***بسكوت عين الجمل "الجوزيه "مع صورررة الجهااااز يصلح مع القهوة أو الشاي *** ^_____^

الكاتب : أروى العوبثاني   المشاهدات : 1,718   الردود : 8    ‏2007-04-24
      مشاركة رقم : 1    ‏2007-04-24
  1. أروى العوبثاني

    أروى العوبثاني قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-06-20
    المشاركات:
    7,709
    الإعجاب :
    0
    طريقة بسكويت عين الجمل
    المقادير:
    1.5 كاس دقيق الذره.
    2 كأس طحين رقم 1.
    1 كأس سكر بودره.
    2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
    3 بيضات.
    1 زبده (227 غرام)
    الطريقة:1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط.
    2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد الكهربائيه
    3. ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
    مقادير التوفي:2 فنجان قهوه سكر خشن.
    1 علبة قشطة.
    قليل من الزبده.
    4 ملاعق كبيرة حليب سائل مركز.
    طريقة التوفي:1. توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثم تضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في قوالب البسكويت.
    وصحتين وعافيه
    تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
    بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فور تسمح انك اتشكلينها على شكل كره صغيره وتحطينها في القالب البيضاوري يعني لا تكون سائله ولا تكون ناشفه واجد واي طبخه اكيد تعتمد على المقادير الدقيقه
    وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي
    وبسسسسسسسسس.. وصحتين وعافيه
    المقدار الواحد يسوي 45 قطعه بسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه يمممممممممممممم
    أو تقدرين تستخدمين حشوة بالكاسترد والكاكاو

    بنات تراني من زمان وانا أسوي الطريقه هذي او ماخذتها من منتدى أماراتي اوتراه ناجح ولا يفشل باذن الله

    صورة الجهاز :
    [​IMG]

    صورة العجين وقد أستخدمت نصفه وبقي القليل لحقت أصوره:
    [​IMG]

    نمثل العجين كور بحجم حبة الزيتون المدر الكبير:
    [​IMG]
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2007-04-24
  3. أروى العوبثاني

    أروى العوبثاني قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-06-20
    المشاركات:
    7,709
    الإعجاب :
    0
    بنات إذا حطيتو كور العجين لاتملون القوالب كلها يعني خلو أثنين فاضين عشان البخار ما يكون كثيف ويفسد باقي الكور:

    [​IMG]

    أو هذي صورها بعد ماتحمرت:
    [​IMG]

    وهذي بعد ما طلعناهم ,من الأحسن أن نفرشهم على خوص فوقه مناديل حتى يجفو:
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    وهذي للزينه مكسرات وكريسبي مختلفه :
    [​IMG]
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2007-04-24
  5. أروى العوبثاني

    أروى العوبثاني قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-06-20
    المشاركات:
    7,709
    الإعجاب :
    0
    وهذي بعد ما حشيناها:


    [​IMG]

    بنات تراني حشيت بعضهم كاسترد وفواكه وفراوله وطلع مثل الباي والتارت:
    [​IMG]

    وبالهنى والشفى ;)
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2007-04-27
  7. دانه قطر

    دانه قطر قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-10-01
    المشاركات:
    9,594
    الإعجاب :
    0
    حلووووووووووووو

    بس الجهاز هذا ماعندي اياه ماينفع نسويه بشئ ثاني

    الصراحه مشتهيه اكل منه
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2007-05-17
  9. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    ماشاء الله أختي أروى
    مشاركة جميلة ولذيذة
    شكرآ لك على هذا المجهود
    بارك الله فيكي

    مع خالص التحيات​
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2007-07-09
  11. أروى العوبثاني

    أروى العوبثاني قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2006-06-20
    المشاركات:
    7,709
    الإعجاب :
    0
    الله يجزاكم خير على رمروركم الكريم

    هاه بنات قولولي النتيجة عملتوه :D

    شوفوني خباطة بالطبخ :p

    أجل التحيه لكم

    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2007-07-10
  13. ام يزيد

    ام يزيد عضو نشيط

    التسجيل :
    ‏2007-05-31
    المشاركات:
    327
    الإعجاب :
    0
    تسلم ايدك

    شكله حلو وان شاء الله يكون الطعم احلى

    تحياتي لك
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2007-07-11
  15. zhraltef

    zhraltef قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2005-11-08
    المشاركات:
    23,396
    الإعجاب :
    58
    اللقب الاضافي:
    نجم التعارف والتسلية 2007
    [​IMG]

    اعجبنا شكله هذا

    يذكرنا بالفسدق

    :D
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2007-07-11
  17. zhraltef

    zhraltef قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2005-11-08
    المشاركات:
    23,396
    الإعجاب :
    58
    اللقب الاضافي:
    نجم التعارف والتسلية 2007
    [​IMG]

    اعجبنا شكله هذا

    يذكرنا بالفسدق

    :D
     

مشاركة هذه الصفحة