شاكرية من المطبخ السوري

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 2,650   الردود : 11    ‏2007-07-25
      مشاركة رقم : 1    ‏2007-07-25
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم

    شاكرية

    [​IMG]
    من المأكولات السورية و هي عبارة
    عن اللحم المطبوخ مع البصل و الهيل
    و القرفة و القرنفل و الملح و يضاف على
    اللبن الزبادي و النشاء و النعناع الناشف
    و يقدم مع الأرز

    المقادير

    1 كيلوغرام لحم ضان بالعظم قطع
    2 كيلوغرام لبن زبادي
    ملح
    قرفة
    قرنفل
    1 حبة بصل
    ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
    2 معلقة كبيرة نشاء
    زبيب (حسب الرغبة)
    مكسرات (حسب الرغبة)


    الطريقة

    * يفرم البصل و يسلق اللحم ثم يضاف
    إليه البصل و الهيل و القرفة و القرنفل
    و الملح اللبن في إناء على نار هادئة

    * يضاف إليه النشاء و يحرك جيداً ثم يضاف
    النعناع الناشف و الملح و يحرك المزيج
    بعدما ينضج اللحم يؤخذ مرق اللحم

    * و يوضع فوق مزيج اللبن و يحرك جيداً حتى
    يصبح القوام متجانس

    * تضاف قطع اللحم إلى مزيج اللبن و يحرك
    جيداً ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالزبيب
    و المكسرات و يقدم مع الأرز

    بالهناء والشفاء
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2007-07-25
  3. ام نوف

    ام نوف عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2006-02-05
    المشاركات:
    1,908
    الإعجاب :
    0
    تسلمي اختي هيفاء
    حطيت لك سؤال في موضوع كتابك ياريت تقرأيه
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2007-07-26
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    مرحبا أختي أم نوف

    شكرا لكي المرور وأنا أسمي
    وفاء مع خالص التحيات
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2007-07-26
  7. ام نوف

    ام نوف عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2006-02-05
    المشاركات:
    1,908
    الإعجاب :
    0
    والله اسفه على الغلطه
    ومشكوره على رد الجواب
    الله يوفقك دائمأ
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2007-09-12
  9. هذا أنا

    هذا أنا عضو

    التسجيل :
    ‏2007-06-22
    المشاركات:
    95
    الإعجاب :
    0
    عفوا هذا الطريقه الطريقه الحمويه وأذا تشتي أي أكله سوريه شاميه قولي لي أنا من الشام وعرف كل شي وأذا بدك الطريقه الشاميه قلولي لي وأنا حاضره
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2008-01-09
  11. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    اهلا ومرحبا بك أختي العزيزة هذا أنا

    وشكرآ لك على المرور ولن نستغني عنك
    أبدآ ومنتظرين مشاركاتك وأكلاتك السورية
    الطيبة والذيذة

    خالص التحيات
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2008-01-09
  13. بنت الحمداني

    بنت الحمداني مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2006-10-11
    المشاركات:
    31,719
    الإعجاب :
    4
    رائعه اختي وفاء تسلمين يالغاليه
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2008-01-10
  15. أروى العوبثاني

    أروى العوبثاني قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-06-20
    المشاركات:
    7,709
    الإعجاب :
    0
    لونها أبيض :) فريدة من نوعها

    جزاك الله خيرا أختي :rolleyes: جميل أن يغير المرء من طعامه
    حتى يكن معتاد

    جعله الله في ميزان حسناتك

    ونجربها و ان شاء الله نرد لك خبر في طعمها :)

    دمتي وعشتي بارك الله فيك
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2008-01-17
  17. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    أختي العزيزة أورى
    أشكرك على المتابعة
    وبارك الله فيكي

    الشاكرية اللبنانية:M1:
    [​IMG]

    الشاكرية الدمشقية:M1:
    [​IMG]


    مع خالص التقدير
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2008-01-17
  19. التبع اليماني

    التبع اليماني قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2007-05-18
    المشاركات:
    11,454
    الإعجاب :
    0
    مشكوووره اختي وبارك الله فيك
     

مشاركة هذه الصفحة