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2007-09-21
  3. وليـــد

    وليـــد قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2004-12-26
    المشاركات:
    10,656
    الإعجاب :
    0
    اول مرة اسمع دجاج مع البرتقال

    كيف يطلع طعمها هذة :confused:



    مشكور اخي الجوكر
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2007-09-22
  5. الجوكر

    الجوكر مشرف الكمبيوتر والجوال مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2003-01-26
    المشاركات:
    54,688
    الإعجاب :
    8



    هلا ومرحبا كيف الحال وليد

    كيف الحال ان شاء الله تكون في أحسن حال .


    ليش انت اول مره تسمع عن الدجاج بالبرتقال صح ممكن تكون هل الفكره جديده .

    أكيد أنت سامع عن الدجاج بالليمون .


    المهم جرب الطريقه وان شاء الله تكون تعجبك.



    الجوكر
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2007-09-22
  7. الرمش الظليل

    الرمش الظليل قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2005-04-12
    المشاركات:
    9,160
    الإعجاب :
    0
    سامعه عن هالطريقة ..
    حتى اني شفت برنامج ريتشال راي لما سووت برجر لحم وعصرت عليه برتقال ..
    اكيد يعطي طعم مميز

    تسلم الجوكر
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2007-10-27
  9. أروى العوبثاني

    أروى العوبثاني قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-06-20
    المشاركات:
    7,709
    الإعجاب :
    0
    هذه خلطه يا اخي الكريم إسمحلي جايز تضر :D :eek: برتقال

    ممكن البرتقال تكون لها سلطه صراحة هذه خلطه غريبه

    ما أكذب عليكم أكلت صنونه دجاج مقطعه مربعات مع الأنناس ومناجو حامض

    والصوص حقها أبيض وحارة وحلو وحامض بعض الشيء

    شكلها غريب لها طعم يا اخوتي واخواتي غير شكل فريد من نوعه وغريب في طعمه

    حامض على حار على حلو =========> خبــــطه والله المستعان

    الله يجزاك خير اخي الفاضل نجربها باذن الله
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2007-11-25
  11. أمير الجزيرة

    أمير الجزيرة عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2007-06-01
    المشاركات:
    1,477
    الإعجاب :
    0


    لالا ياجوكر دجاج بالبرتقال تراها صعبة شوية

    :M3:
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2007-11-30
  13. samorh

    samorh قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2007-11-25
    المشاركات:
    7,363
    الإعجاب :
    0
    ;);)بسم الله الرحمن الرحيم;);)

    :M4::M4:شكراً ..شكراً .. شكراً ..:M4::M4:
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2007-11-30
  15. samorh

    samorh قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2007-11-25
    المشاركات:
    7,363
    الإعجاب :
    0
    ;);)بسم الله الرحمن الرحيم;);)

    :M4::M4:شكراً ..شكراً .. شكراً ..:M4::M4:
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2007-12-18
  17. RBG

    RBG عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2006-08-03
    المشاركات:
    1,128
    الإعجاب :
    0
    برتقال مع الدجاج .. ولا دجاج مع البرتقال .. حدد موقفك .. :D
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2007-12-18
  19. الجوكر

    الجوكر مشرف الكمبيوتر والجوال مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2003-01-26
    المشاركات:
    54,688
    الإعجاب :
    8
    الله يسلمج يارب

    ومشكورة على هل الطله



    الجوكر
     

مشاركة هذه الصفحة